肯德基加盟費(fèi)及成本分析

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　以投資800萬(wàn)加盟為例：

　　每個(gè)肯德基假設(shè)5個(gè)柜臺(tái)，兩分鐘可以完成一個(gè)客戶(hù)，在中午和晚上各有兩個(gè)小時(shí)是滿(mǎn)班。那高峰時(shí)間段有5*30*4=600人。其他時(shí)間累計(jì)在一起，假設(shè)也只有600人。那么一天1200人應(yīng)該可以保證。

　　每個(gè)人假設(shè)消費(fèi)25元。（雖然有人買(mǎi)的便宜，但是他也用不了2分鐘，我是以2分鐘計(jì)算，25元還是個(gè)很低的標(biāo)準(zhǔn)）

　　25*1200=30000元（一天營(yíng)業(yè)額）一年就是30000*365將近1100萬(wàn)。其成本50%應(yīng)該不止。被肯德基抽6-8%，純利剩余約500萬(wàn)。

　　員工預(yù)計(jì)12-15個(gè)，平均月工資2000，按15人算，每月3萬(wàn)，每年36萬(wàn)。

　　租金，肯德基基本上都有100人的座位，面積大概在300以上，假如是400，商場(chǎng)租金，每平米每天大約在10-20元每平米，以15元計(jì)，一天就6000，一年就將近220萬(wàn)。（實(shí)際上不可能是這個(gè)數(shù)字，因?yàn)殚L(zhǎng)期租，另外有品牌優(yōu)勢(shì)，能給商場(chǎng)帶來(lái)客源，所以這個(gè)數(shù)值待考。當(dāng)然黃金地段除外）

　　以此最貴的估計(jì)，每年還可以剩余250萬(wàn)以上。若房租沒(méi)有這么貴，而利潤(rùn)又不止50%（實(shí)際上肯定不止），一年剩余個(gè)400萬(wàn)應(yīng)是可以的。如果投資800萬(wàn)加盟，200萬(wàn)經(jīng)營(yíng)進(jìn)料進(jìn)設(shè)備裝修，大概2年多一定回本。（中國(guó)店網(wǎng)—最好的開(kāi)店、創(chuàng)業(yè)網(wǎng)www.koduo.com）

　　肯德基一個(gè)漢堡成本分析：

　　一塊雞肉是1.2

　　面包一條10個(gè)，6塊1條，0.6元1個(gè)

　　漢堡醬和生菜0.2元

　　炸時(shí)所需要的油分?jǐn)偝杀?.2元

　　電費(fèi)2毛{平均算}

　　漢堡盒0.1

　　人工{一般是星級(jí)做漢堡臺(tái)的} 1小時(shí)7.3 平均一個(gè)漢堡的人工只有1毛錢(qián)甚至更少，廚房的一樣，前臺(tái)的一樣，管理組的加起來(lái)就是1塊。

　　1.2+0.6+0.2+0.2+0.2+0.1+1.3=3.8 元

　　3.8元的價(jià)格考慮的還不夠全面

　　如果真的要計(jì)算價(jià)格還應(yīng)考慮，運(yùn)輸、宣傳、員工，除了工資還可能需要醫(yī)療，培訓(xùn)等等方面的費(fèi)用，如果這樣攤算成本，將非常復(fù)雜。

發(fā)布：2007-07-11 12:54 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]