茶樹菇的做法

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　　茶樹菇的做法

　　茶樹菇具有的價值

　　1、防癌抗癌

　　茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

　　2、抗衰老

　　具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　3、緩解小兒尿床

　　茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

　　4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。

　　5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。

　　所以一般常見的做法有：茶樹菇老鴨湯、茶樹菇燒肉、茶樹菇醬肉包、咸蛋黃茶樹菇、素爆茶樹菇、茶樹菇雞湯、小雞燉蘑菇、茶樹菇排骨湯、茶樹菇燒雞、茶樹菇芋頭湯、臘味小炒、茶樹菇青椒炒肉、干鍋茶樹菇、茶樹菇燉鴿子湯、茶樹菇煲烏雞、茶樹菇牛柳

　　青睞茶樹菇味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者。茶樹菇具有三大功能。

　　第一營養(yǎng)功能，能提供蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗中心測定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類，蔬菜，水果。并含有人體所需的18種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對兒童生長發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。

　　第二，嗜好功能，茶樹菇色，香。味頗佳味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。

　　第三，生理機能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。

發(fā)布：2007-04-09 16:26 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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