上海某建筑公司食品衛(wèi)生經營過程衛(wèi)生要求

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內容簡介

　　為保證食品衛(wèi)生、保障人民身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，制定如下衛(wèi)生制度：　　一、 保持室內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其衛(wèi)生條件的措施?！　《?食品生產經營企業(yè)應當有與產品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理加工、包裝、貯存等廠房或者場所?！　∪?應當有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防蟲、防蠅、防鼠、洗滌、污水排水、存放垃圾和廢棄物的設施?！　∷?、 設備布局和工藝流程應當合理，防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得直接接觸有毒物?！　∥?、 存放直接入口的食品容器，使用前必須洗凈、消毒、其它用具用后必須洗凈、保持清潔。　　六、 運輸和裝卸食品的包裝容器、工具、設備和條件必須符合衛(wèi)生要求，防止食品污染?！　∑?、 直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包料?！　“?、 用水必須符合國家規(guī)定生活用水衛(wèi)生標準?！　【拧?衛(wèi)生許可證要掛于顯眼處，從業(yè)人員每年進行健康檢查。　　十、 食品生產經營人員應該保持個人衛(wèi)生、穿戴清潔工作服、帽。　　

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