“周黑鴨”實行全國連鎖會員制解決山寨問題

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實行會員制有哪些利益呢？今天我們講一個案例。主要是全國連鎖店，怎么樣讓消費者避免買上山寨品牌。那么我們正規(guī)經(jīng)營的商家該怎么做呢？做會員卡，實現(xiàn)所有加盟店刷卡消費，不能刷卡的地方很明顯就不會是我們的正規(guī)品牌，采用智能感應卡，全國連鎖店收銀消費系統(tǒng)。今天我們以周黑鴨為例，給大家簡單介紹一下。

市場上眾多的山寨品牌也一直是周黑鴨的心病，類似周黑鴨的名字甚多，諸如“漢味黑鴨”、“周記黑鴨”、“周師傅黑鴨”等有數(shù)十家之多。“這些山寨店傍著大品牌鴨脖，分食市場并不時給真品牌們添堵。”郝立曉也顯得無可奈何。

2009年起，周黑鴨實行會員卡制以打擊山寨店面。周黑鴨店員告訴時代周報記者：“會員卡是辨別真假周黑鴨的最好方式，不能刷卡的就是假店。”

外來的山寨商家尚可通過上述辦法應對，但周富裕之胞兄周長江創(chuàng)辦的“周鴻鴨”讓周黑鴨百口莫辯。

“周家有兄弟姐妹四人都是做鹵制品這一行的，周富裕是老幺比三哥周長江要年少四歲。”與周家交往頗深的一位知情人士向時代周報披露。

1996年，周氏二兄弟到武漢投奔大姐周平，一起扎入鹵制品行業(yè)。據(jù)周黑鴨官方網(wǎng)站資料顯示，1997年周富裕自行研發(fā)出“周黑鴨”的配方，很快以獨特口味贏得了消費者的認同，開始單打獨斗。

弟弟名聲日隆，周長江在2010年終于自立門戶，創(chuàng)立“周鴻鴨”品牌。

一“鴻”一“黑”，同門兄弟鴨脖，口味相近，門店裝修、員工服裝等也極為相似。與周黑鴨的直營模式不同，周鴻鴨采取的是更為省力的加盟模式。

11月20日，周長江接受時代周報記者采訪時表示：“周鴻鴨與周黑鴨配方一樣，就是原料比例有一點點不同，味道也差不多。”據(jù)他介紹，周鴻鴨目前擁有加盟店40余家，武漢有10多家店面，加盟店主要在南方福建、廣東等地。對外界所傳的兄弟反目，周長江表示，“現(xiàn)在兄弟之間關系不錯，合作得很愉快。”

然而據(jù)時代周報記者了解，周長江此言頗為言不由衷。“周黑鴨只做直營，但周鴻鴨做加盟，并且配方也差不多。哥哥可以說觸動了弟弟的核心利益。”據(jù)上述知情人士向記者透露，“現(xiàn)在，周氏兄弟關系很緊張，貌合神離。只是現(xiàn)在礙于家人情面，兩兄弟只在春節(jié)時兩人能相互坐下來聊聊天。”