餐飲創(chuàng)業(yè)投資如何降低成本

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 　餐飲業(yè)是許多人現(xiàn)在紛紛創(chuàng)業(yè)投資的一個(gè)領(lǐng)域，大多數(shù)人不僅認(rèn)為餐飲行業(yè)干起來十分簡單，而且投資見效最快?？刹恢绻捌谕顿Y和經(jīng)營當(dāng)中沒有合理的資本控制，您有可能使您投進(jìn)去的錢血本無歸，那么該怎樣在投資和經(jīng)營中盡可能的降低成本獲得收益呢？下面大把給您來出招！ 

　　先在這里給大家講一下低成本投資，而回報(bào)前景又不錯(cuò)的餐飲投資項(xiàng)目。

　　投資速食店 投資少見效快

　　如今走進(jìn)各個(gè)城市的大街上，隨處可見散發(fā)著各種誘人香味的各類速食店，招攬顧客。特別是以經(jīng)營漢堡為主的肯德基和麥當(dāng)勞，每天絡(luò)繹不絕的人流，讓每個(gè)想投資的人眼紅。但如此好的投資項(xiàng)目并不是任何人都可以承受的，僅是好幾百萬的加盟費(fèi)這一項(xiàng)就讓許多的投資者望而卻步。

　　其實(shí)現(xiàn)在市面上有許多致力于發(fā)展和服務(wù)類似于小型肯德基的加盟連鎖店和區(qū)域代理商。這樣的速食餐飲連鎖店投資成本低廉，一般的開店成本，除去店面的租金之外，只要3萬元左右，而它的服務(wù)和產(chǎn)品卻力求和大型連鎖店靠攏。

　　如杭州兔羊共舞速食連鎖機(jī)構(gòu)利用了奶茶和點(diǎn)心店便利快捷的優(yōu)點(diǎn)，以經(jīng)營奶茶類、果汁飲料類、漢堡三明治等便食和快捷的飲食為主。你如果要加盟其中，只要在城區(qū)內(nèi)找到一個(gè)不小于10平方米的門面，前期投入裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、原料備貨費(fèi)以及相關(guān)輔助加盟費(fèi)1.5萬元—3萬元左右，就可以把一家小型便捷的速食店開起來了。專家提醒：開這類速食點(diǎn)場地的選擇是成功的重要因素，選定前務(wù)必對人流量、周邊有無同行進(jìn)行詳盡調(diào)查。

　　投資經(jīng)營特色小吃

　　我國地域遼闊，飲食習(xí)慣因地而異，各地菜肴都各有特色，特色小吃的滲透力十分驚人，因?yàn)閲似珢鄢裕灰怯泻贸缘臇|西，必能流傳很廣。　　如今出現(xiàn)在杭城的特色小吃店一般都是以連鎖經(jīng)營的模式發(fā)展，規(guī)模可大可小，如果你手頭不是很寬裕，可以嘗試先找一個(gè)面積在30平方米以內(nèi)的小店面，小規(guī)模經(jīng)營。

　　我們以西安涼皮肉夾饃店為例，開一家30平方米的小店，首先要準(zhǔn)備5萬元的固定投資，其中包括裝修支出，設(shè)備支出和加盟費(fèi)。接下來要考慮的，就是開店時(shí)候的日常開支，包括房租、水電費(fèi)、員工工資，大概每個(gè)月1萬元。這樣算來只要花6萬元，一家經(jīng)營涼皮肉夾饃的小店就開起來了。

　　專家提醒：場地選擇要適宜，還有樹立品牌及價(jià)格高低是發(fā)展的重要因素。