中國廚電行業(yè)“三把斧”成就民族品牌高端

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摘要：眾所周知，核心技術關系著一個企業(yè)、一個行業(yè)乃至一個國家在國際化競爭中的地位。以汽車行業(yè)為例，民族品牌低位徘徊、高端受困的原因，不是由于歷史短、品牌力弱，而是沒有掌握發(fā)動機等核心技術，在核心技術的競爭中 　　眾所周知，核心技術關系著一個企業(yè)、一個行業(yè)乃至一個國家在國際化競爭中的地位。以汽車行業(yè)為例，民族品牌低位徘徊、高端受困的原因，不是由于歷史短、品牌力弱，而是沒有掌握發(fā)動機等核心技術，在核心技術的競爭中失語。
　　
　　而在廚電行業(yè)，上世紀八九十年代先入為主的西門子、伊萊克斯并不占據(jù)優(yōu)勢。近年來的銷售數(shù)據(jù)中，前五名全部被民族品牌占據(jù)，帥老方更是穩(wěn)坐前三甲，與國際品牌拉開相當大的距離。以2010年抽油煙機的市場數(shù)據(jù)為例，前五強均被民族品牌所占有，市場份額更是近50%。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士分析，中國廚電行業(yè)民族品牌始終占據(jù)著絕對優(yōu)勢，特別是隨著帥康、方太等品牌高端化的崛起，實現(xiàn)了廚電市場民族品牌全面通吃的局面。中國廚電品牌可以說是為大家電行業(yè)、乃至其他行業(yè)的高端化樹立了一個樣板。
　　
　　回顧中國廚電行業(yè)的發(fā)展足跡，我們發(fā)現(xiàn)立足本土、堅持品質(zhì)、掌握核心技術是中國廚電行業(yè)崛起的“三把斧”。雖然煙機、灶具這些產(chǎn)品在發(fā)達國家的歷史遠遠長于國內(nèi)的歷史，但是中西方餐飲文化的差異、烹飪文化的差異也是非常明顯的，中國家庭需要既可以爆炒又可以文火慢燉的灶具，甚至是不同燃料的灶具，也需要吸力強的煙機，而這些在西方發(fā)達國際發(fā)展起來的品牌是不曾遇到的。
　　
　　在行業(yè)發(fā)展初期，民族品牌正是基于對中國餐飲習慣的深厚了解基礎上，堅持品質(zhì)之路，用產(chǎn)品品質(zhì)彌補與國際大牌的差距。而在行業(yè)高端化發(fā)展階段，帥康、方太等品牌憑借堅實的基礎，逐步整合后在高端領域大肆擴張，形成民族品牌一片紅的情形。
　　
　　與此同時，當國際品牌西門子等以高端定位進軍中國廚電市場時，逐步完成占位的民族品牌不斷擴大品牌優(yōu)勢，迫使國際品牌拉低姿態(tài)應對中國市場。