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劉頌梅：未來酒店的定位應(yīng)滿足個性化和主題化需求
萬達酒店設(shè)計研究院有限公司綜合管理部總經(jīng)理 劉頌梅
劉總透露，萬達酒店在如何提高酒店經(jīng)營回報率方面，做了能耗比例的研究。數(shù)據(jù)顯示中國酒店平均能耗比是12.5%，而其他國家酒店平均的能耗比是6%。她認為，中國酒店業(yè)在優(yōu)化能耗資源方面可以做的工作有很多。目前萬達酒店主要是從兩個方面去做這件事，第一是工程質(zhì)量;第二是設(shè)計要因地制宜，比如中水系統(tǒng)的運用等，只有更好的利用當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣鞑拍苡行У慕档湍芎模拷档?%能耗就意味著酒店的利潤會增加1%。
關(guān)于酒店業(yè)整體發(fā)展趨勢，劉總指出，目前主題酒店做的都很好。例如養(yǎng)生醫(yī)療主題酒店、婚禮主題酒店、農(nóng)業(yè)主題酒店等，萬達現(xiàn)在也考慮做一些藝術(shù)主題的酒店，不僅可以展出藝術(shù)家的作品還可以出售。她認為未來酒店的定位應(yīng)該是滿足于個性化和主題化的需求。
另外，劉總提出多樣化服務(wù)模式也能滿足酒店整體的收入。例如酒店也可以做成一種體驗式商業(yè)，或做成體驗式購物的一種載體，它可以提供一些生活體驗、辦公體驗。未來酒店還可以加入美容儀、吹風(fēng)機等設(shè)備的運用，客人如果覺得合適還可以直接購買。酒店的健身區(qū)，可以模仿迪卡儂模式，客人既獲得享受又可以直接購買。
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