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馮恩援：2015年餐飲業(yè)預(yù)計(jì)將突破3萬億

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　　今日（2015年3月9日），中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道：3月8日，由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國食品科技學(xué)會(huì)承辦的“兩會(huì)議食廳：2015年兩會(huì)代表委員食品安全懇談會(huì)”在京舉行。中國食品安全30人論壇專家、中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援表示：“餐飲業(yè)在保障食品安全方面，受上游原材料質(zhì)量影響較大，希望有更多的餐飲服務(wù)平臺(tái)出現(xiàn)，便于食品工業(yè)和餐飲服務(wù)業(yè)形成對(duì)接，達(dá)到齊抓共管的目的。”

　　兩會(huì)上，馮恩援介紹稱，2014年中國餐飲界零售總額實(shí)現(xiàn)了27，860億，2015年要沖破3萬億的零售總額目標(biāo)。在食品安全方面，餐飲業(yè)處于下游終端，在受上游原料質(zhì)量影響的同時(shí)，與食品制作工藝、冷鏈運(yùn)輸?shù)纫灿忻芮新?lián)系。未來將建立有效的餐飲服務(wù)平臺(tái)，相關(guān)工作也正在研究制定中。

　　食祿鼎小吃培訓(xùn)基地編輯部

　　2015年3月9日

發(fā)布：2007-04-08 10:04    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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