餐飲管理系統(tǒng)下載經營管理績效考核實施困難的主因

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在餐飲管理系統(tǒng) 下載經營管理中存在這樣一現(xiàn)象，餐飲管理系統(tǒng) 下載經營管理與發(fā)展的盲目跟風，很多餐飲管理系統(tǒng) 下載現(xiàn)在都導入了績效考核系統(tǒng)，很多餐飲管理系統(tǒng) 下載經營管理者由于不是很了解績效考核，但是，也采用了績效考核制度，最終導致績效考核失敗，同時也阻礙了餐飲管理系統(tǒng) 下載的發(fā)展。雖然現(xiàn)在有很多餐飲管理系統(tǒng) 下載都在實行績效考核，但是有不少的餐飲管理系統(tǒng) 下載認為績效考核是沒有用的。這是為什么呢?那么，餐飲管理系統(tǒng) 下載績效考核實施困難的原因有哪些呢?

一、中高層經營管理者的參與感和經營管理水平不夠，認為這僅僅是人力資源部門或咨詢顧問做的事。

事實上，咨詢顧問只能夠在體系建立和關鍵指標設計方面提供幫助;人力資源部既不可能了解整個公司幾百、幾千人的績效目標，一般也無權監(jiān)督各部門的實行情況。很多經理人認為建立起一套系統(tǒng)就可以了，還是把績效經營管理看成簡單的考核。“好像數(shù)據(jù)都是自動生成的，年終隨便打打分，但是沒有經營管理過程肯定會失敗。”如果公司的高層領導自己不能以身作則做好部門經理的績效經營管理，對基層的工作自然也不會重視，結果變成績效考核只針對基層餐飲管理系統(tǒng)下載，而不涉及經理層，這往往是造成績效經營管理失敗的硬傷。

二、不重視經營管理信息數(shù)據(jù)的收集，特別是過程和戰(zhàn)略指標的數(shù)據(jù)無法順利獲得。

數(shù)據(jù)缺乏，經營管理就無法進行，形成了一個惡性循環(huán)。尤其是規(guī)模較大的餐飲管理系統(tǒng) 下載最好要建立記錄和搜集數(shù)據(jù)的IT系統(tǒng)，否則手工操作的跟蹤工作量很大。但她同時強調系統(tǒng)只是一個平臺，經營管理人員利用平臺進行經營管理的意識和能力才是最重要的。

三、持續(xù)性溝通不足，在餐飲管理系統(tǒng)下載中很難推行。

餐飲管理系統(tǒng) 下載往往建立了一套復雜精確的系統(tǒng)，但餐飲管理系統(tǒng)下載并不了解其用意，為什么要用這幾個指標來衡量自己。具體餐飲管理系統(tǒng)下載的目標制訂，一定需要直接主管的溝通和輔導;而不定期地對目標進行回顧、反饋和調整更是需要雙方共同來完成。動態(tài)績效經營管理注重的是，經營管理者和餐飲管理系統(tǒng)下載不是考和被考的關系，而是一起設計未來，讓餐飲管理系統(tǒng)下載參與進來，承諾把自己的工作做好。換位思考以誠信為基礎，誠信又是合作的前提。餐飲管理系統(tǒng) 下載內部需要餐飲管理系統(tǒng)下載從上到下的合作，外部需要合作伙伴、競爭對手、顧客與用戶以及社會各界方方面面的合作，合作是建立餐飲管理系統(tǒng) 下載文化的基礎。合作的成功，乍一看依賴于資金和技術的合力，實質上更有賴于人的合力與心的合力的最佳結合。換位思考可以營造一種寬松和諧的氣氛，實施愉快式管理，對建立以合作為前提、雙贏式的餐飲管理系統(tǒng) 下載文化至關重要。

換位思考在管理中強調重視人情，在默默中做到的效果，要強于先講出來再付諸行動。餐飲管理系統(tǒng) 下載的經營理念分為對內和對外兩部分，對外是指餐飲管理系統(tǒng) 下載的外部形象、對顧客的滿意程度等，對外宣傳的這一部分應當以誠懇、謙遜的態(tài)度表達出來，是餐飲管理系統(tǒng) 下載的追求目標。

對內是指餐飲管理系統(tǒng) 下載的內部素質、對餐飲管理系統(tǒng)下載的要求，換位思考主要指對內這一部分，應當嚴格、求實，與對外宣傳的餐飲管理系統(tǒng) 下載形象本質上一致，形式上卻有不同。位思考，顧名思義，就是一方站在另一方的角度重新看待一個事物，并修正自己的觀點，這個過程就是換位思考的過程!

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