食品加工企業(yè)ERP功能介紹

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　　后疫情時代食品安全問題越來越受到重視，特別是有關于冷鏈食品的狀況。食品企業(yè)如果缺乏相應的監(jiān)管、追溯就很容易陷入艱難的被動局面。食品行業(yè)erp系統(tǒng)，通過對食品加工企業(yè)供應鏈、食品生產(chǎn)和銷售、食品品控等環(huán)節(jié)流程化的信息管控，可以切實降低食品安全風險，使食品企業(yè)當面對突發(fā)狀況時能更快做出反應和提出相應解決方案。

　　一、食品加工企業(yè)的特點

　　1、 食品加工企業(yè)原材料大部分都是易腐產(chǎn)品，必須及時加工、合理儲藏，否則就會增加原料的損耗，因此完備的物料管理與食品的營養(yǎng)性和安全性有著直接關系。

　　2、食品加工企業(yè)需要有嚴格的食品質(zhì)量安全監(jiān)管和完善的食品追溯管理體系，產(chǎn)品質(zhì)量問題直接影響到人們的身體健康和生命安全。

　　3、食品加工企業(yè)生產(chǎn)量大，產(chǎn)品種類多更新快，而且經(jīng)常調(diào)價、削價、移庫等,這些都增加了企業(yè)經(jīng)營管理和統(tǒng)計工作的難度。

　　4、食品加工企業(yè)往往客戶數(shù)量多、業(yè)務頻繁，需要管理多種銷售渠道，并及時對客戶訂單做出快速響應和批次跟蹤。

　　二、食品行業(yè)分銷管理難點和關鍵需求

　　1、批次跟蹤與保質(zhì)期限

　　管理食品企業(yè)對原材料、中間生產(chǎn)過程、及產(chǎn)成品的質(zhì)量管理相當嚴格，往往需要從產(chǎn)成品到半成品、原材料、供應商等進行追溯跟蹤，因此對批次管理要求較高。在分銷系統(tǒng)管理中，從產(chǎn)成品的庫存管理和發(fā)貨管理過程中的批號管理具有相當?shù)碾y度，同時對庫存商品的批次預警期管理也有重要的意義。批號管理要方便，要能夠根據(jù)批號，在系統(tǒng)中迅速查明其來龍去脈。

　　2、組合、拆解管理

　　在銷售過程中會隨著促銷方案搭配不同的包裝禮盒進行銷售，在相應的促銷期結(jié)束后則會被拆解，重新單獨包裝后再進行銷售，組合或拆解過程還會發(fā)生一定的人工費用增加產(chǎn)品成本。根據(jù)需要可以隨時把兩種以上的產(chǎn)品捆綁在一起銷售，根據(jù)預先定義，自動計算捆綁后產(chǎn)品的價格。此處的價格不是兩者簡單的相加，有時加上“捆綁”的支出，往往在此基礎上還有一定的折扣，有時候，又會重新定義價格。在需要時，還要能夠把捆綁在一起的產(chǎn)品分解成幾個獨立的產(chǎn)品。

　　3、包裝方式靈活

　　原料的進貨儲存以及領用有可能需要同時以多種包裝方式記錄并進行轉(zhuǎn)換，還會出現(xiàn)同一種商品有多種包裝計量單位，對于銷售的統(tǒng)計或是成本的計算都增加了一定的難度。包裝之間要支持相互轉(zhuǎn)換，如啤酒有大箱(24瓶)、小箱(12瓶)，在庫存查詢時，要能夠互相轉(zhuǎn)換。如要查詢庫存中啤酒數(shù)量多少瓶，其中，散裝多少，小箱包裝多少，大箱包裝多少等等。

　　4、商品價格管理

　　同一種商品可能因不同的客戶形態(tài)、渠道、地區(qū)、銷售方式、銷售數(shù)量而采取不同的定價方式;新品上市或原有商品調(diào)價時，需同時針對不同的客戶定價策略產(chǎn)生相應的價格。銷售人員眾多，常常無法實現(xiàn)價格嚴格管控。同一種商品可能對應多種價格，造成業(yè)務人員接單時不易確定采用哪個價格。價格管理要求，針對不同的客戶，有不同的價格折扣。

　　三、泛普食品加工企業(yè)ERP解決方案

　　1、提升供應鏈效率

　　食品行業(yè)ERP供應鏈管理子系統(tǒng)包括以下幾個模塊：采購周期、庫存周轉(zhuǎn)、供應商評定、配送時效。采購部門按計劃進行食品原料采購并按采購自然情況統(tǒng)計報表。其中供應商評定加入原料質(zhì)檢報告，生成供應商檔案管理。

　　2、 按系統(tǒng)計劃排產(chǎn)

　　食品行業(yè)ERP系統(tǒng)通過生產(chǎn)計劃指導車間工作，能夠及時有效地調(diào)節(jié)食品加工企業(yè)生產(chǎn)過程中內(nèi)外的各種關系，使生產(chǎn)系統(tǒng)的運行符合既定生產(chǎn)計劃的要求，達到精益化生產(chǎn)，降低食品加工企業(yè)生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

　　3、條碼系統(tǒng)實時跟蹤

　　通過條碼系統(tǒng)將食品原料、產(chǎn)成品編碼化，對出入庫管理、庫存盤點、庫位擺放和保質(zhì)期預警等項進行數(shù)字信息管理。食品加工企業(yè)可以很容易地實現(xiàn)從供應商到采購管理、入庫儲存等各個物流環(huán)節(jié)的全過程追溯。

　　4、靈活的包裝組合管理

　　由于食品行業(yè)包裝和銷售過程中會出現(xiàn)不同規(guī)格和形式的捆綁，因而食品行業(yè)ERP系統(tǒng)提供了靈活的包裝組合管理和單位自動化換算功能，避免了手工計算所產(chǎn)生的誤差。

　　同時，越來越多的信息化系統(tǒng)開發(fā)商也專注于為中小企業(yè)的發(fā)展提供有效助力，并在研發(fā)上逐漸傾向于為不同行業(yè)的中小企業(yè)為他們提供專屬的系統(tǒng)軟件支持，像泛普軟件的工貿(mào)系列產(chǎn)品，之前主要服務于通用型的行業(yè)，但隨著對中小企業(yè)需求的深入挖掘，未來的研發(fā)方向跟側(cè)重也會向行業(yè)轉(zhuǎn)變，利用互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品應用模式，幫助企業(yè)快速解決車間有序管理、庫存的及時查詢與備貨、財務的自動化賬務處理等多重點環(huán)節(jié)、全流程的行業(yè)管理難題。