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酒店管理智慧

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酒店的管理是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，如保持酒店持續(xù)發(fā)展，兩個(gè)途徑缺一不可：一是要持續(xù)保持高品質(zhì)的產(chǎn)品與一流的服務(wù)；二是要持續(xù)不斷創(chuàng)新。要做到上述兩點(diǎn)，我們需要管理智慧。
正確地認(rèn)識(shí)酒店，有助于我們熱愛酒店，

一、酒店充滿無窮的魅力。

　1．感受歷史。

　　　一些重大而具有歷史意義的事件往往發(fā)生飯店?？偫?、首相、國(guó)王、外交家和企業(yè)界的巨頭們對(duì)酒店情有獨(dú)鐘，不惜在酒店消費(fèi)大量的時(shí)光，(會(huì)議、談判，交流)，共商天下大事。

　　　酒店里常常發(fā)生永垂史冊(cè)的事情。

　　　酒店的重要性和歷史感可見一斑。

　2．激動(dòng)人心。

　　　如此多的要人都聚集到酒店來決策，令人激動(dòng)，這么多的權(quán)貴和名流入住酒店真是激動(dòng)人心。場(chǎng)面令人激動(dòng)人心(會(huì)議、宴會(huì)、節(jié)慶活動(dòng))大大小小的事讓你激動(dòng)人心。令人激動(dòng)的事各式各樣(為各種客人服務(wù)，令人歡欣鼓舞)。

3．登臺(tái)表演。

　　 我的工作像玩魔術(shù)一樣變著法兒地為客人服務(wù)，極富創(chuàng)新的宴會(huì)。主題鮮明、歡樂、輕快、令人心曠神怡。每位員工扮演不同的角色(餐飲、娛樂、客房)有一個(gè)共同點(diǎn)就是為客人提供熱情周到的服務(wù)。這就是獨(dú)具魅力的重要原因之一。

　4．城中之城，就象一個(gè)小社會(huì)。

　　 什么都有(部門經(jīng)理、政府職能部門的市長(zhǎng)、局長(zhǎng))。飯店之所以有如此的魅力和刺激性，就是因?yàn)樗掭喴粯?，為了充?shí)自己的航程，必須選擇有各種才能和技術(shù)的人，每個(gè)人擔(dān)當(dāng)復(fù)雜的航行任務(wù)，時(shí)常面臨各種挑戰(zhàn)，直面各種永無止境的難題。

二、酒店是引導(dǎo)和推動(dòng)社會(huì)文明進(jìn)步的事業(yè)(為別人服務(wù)，本身就是幸福與快樂，神圣、令人自豪、驕傲(只是沒有發(fā)現(xiàn)和欣賞)。

三、永遠(yuǎn)充滿挑戰(zhàn)的職業(yè)，讓你奮發(fā)向上，奮斗不止。

四、鍛煉人、磨礪人，造就人的職業(yè)；提高人生的價(jià)值和生活質(zhì)量。

五、終生事業(yè)。

　 經(jīng)歷重大的歷史事件，感受激動(dòng)人心的場(chǎng)面，觀賞精彩的表演和享受各式各樣的服務(wù)，所以多少人對(duì)酒店情有獨(dú)鐘，不僅僅是把它當(dāng)作一份工作，而是一個(gè)值得終生追求的事業(yè)，用熱愛、投入和盡職盡責(zé)的工作態(tài)度，要干這行就得全身投入，否則就別干。
 

發(fā)布：2007-06-08 10:31    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]

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