經濟危機下的服裝生產成本控制之道

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

來勢兇猛的全球經濟危機使中國制造業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。在這種環(huán)境下，服裝企業(yè)該如何科學分析生產過程中的各項成本構成及影響利潤的關鍵要素，找到生產成本控制的核心思路和關鍵環(huán)節(jié)，使企業(yè)更好地應對經濟危機下的成本控制問題？2009年4月下旬至5月上旬，本刊記者兵分三路，走訪了東華大學教授、中國服裝行業(yè)生產力促進中心副主任聞力生，浙江雅瑩服裝有限公司，上海天衣時尚服飾有限公司，以及法國力克、美國格柏、上海和鷹、日本東麗、日本島精機、杭州愛科、北京日升天辰服裝CAD系統(tǒng)供應商等，就“服裝生產成本控制”這一熱門話題進行了探討，旨在總結成功經驗，找出問題癥結所在，促進上下游產業(yè)互動，共度難關。 成本的構成要素 　　　　對于我國服裝行業(yè)來說，其市場競爭力的一個重要來源就是“成本優(yōu)勢”。但現在這樣的“成本優(yōu)勢”正逐漸被越南、印度等東南亞國家削弱。在新的競爭環(huán)境和企業(yè)發(fā)展階段，企業(yè)成本控制已經不再是簡單的壓縮人力、控制浪費，必須將企業(yè)視為一個有機整體，從系統(tǒng)的角度來看待企業(yè)中的成本。

 

　　一般情況下，服裝生產企業(yè)的成本主要有以下5方面組成：一是服裝的面輔料約占總成本的65％左右；二是勞動力成本占總成本的15％左右；三是機物料、水、電、汽、交通運輸等制造成本占總成本的8％；四是營業(yè)、管理、財務費用占成本的6％；五是產品外加工費6％。企業(yè)產品的不同，各項費用在產品成本中所占比例的高低不盡相同，但總體來說，材料費用在產品成本中所占的比例最高，一般都在60%～80%之間浮動。

 

　　也有企業(yè)把成本分為顯性成本和隱形成本，顯性成本包括人工工時、材料耗用量、費用發(fā)生額等，隱性成本也即運營模式、組織協(xié)調成本、產出效率等。聞力生教授指出，企業(yè)最容易忽略的是產品質量的控制與管理,服裝企業(yè)這方面做得不好,主要反映在企業(yè)技術人員不適應,有的甚至還不知質量與成本關系的重要。上海和鷹機電科技有限公司技術總監(jiān)凌軍認為，隱性成本中，“時間成本”也很少被納入到管理者的成本管理視野。

 

　　成本控制中的問題

 

　　從企業(yè)價值鏈角度分析，企業(yè)的生產經營過程是產品或服務價值的形成過程，同時也是成本費用的發(fā)生和形成的過程。很多企業(yè)在成本控制中，一味強調降低成本，而沒有考慮到產品的競爭力，沒有進行成本效益分析，沒有將成本控制與企業(yè)的戰(zhàn)略相結合。隨著市場透明化程度的越來越高，可供企業(yè)在原材料采購上討價還價的空間越來越小，如果企業(yè)片面的為了降低成本而忽視產品，或為了追求短期效益偷工減料、克扣人員薪酬，最終只會走上自我毀滅之路。

 

　　許多服裝企業(yè)成本控制一直集中在生產階段。生產階段的成本控制非常重要。目前，國內中小型企業(yè)在對生產過程中形成浪費的控制是成本控制中最弱的環(huán)節(jié)。采購面料時，大家為一分一毛相互爭執(zhí)，但是在面料入倉后，生產管理從裁剪、到生產線、到換片就很少有人去嚴加管控，這給服裝企業(yè)造成不可估量的損失。事實上，80%的產品成本在設計階段就被鎖定了。

 

　　設備采購、更新存在一定的盲目性。很多企業(yè)意識到通過更新改造設備、提高生產效率和產品技術水平來達到成本控制的目的，但有些企業(yè)對這些高科技工具認識并不深刻，盲目引進，不能使設備很好地發(fā)揮作用而造成設備閑置、資金浪費。聞力生教授認為，設備的不斷更新改造主要是以提高工效、提高產品質量和節(jié)省人工成本為目的的,但是設備更新頻率過高會造成成本的增長,所以如何控制成本以取得高收益,這是一個成本綜合研究的結果,成本的各個因素都要考慮。重生產、提高生產率、降低成本無可非議,但抓設計本身是產品的全過程,事事與成本相關,目前由重生產轉向重設計品牌才是明智之舉。

 

　　成本核算人才的缺乏。服裝生產成本核算是一項綜合性較強的工作，既要熟悉服裝工藝情況，又要掌握財務管理知識等。而目前，學校基本沒有開設這一專業(yè)，造成了成本核算人才的短缺，這是服裝企業(yè)成本控制中遇到的較為顯著的難題。

 

　　成本控制的關鍵

 

　　聞力生教授介紹，企業(yè)可從軟、硬件兩方面進行成本控制，如可用CAD/CAM技術提高工效、節(jié)省面輔料；設備更新可提高工效與產品質量；合理的高工藝編制效率可提高工效和產品質量、節(jié)約人工；創(chuàng)新面輔料和創(chuàng)意時尚文化設計可提高品牌知名度，提高附加值；企業(yè)提高管理水平可進一步提高產品質量和降低成本；企業(yè)實行非專業(yè)業(yè)務外包或租賃也可降低成本，等等。

 

　　成本控制的內容很多，能有效實施成本控制的手段也很多，但如果企業(yè)控制成本不分輕重，不加區(qū)分地都花大力氣進行成本控制，往往達到的效果不一定好。抓住控制成本的主要方面，企業(yè)的成本計劃一般就不會突破，成本控制的主要目標也就比較容易達到。服裝屬于升級換代比較快的產品，產品的設計也就成為成本控制的關鍵點。對服裝企業(yè)來說，研發(fā)技術部門對其他部門產生的成本具有重要影響，具有長期性和戰(zhàn)略性。研發(fā)設計環(huán)節(jié)發(fā)生的成本費用雖然僅占全部成本的5%～10%，但是產品80%的成本卻在設計環(huán)節(jié)就已經被確定了。　　

　　首席設計師能夠嚴控產前技術準備前期的價格控制成本，這一源頭把控好，就能夠以現有的產品市場價格倒推原始成本核算來達到控制執(zhí)行的目的。如果這一級操作控制不好，就會影響接下來的成本控制。研發(fā)技術部分中制版和排料兩項工作與成本控制的關系最為密切。制版的周期直接決定出樣衣的速度，也直接考驗企業(yè)的盈利水平和接單能力。而排料則直接影響到面料的消耗和裁片的精確性，進而影響到縫制的質量。裁剪刀的余位根據排料圖上各塊紙樣之間的空位和裁剪刀的寬度而定，如果裁剪刀活動的空間不足，會影響裁剪的準確性，但余位太多會導致布料的浪費。

　　

　　有效的成本控制關鍵還在于提高管理效率和生產效率。效率提高，生產相同數量的產品所需要的時間縮短，或者相同的時間減少員工數量，這樣就能減少人力成本和其他的消耗，更重要的是在沒有增加投入的情況下，擴大了產能，增加了產出，提高了企業(yè)的盈利能力。（肖賽男）