調查：五星級酒店也破產 高端酒店業(yè)寒冬來了嗎

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

近日，媒體關注國內首家五星級酒店破產事件。記者調查顯示：這家名叫雷迪森廣場的酒店位于寧波慈溪市逍林鎮(zhèn)，距離慈溪市中心5公里。酒店總經理李陽杰說，酒店還在正常營業(yè)，但老板已經跑路。“老板跑掉以后，經營不下去了，老板的朋友找到我。老板跑掉了，欠稅，電、氣、工資都欠著。董事會的人，除了老板，其他幾個人跟我們簽訂了一個協(xié)議，讓我們過來經營。下一步重整的方案怎么做，就是跟政府債權人，法院之間我們在談方案，就是怎么樣收購怎么樣重整。”

如今，雷迪森廣場酒店已經進入到了破產重組階段。目前，法院正在對酒店進行評估，之后將進行網絡拍賣。在擁有22家五星級酒店的寧波，雷迪森廣場酒店是第一家正式破產的五星級酒店。

而在與寧波同為二線城市的吉林長春，某五星級酒店的營銷部長介紹說，目前是他從業(yè)十幾年來酒店業(yè)最困難的時期：“我們這種酒店餐飲這方面影響特別大，往年年底國企啊政府單位啊，年終的一些總結會表彰會，這些會議在我們賓館都沒有。還有政府會議就不選擇五星級酒店，因為政府會議是不許到五星級酒店開會的，他們最多到四星級，他們國家公務機構最多到三星級，有特殊情況可以報批四星級，如果五星級就根本不允許進去的?！?/p>

另外一家地處河南政府接待型賓館的業(yè)務主管也承認，原來在辦公室坐享其成，大量客源不斷的日子已一去不復返。他所在的賓館業(yè)務已經從原來的以商務、政務為主變?yōu)榇蟊娀M為主。

降價？裁員？面向百姓？高檔酒店轉型忙

調查顯示：“降價”已成為多家高檔酒店對抗寒冬的首選策略，在吉林省會長春，有星級酒店相關負責人表示：“已經把一些臨時的工人進行了裁剪，在崗的也是一人多職，不像原來定崗定員，現(xiàn)在哪有任務到哪去，客房部、餐飲部都已經打通管理?！倍＝ㄈ鞯囊患椅逍羌壘频旯ぷ魅藛T則明言：為了減少開支，壓縮成本，酒店已經開始使用越來越多的學服務專業(yè)的實習生。

除了價格戰(zhàn)，婚宴牌、小企業(yè)會議牌……這些以前星級酒店相對看不上的業(yè)務現(xiàn)在已經日益成為利潤的主要來源。

是供需失衡還是反腐影響？”囚徒困境”怎么破

華美酒店顧問有限公司首席知識官趙煥焱先生認為，星級酒店遇冷根源在供需失衡。“主要的問題是供大于求。全球所有的地方對酒店的投入都是有控制的，我們中國曾經是控制做的最好的國家。比如在北京，曾經需要副總理和副委員長簽字以后，才能建設建國飯店。以前還規(guī)定一個省市只能建一家旅游飯店。隨著《行政許可法》出臺，為了防止尋租腐敗，放開了限制，導致目前建造的酒店比實際需要的要多?！?/p>

而《央廣夜新聞》觀察員錢彤則認為：恰是“反四風”、“八項規(guī)定”擠破了酒店業(yè)虛假繁榮的泡沫。“恰恰是因為過去比如說像公款消費，包括商界跟官界之間的這種為了擺排場去進行高檔餐飲，把整個酒店業(yè)催生到了跟實際市場需求脫離比較大的情況。恰恰是這次經過了四風整頓，說明了這中間到底空在哪兒？我們從一線城市到二三線城市里面，需不需要有這樣多高星級的酒店？”

趙煥焱對高檔酒店業(yè)轉型中紛紛打價格戰(zhàn)的做法表示憂慮：同質化情況下價格競爭是唯一的手段，曾經有海外的高消費團隊在海南看了13家五星級酒店結果還說不能下決定，因為覺得所有的酒店都是一樣的?！扒敉嚼Ь场毕?，越是經營不好的就越打價格戰(zhàn)、裁員等等，然后就造成服務水準進一步的下降。只有引導、減緩星級酒店盲目建設的速度，才能逐步緩和整體供大于求的情況。

錢彤則建議：酒店投資商不要趨從一些“做大、做地標、抬房價“等行政意識，讓市場通過競爭最終做出最好的選擇。