門店管理

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

　　如今，我國已經(jīng)進入快速發(fā)展階段，許多連鎖餐飲企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)。連鎖餐飲企業(yè)的快速擴張促進了經(jīng)濟增長。與此同時，房租價格上漲、人工成本居高不下、原材料成本上漲、經(jīng)營成本增加，成為影響連鎖餐飲企業(yè)經(jīng)營狀況的重要因素。目前，我國連鎖餐飲企業(yè)的競爭非常激烈。企業(yè)需要找到自己的不足來改進，吸收現(xiàn)代營銷管理理念來提高自己的管理水平，發(fā)展成為在市場上具有競爭優(yōu)勢的企業(yè)。

　　一、餐飲行業(yè)門店管理的難題

　　1、對會員的服務深度不夠，造成會員流失。也許是越來越多的餐飲企業(yè)認識到了“會員制營銷”的重要性，開始執(zhí)行此戰(zhàn)略，也落實到了門店，給執(zhí)行者下達了績效指標。餐飲企業(yè)在開發(fā)和吸收會員上不遺余力，投入大手筆，但是招募后，對于會員的日常維護并未形成體系化。大部分餐飲企業(yè)根本沒有相應的平臺來維系與會員的關系，沒有與會員建立起種互動的關系，更無法形成口碑效應。

　　2、門店量多，統(tǒng)一管理難，后期維護及時實現(xiàn)難。顧客會員，集中管理難，企業(yè)報表，移動查看難，權(quán)限設置，分級管理難。

　　3、傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單點菜時間長，效率低;就餐高峰期排隊等位時間長，門店流失率高;廚房訂單太多，廚師無法合理安排做菜工序，導致出菜速度慢，客戶體驗差;門店眾多，后臺數(shù)據(jù)難以有效管理。

　　4、餐飲庫存管理制度不健全，內(nèi)部控制薄弱。餐飲企業(yè)雖然有庫存管理的相關規(guī)定，但只是流于形式，并沒有認真執(zhí)行。雖然一些企業(yè)意識到庫存管理的重要性，但在庫存管理中，計劃、采購、儲存、報廢之間存在脫節(jié)，各部門管理職責分工不明確。計劃、采購、倉儲、物流、生產(chǎn)、銷售、財務等部門的信息不能及時共享，信息交流不夠順暢，無法構(gòu)建完善的庫存管理體系和流程。

　　5、賬戶管理混亂，記賬不及時。很多餐飲企業(yè)把財產(chǎn)明細賬和原材料明細賬混在一起。對于餐飲行業(yè)來說，會有大量的低值易耗品，很多企業(yè)并沒有為其單獨設置明細賬戶。原始憑證嚴重缺失，原始憑證與登記賬目不符。會計核算很不規(guī)范，原始憑證被修改，無法做到賬證相符、賬賬相符、賬實相符、賬表相符。核算不及時，造成明細賬戶與總賬戶不一致。會計核算不及時導致大量壞賬和休眠賬戶現(xiàn)象。生鮮食品不能及時入賬，大量過期變質(zhì)食品出現(xiàn)。會計周期比較長，不能及時發(fā)現(xiàn)資金運作中的問題。

　　二、泛普軟件門店管理軟件的功能

　　1、會員管理

　　會員管理，這是門店使用管理軟件最核心的功能。通過收銀系統(tǒng)或是會員管理系統(tǒng)，幫助門店實現(xiàn)會員注冊、會員充值、會員折扣、會員積分等功能。會員管理功能，是商家門店建立客戶機制的有效辦法，穩(wěn)定一批客源，進一步提高客戶忠誠度。

　　2、門店管理

　　多門店管理強大的后臺管理系統(tǒng)，為不同發(fā)展階段的企業(yè)提供最優(yōu)產(chǎn)品方案，精準管控門店進貨、銷售、退貨、庫存、財務等每一個業(yè)務環(huán)節(jié)，實現(xiàn)門店后臺管理數(shù)字化升級。

　　3、智能預約

　　顧客預約時智能檢測服務資源的沖突問題，讓每個服務資源最大化利用，讓每個顧客的等待時間減到最少，讓管理者的服務資源管理成本大大降低。

　　4、商品及庫存管理

　　商品零售、出入庫、盤點等，這都是門店商品管理必不可少的功能。通過商品管理功能，能幫助商家提高工作效率，實現(xiàn)商品庫存規(guī)范化管理。同時，還能幫助門店獲取許多有用的信息，比如商品銷量排行、滯銷商品、進貨預判等，從而讓商家老板做更好的決策。

　　5、記賬與銷售分析

　　記賬是追溯店鋪經(jīng)營情況的基礎，單純的流水賬并不能看出經(jīng)營問題，門店管理軟件準確分析賬目數(shù)據(jù)，您可以看出哪些會員正在為經(jīng)營帶來高額利潤，這些會員是一定要好好維護的，同時也能知道哪些商品趨向于熱銷，可以多備貨，哪些商品占用了店內(nèi)空間卻沒有帶來利潤，可以打折清貨了。按照科學的分析結(jié)果管理商品，能縮減庫存，提高利潤。除此以外，對支出的管理可以控制經(jīng)營成本，您只需要錄入每筆支出，系統(tǒng)將中分析各項支出的占比，找到可縮減的部分，降低成本。

　　6、其他功能

　　門店管理軟件還能幫店主管理日常經(jīng)營的主要開支、計算與兌換客戶積分、儲值消費管理、店員業(yè)績管理、連鎖店管理，甚至幫您精心策劃一場出彩的促銷活動。

　　三、怎么樣選購一款好用的門店管理軟件?

　　1、簡單易用

　　選管理軟件對于門店來說，無論是老板還是店員，都沒有太多的精力與時間研究軟件操作，所以這時簡單易用的特性對于選軟件來講就體現(xiàn)得尤為重要。

　　2、安全保障

　　軟件的安全性，對商家來說數(shù)據(jù)安全性非常重要。所以一款好用的門店管理軟件，必須要具備安全穩(wěn)定的特性。安全可以保障企業(yè)經(jīng)營過程當中的關鍵性數(shù)據(jù)不流失、不泄露、不丟棄。這里也要提醒大家，切勿使用免費或者破解版軟件，免費版軟件如果在使用中出現(xiàn)問題，數(shù)據(jù)丟失會造成非常嚴重的后果，如果是破解版還有可能攜帶木馬病毒，這一點大家一定要牢記于心。

　　3、售后服務

　　門店管理軟件能不能成功實施，售后服務是關鍵。如果沒有售后服務的支持，憑借企業(yè)自身實力很難建設起信息化管理，如果在軟件使用當中遇到問題，尤其是數(shù)據(jù)錯誤等問題，很難得到解決。所以由此可見售后服務是軟件是否能成功實施的關鍵。

　　門店管理軟件能夠幫助老板建立永久的客戶資料，免費辦理會員卡，完成收入、支出記錄，商品管理等功能，還能幫助店老板向最終客戶提供高端服務和營銷策略。為店鋪創(chuàng)造全新的客戶購物體驗，大大提升客戶忠誠度，減少客戶流失，從而提高產(chǎn)品銷售收入。