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正式申報(bào)國(guó)家級(jí)“非遺“的特色小吃是哪種小吃

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　　熱干面是一種武漢的特征早點(diǎn)，吃早餐在武漢被稱為“過(guò)早”，熱干面因?yàn)榉奖憧旖莞手?，被許多武漢人用來(lái)過(guò)早，在武漢街頭巷尾隨處可見售賣。熱干面面身為堿水面，淋以芝麻醬，輔以蔥花、辣蘿卜等各種佐料，價(jià)廉味美。與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為我國(guó)五臺(tái)甫面。如今在全國(guó)各地都有販?zhǔn)?。熱干面做法很?jiǎn)單.熱干面是武漢的傳統(tǒng)小吃之一，不僅在武漢，在全國(guó)都很有名氣，家喻戶曉、家喻戶曉、人人喜歡，長(zhǎng)吃不厭。面條需通過(guò)水煮、過(guò)冷河和過(guò)油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁，吃時(shí)面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美，讓人食欲大增。2014年2月，武漢的熱干面正式申報(bào)國(guó)家級(jí)“非遺”。

發(fā)布：2007-04-08 10:04    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁(yè)]    [關(guān)閉]
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