振興中國茶葉的六點思考

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

    “白茶娶妃”，源自安吉白茶行業(yè)領導品牌世外茗源提出的一個觀點：安吉白茶作為一種健康飲料，在未來有可能取代咖啡，成為辦公族的主流健康飲料。即“白茶取代咖啡”，簡稱“白茶取啡”，后被娛樂化為“白茶娶妃”。

    據(jù)了解，安吉縣當?shù)夭鑿S、茶商團結一致、積極配合，一直堅持至今，安吉白茶最終被高端市場所認可，成為高檔綠茶的代名詞，此舉不僅極大地提升了當?shù)夭柁r(nóng)的經(jīng)濟收入，更給安吉縣增加了極高的社會認知度。如今，安吉白茶已經(jīng)成了安吉縣的第一張名片。

    由此可見，新的商機往往蘊藏在變革之中，茶葉行業(yè)也不例外。我們欣喜地看到，當下所出現(xiàn)的茶葉咖啡之爭愈演愈烈，備受社會各界人士關注。向咖啡“宣戰(zhàn)”是茶葉行業(yè)發(fā)展的一種必然，其背后更是蘊藏著巨大的商機，值得中國茶葉企業(yè)好好重視和牢牢把握。

    中國茶行業(yè)的發(fā)展，必須只有沖破思維的“牢籠”，突破原有的慣性思維，跳出行業(yè)審視行業(yè)，才能夠找出一個更為廣闊的發(fā)展空間。連碳酸飲料都可以做出如此巨大的蛋糕，中國茶葉作為健康飲品，更需要賦予更多的關注與挖掘。為此，綜合以下觀點，拋磚引玉，以期與大家共同探索振興中國茶葉的發(fā)展策略。

    第一，中國茶業(yè)要跳出茶業(yè)來做茶業(yè)，至少要把茶業(yè)提升到整個飲料界的高度，讓茶葉“時尚”起來，與整個飲料界競爭。這樣，把先進的理念請進來，運用成功的經(jīng)營模式走出去，中國茶業(yè)才有可能快速發(fā)展壯大。世外茗源提出白茶代替咖啡，且不論其如何思考，其實質是站在了一個較高的高度上來看茶業(yè)，這一點中國茶業(yè)都可以借鑒。

    第二，中國茶業(yè)需要明確找出“真正的競爭對手”。從目前狀況來看，立頓并非是中國茶業(yè)“真正的競爭對手”，咖啡、可樂之類的飲料才是茶葉真正要“重點考慮”的競爭對手。茶葉和咖啡是兩種比較受歡迎的飲品，向來有些水火不容的味道。面對市場，它們是此消彼長的關系。但隨著消費觀念的改變，茶葉和咖啡的消費群逐漸相互滲透。

    第三，中國茶業(yè)應準確把握未來消費觀念的趨向。不可否認，隨著消費者健康意識日益加強，對產(chǎn)品的期望值越來越高。一般的飲品或飲料，已經(jīng)不能滿足消費者的需要。據(jù)調查資料顯示，衛(wèi)生部曾對十個城市的上班族調查結果顯示，亞健康狀態(tài)的員工占比高達48%，其中北京達到75.3%，上海達到73.5%，廣東達到73.4%。為數(shù)不少的上班族開始意識到咖啡其實治標不治本，漸漸了解到茶為國飲的真正涵義。但從總體上看，茶的價值尚未普遍深入人心，不少消費者尚未養(yǎng)成飲茶習慣，而是更多的鐘情于咖啡。建議這些消費者關注健康，在適量飲用咖啡的同時，合理搭配一些品類的茶飲。對茶業(yè)從業(yè)者而言，如果真能搶占這塊潛在的大市場，中國茶業(yè)在市場化進程又將邁進一大步。

    第四，中國茶業(yè)需要創(chuàng)新的精神。當然，更應重視榜樣的力量，安吉白茶要代替咖啡，在引發(fā)爭議的同時，自然有助于安吉白茶的推廣，傳播安吉白茶的品牌特色，強化安吉白茶的品牌形象。安吉白茶行業(yè)領導品牌世外茗源倡導的“喝生態(tài)白茶，享受身心靈健康和諧”的這一精神，相信會被越來越多的消費者肯定和推崇。由此看來，健康意識的覺醒和強化定是大勢所趨，加之男大當婚，女大當嫁，“白茶娶妃”亦是大勢所趨、勢不可擋，算是從跳出了原有的行業(yè)桎梏，打響了中國茶業(yè)復興的第一槍。

    第五，中國茶業(yè)需要精誠團結和密切合作。“白茶娶妃”若能成功，受惠者將是整個中國乃至世界的茶葉企業(yè)、茶農(nóng)、區(qū)域政府及消費者。但是，“白茶娶妃”能否成功，則不是安吉白茶一個品類的事情，也不是世外茗源一個品牌能夠決定的，其需要中國茶葉行業(yè)內(nèi)外人士的共同努力。

    第六，中國茶業(yè)需要“還原”茶文化。茶文化的基礎不能是“空中樓閣”，也不能是“談笑風生”，茶文化必須契合時代的特征和脈搏，所以，中國茶文化必須“還原”，“還原”到能夠與主要消費者交流溝通的層面，促使更多的消費者養(yǎng)成喝茶的健康習慣。