廣東斥資逾千萬元復(fù)原“朱紫街” 還原老字號

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廣東朱紫街在清末民初最為鼎盛,名店、名人聚集,堪稱石灣鎮(zhèn)最繁華的大街之一。擬兩年內(nèi)投入超過1000萬元復(fù)原“朱紫街”，工程將盡量少改動及不破壞原有建筑，重現(xiàn)當年朱紫街的繁盛。

 石灣酒廠集團打造全省首個酒文化產(chǎn)業(yè)街區(qū)

今日有“嶺南第一酒莊”之稱的陳太吉酒莊釀酒現(xiàn)場將首次揭開神秘面紗,對市民開放參觀。與此同時,陳太吉酒莊創(chuàng)始之地“朱紫街”復(fù)原項目將同期啟動,打造成廣東省首個酒文化產(chǎn)業(yè)街區(qū)。

185歲老酒莊首次開放

作為廣東首家專業(yè)酒業(yè)集團石灣酒廠集團的前身,始創(chuàng)于清朝道光十年(1830年)的陳太吉酒莊遠近聞名,至1895年,陳太吉酒莊第三代傳人陳如岳創(chuàng)立“肥肉醞浸、缸埕陳藏”的石灣玉冰燒酒釀制技藝,形成獨特工藝體系。

據(jù)介紹,此次開放的釀酒現(xiàn)場是陳太吉酒莊185年以來頭一次,市民沿著參觀通道,全程可領(lǐng)略“陳太吉酒莊”傳統(tǒng)釀酒工藝的全過程,傳統(tǒng)制曲(酒餅)工藝、傳統(tǒng)蒸酒甑、飯床等古法釀酒設(shè)備一一呈現(xiàn),透過屏幕還能看到酒廠常規(guī)車間生產(chǎn)一線的工作情況,直觀感受酒是如何釀造出來的。而為了慶祝成立185周年,酒莊莊主還于今年12月31日至2015年1月3日邀請社會各界人士參與參與豪飲活動。

上千萬元復(fù)原“朱紫街”

在陳太吉酒莊創(chuàng)始之地、現(xiàn)太平街106號,今日將同期啟動“朱紫街”復(fù)原項目。據(jù)本地史料記載,朱紫街在清末民初最為鼎盛,名店、名人聚集,堪稱石灣鎮(zhèn)最繁華的大街之一,石灣民間有太吉燒酒、太平夜粥和太元茶樓“三太”說法。

據(jù)透露,工程將盡量少改動及不破壞原有建筑的基礎(chǔ)上,委托廣州美術(shù)學院進行設(shè)計,擬兩年內(nèi)投入超過1000萬元,復(fù)原120米的嶺南商業(yè)大街,重現(xiàn)當年朱紫街的繁盛。該了解,該復(fù)原項目已被列入城市升級行動計劃重點文化項目之一,將打造成為廣東省首個酒文化產(chǎn)業(yè)街區(qū),成為嶺南酒文化的地理標志。