飲料消費(fèi)誤區(qū)多選購(gòu)需謹(jǐn)慎

　　純果汁不純無(wú)糖是否真健康功能飲料功能難定

　　眼看氣溫一天比一天高，市面上各種飲品熱銷(xiāo)。草本飲料、水果飲料、果醋飲料、茶品飲料、粗糧飲料……消費(fèi)者們已眼花繚亂。這其中，哪些飲料是對(duì)人體健康有利的，選擇飲料又該注意什么呢？

　　100%純果汁只是100%復(fù)原果汁

　　飲料一般可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料。人們?cè)谙募具x擇解渴的則多為無(wú)酒精飲料。無(wú)酒精飲料是指酒精含量小于0.5(v/v)%，以補(bǔ)充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品，包括固體飲料。按照國(guó)標(biāo)10789-2007飲料通則，將無(wú)酒精飲料分為果蔬汁飲料類(lèi)、包裝飲用水類(lèi)、茶飲料類(lèi)、咖啡飲料類(lèi)、固體飲料類(lèi)、特殊用途飲類(lèi)、植物飲料類(lèi)、風(fēng)味料類(lèi)、其他飲料類(lèi)等10類(lèi)。

　　市面上很多軟飲料都起名為XX果汁、XX茶飲等，標(biāo)榜自己具有與水果、茶葉等同等的營(yíng)養(yǎng)成分。然而，消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，各種軟飲料中在配料上原料成分比例很低，大部分都是水，大多添加了安賽蜜、甜蜜素等添加劑，并不能達(dá)到人體食用水果、茶葉等同樣多的營(yíng)養(yǎng)成分。以果汁飲料為例，企業(yè)標(biāo)注100%的純果汁，是指沒(méi)有加添加劑、由濃縮果汁加純凈水稀釋來(lái)的飲品。但是消費(fèi)者的概念里和國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)定義里，純果汁就是由水果壓榨的，經(jīng)過(guò)滅菌、包裝之后，不加任何別的東西。所以，許多品牌所謂的100%純果汁應(yīng)該叫100%復(fù)原果汁。由此可見(jiàn)，市面上所謂的果汁飲料、茶葉飲料等并不能代替水果、茶葉等食品。

　　不加糖的飲料也加了甜味劑

　　消費(fèi)者關(guān)心的另外一個(gè)問(wèn)題則是無(wú)糖飲料是否真的無(wú)糖？在很多飲料包裝上貼著“無(wú)糖”或“低熱量”標(biāo)簽，有些飲料還在包裝上注明了“零脂肪更健康”等字樣。超市促銷(xiāo)員介紹，天氣炎熱，各種飲料、雪糕、冰淇淋等深受消費(fèi)者青睞，其中，無(wú)糖飲料的銷(xiāo)量也一路走高。

　　這些無(wú)糖飲料一般都會(huì)在包裝的顯著位置上標(biāo)明“無(wú)糖”“木糖醇”等字樣，成分表中一般都會(huì)注明含麥芽糖醇、三氯蔗糖、安賽蜜、阿斯巴甜等，這些都是甜味劑。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任蔣卓勤教授表示，很多飲料說(shuō)不加糖，其實(shí)是添加了甜味劑。甜味劑是什么呢？它是一種人工合成的調(diào)味料，過(guò)量攝入可能存在風(fēng)險(xiǎn)。而選擇果汁飲料喝，還不如自己在家做鮮榨果汁。

　　國(guó)家并沒(méi)有規(guī)定什么是功能飲料

　　“怕上火，喝×××”，“你的能量，超乎你的想象”……這些廣告詞大家都爛記于心，而以此為代表的功能性飲料是否具有這些真實(shí)作用？

　　所謂功能性飲料，是指通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，包括營(yíng)養(yǎng)素飲料、運(yùn)動(dòng)飲料和其他特殊用途飲料。

　　蔣卓勤認(rèn)為，功能飲料有作用，多數(shù)源于心理作用。如果飲料沒(méi)有申請(qǐng)保健食品項(xiàng)目，則不可以進(jìn)行功能宣傳，但是有很多企業(yè)在打“擦邊球”。

　　相關(guān)資料顯示，目前國(guó)家沒(méi)有功能性飲料和功能性食品的定義，僅有對(duì)食品和保健食品的定義，食品與保健食品的區(qū)別是：食品不標(biāo)注功能和適用人群，保健食品標(biāo)注功能和適用人群。

發(fā)布：2007-06-03 10:23 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁(yè)] [關(guān)閉]

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