備戰(zhàn)二級(jí)建造師考試飲食注意事項(xiàng)

　　備戰(zhàn)二建考試，合理安排飲食非常重要，除了要注重考生營(yíng)養(yǎng)外，也應(yīng)注意飲食原則，做到三餐營(yíng)養(yǎng)應(yīng)均衡；做到清淡、養(yǎng)胃、補(bǔ)腦、利眠，這樣的飲食安排更能讓你順利度過(guò)考試。

　　注意一：早餐必須得吃

　　不吃早餐或早餐質(zhì)量較低，是考生較為常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。不吃早餐影響記憶力和注意力，學(xué)習(xí)效率會(huì)降低。人體經(jīng)過(guò)一夜的休息，晚餐所攝入的食物已經(jīng)完全消化、吸收了。吃早餐是為了補(bǔ)充身體所需的能量，尤其是大腦。

　　研究顯示，維持大腦工作的唯一能量來(lái)源是血中的葡萄糖（即血糖），血糖是靠食物補(bǔ)充和肝糖原分解來(lái)供應(yīng)的。如果早餐攝入不足，血糖的濃度就會(huì)降低。

　　不吃早餐的一個(gè)最直接的后果是，大約10:00后會(huì)出現(xiàn)饑餓感，大腦細(xì)胞也會(huì)因血糖供應(yīng)不充足，可表現(xiàn)為腦記憶和腦反應(yīng)能力下降，注意力不集中，將直接影響學(xué)習(xí)效率。

　　注意二：油炸食品易飽，但會(huì)影響食欲及大腦工作效率

　　油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會(huì)降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。

　　另一方面，油炸食品不易消化，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，降低腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。因此，考生飲食應(yīng)以清淡為宜。

　　需要強(qiáng)調(diào)的是，堅(jiān)果類(lèi)食物，如瓜子、花生、甜食及奶油過(guò)多的食物要少吃。

　　注意三：忌盲目“換食”

　　由于備考緊張等原因，有些考生的消化功能會(huì)有所下降，表現(xiàn)為食欲降低。

　　此時(shí)，應(yīng)參照平時(shí)的飲食習(xí)慣，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，盡量選擇其愛(ài)吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。

　　考前切忌盲目改變食物種類(lèi)，不要因考試臨近或偏聽(tīng)而強(qiáng)迫進(jìn)食某種食物。

　　注意四：冷飲不吃或少吃

　　考生復(fù)習(xí)考試期間，由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)加重，身體抵抗力有所降低，若吃了不潔甚至變質(zhì)的食品，很容易出現(xiàn)胃腸道問(wèn)題。

　　飲食問(wèn)題不容忽視，不要隨便在小攤上買(mǎi)東西吃，盡量不吃或少吃冷飲，吃東西前要將手洗干凈。烹飪過(guò)程中要注意生熟分開(kāi)，食物要保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復(fù)習(xí)和考試。

　　食物放入冰箱內(nèi)并不等于進(jìn)了“保險(xiǎn)箱”，剩菜剩飯及存放時(shí)間較長(zhǎng)的熟食，吃前一定要徹底加熱滅菌。

　　注意五：過(guò)食魚(yú)肉“酸中毒”

　　注意不能吃得太飽，這主要是為了避免消化道負(fù)擔(dān)加重，分流體內(nèi)血液，不能保證大腦有足夠的血液供應(yīng)。

　　此外，魚(yú)、肉、蛋等屬于酸性食物，人體若食用酸性食物過(guò)多，就會(huì)出現(xiàn)“酸中毒”。

　　“酸中毒”易使人疲勞，抵抗力降低，特別是會(huì)使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。

　　注意六：春夏季不宜進(jìn)補(bǔ)

　　人的智力受許多因素影響，營(yíng)養(yǎng)只是諸多因素之一，各類(lèi)天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能滿(mǎn)足需要。此外，春夏季氣候干燥、炎熱，人容易上火，不適合進(jìn)補(bǔ)。

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