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成本上升,如何提升單店業(yè)績?
提高單店效率從數(shù)據(jù)和經(jīng)營不振的原因分析開始,根據(jù)銷售日報表的數(shù)據(jù)分析,發(fā)現(xiàn)某個店鋪銷售下滑,再列出下滑的各個層面原因,分清主次,再針對性地一一擊破。比如店鋪的銷售成交率不高,那么就要先增強導(dǎo)購員的銷售技巧;再如顧客進(jìn)店率不高,那么我們就要從品牌宣傳、店鋪形象、貨品陳列、產(chǎn)品促銷等方面入手。
種種原因筆者認(rèn)為都是圍繞營銷中的“4P”展開的。
一、產(chǎn)品方面:即如何了解消費者的需求與欲望,
通過店鋪標(biāo)志性產(chǎn)品建立敏感點, 標(biāo)志性產(chǎn)品必須結(jié)合門店管理因素來滿足單店業(yè)績提升的需要,具體操作步驟如下:
1、根據(jù)貨柜陳列面積,計算出店鋪產(chǎn)品的出樣數(shù)量、合理庫存比;根據(jù)賣場面積的大小擬定最佳陳列方案,把賣場按幾個貨品分區(qū),分析能陳列多少個sku(顏色)的鞋款,sku過多或者不足都是影響銷售的前提,因此這項工作相當(dāng)重要!
2、結(jié)合店鋪屬性及庫存產(chǎn)品結(jié)構(gòu),合理規(guī)劃新舊產(chǎn)品比例;如形象店的話,舊產(chǎn)品就不宜多,否則會影響整個店鋪的形象,就是說產(chǎn)品定位與店鋪屬性需相符,這也是多數(shù)經(jīng)銷商經(jīng)營的“通病”;
3、結(jié)合以往歷史數(shù)據(jù)分析,合理規(guī)劃新產(chǎn)品的性別比、系列比、類型比等;
4、參考競爭對手店鋪的相關(guān)產(chǎn)品信息以及市場變化需求,再作對應(yīng)調(diào)整;
5、結(jié)合當(dāng)季市場流行趨勢,合理規(guī)劃新產(chǎn)品上市的色彩、材質(zhì)、跟型、楦型等。
標(biāo)志性產(chǎn)品的打造,對店鋪的營銷和服務(wù)提出了系統(tǒng)的要求。必須與其它因素整合運用,只有這樣,才能把標(biāo)志性產(chǎn)品作為打造品牌的利器,實現(xiàn)店鋪創(chuàng)新快速成長。
二、價格方面:即如何讓消費者愿意購買并付錢
一般鞋業(yè)競爭導(dǎo)向制定通路的價格體系;在細(xì)分的市場上實行完全不同的價格;薄利多銷,利用購買力成本優(yōu)勢爭奪客戶。皮鞋終端零售定價一般是在供貨價的基礎(chǔ)上采取順加率,這已經(jīng)成為溫州鞋對三、四級市場的價格攻略,在實際操作過程中,價格定位與品牌元素的市場等級要一致,錯位了,那么許多管理問題將會單店經(jīng)營的過程中盡顯,這是值得預(yù)警的問題。
近幾年,由于鞋業(yè)整個產(chǎn)業(yè)鏈的成本因素在上升,店鋪的產(chǎn)品售價的空間卻提升不夠,這就更需要店鋪提高單店業(yè)績,隆升品牌的附加值,以適應(yīng)成本上升所帶來市場不振的環(huán)境。
現(xiàn)在鞋商喜歡跟風(fēng)打折銷售(除了處理尾貨等情況外),甚至讓顧客也養(yǎng)成了等待打折再購買的習(xí)慣,這雖然也會讓消費者愿意購買并付錢,但從長期而言,鞋商也賺不了太多的錢,甚至虧損,更忽視了品牌的成長,品牌的成功就是品位搶占了顧客的心智,讓顧客愿為產(chǎn)品的品位與安全買單,并用良好的服務(wù)來保證這一過程,這才是一定高度的營銷成功。
三、渠道方面:即如何讓消費者購買的更加便利
如何布局網(wǎng)點,如何根據(jù)店鋪設(shè)置品類,以下三點可以借以參考:
1、根據(jù)不同目標(biāo)消費群的需求選擇好地點,設(shè)計出好的店面形象;
2、店鋪按不同屬性進(jìn)行分類鋪貨,如(形象店、平價店、特價店、社區(qū)店、專柜、專廳等);
3、參考競爭對手店鋪的位置以及屬性等相關(guān)信息。
“品牌A型理論”認(rèn)為:“A”( 取英文“approach”的首字)意即“接近”,“品牌A型理論”就是企業(yè)整合各種資源有效地“接近”顧客需求的整個經(jīng)營活動,在這個過程中,不斷實現(xiàn)品牌的提升和企業(yè)持續(xù)的發(fā)展。讓顧客能從通路各個環(huán)節(jié)的“A”式管理中,享受到真正的良好服務(wù)。因此,渠道設(shè)置和終端布局需依消費者的需求而變化,只有在這個基礎(chǔ)上,品牌鞋企,依勢建立壁壘,凝聚人氣,鞏固顧客忠誠度,樹立品牌美譽度。
四、促銷方面:即如何為消費者服務(wù)更好更滿意
大多數(shù)溫州鞋的促銷方式目前用得比較多的還是“買贈促銷”,“綜合促銷”也只停留在常見的幾種手段,這無疑說明了這些企業(yè)促銷創(chuàng)新的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因此,促銷時應(yīng)注意如下幾個方面:
1、對導(dǎo)購員進(jìn)行專業(yè)的產(chǎn)品培訓(xùn)、銷售技巧培訓(xùn)、陳列培訓(xùn)、禮儀舉止培訓(xùn)、觀念心態(tài)培訓(xùn)等;
2、對導(dǎo)購員工資待遇的編制可以采取激勵法進(jìn)行合理編制,且要讓每個人從心里有團(tuán)隊協(xié)作的精神,以建立良好的賣場氛圍;
3、建立消費者的基礎(chǔ)資料,在一定關(guān)聯(lián)事件發(fā)生時,可以采取優(yōu)惠打折/發(fā)短信/禮品贈送/郵寄等多種應(yīng)變方式,以培養(yǎng)這類消費群對我們品牌的忠誠度;
4、強有力的終端市場推廣(POP、DM、促銷道具、促銷活動等影響消費者購買欲望)
5、參考競爭對手的促銷方式,并按照PDCA循環(huán)進(jìn)行總結(jié)分析。
結(jié)合以上4P的每個小點,采用市場調(diào)查/蹲點的方式觀注單店(試點)的銷售情況,再從成功的單店復(fù)制到其他賣場去,根據(jù)單個賣場不同的情況做合理的調(diào)整。
當(dāng)然,一個單店的4P在溫州是沒有哪個企業(yè)全部做到讓顧客滿意,這是由中國的國情決定的,大多是4P中的往往某1P起了關(guān)鍵作用,如康奈過硬的產(chǎn)品服務(wù),紅蜻蜓的營銷團(tuán)隊和終端管理,蜘蛛王的一線監(jiān)察與培訓(xùn),奧康的營銷策劃以及意爾康的支持服務(wù)體系,正是某一個亮點的放大不斷地促成了他們終端單店業(yè)績的成功,這些都必須根據(jù)企業(yè)的實際情況來定。但只有做好全部的4P,企業(yè)才不會被淘汰,才能做大做強!
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