餐飲辦公系統(tǒng)

　　現(xiàn)在國內很多企業(yè)已經深刻的意識到連鎖經營作為一種經營模式給傳統(tǒng)經營模式帶來的巨大沖擊與影響，把連鎖經營作為經營戰(zhàn)略來實施。這種表現(xiàn)在零售業(yè)、服飾業(yè)、餐飲業(yè)、便利店、汽車養(yǎng)護、家裝、房屋中介、教育培訓、美容健身、餐飲、洗衣、服裝、圖書音像銷售等領域更為突出。連鎖企業(yè)由于其本身在組織上的特性，使得其能夠區(qū)別與傳統(tǒng)企業(yè)的快速擴展，以地區(qū)擴大、數(shù)量擴大為標志的擴展戰(zhàn)略非常容易得以實施。

　　從組織形式上，連鎖行業(yè)與其他行業(yè)存在著很大的區(qū)別：第一，其組織形式的多樣性與開放性，比如：分公司形式、合作公司形式、加盟商形式等等，不僅如此，連鎖企業(yè)對接資本市場，交叉參股、外部并購的行為也漸趨成為當今連鎖企業(yè)擴張的主流方式。這種獨特的組織機構和組織發(fā)展形式考驗連鎖企業(yè)本身、企業(yè)與合作伙伴、加盟商之間的協(xié)同能力;第二，其在終端的豐富延展性，能夠像細胞一樣快速繁衍、自我生長，考驗企業(yè)用最短的時間和最小的成本迅速占領市場的能力;第三，連鎖經營企業(yè)在管理上需要把集中決策、分散經營相結合，即需要管理標準的統(tǒng)一性，又需要能因時因地制宜，保持創(chuàng)新與個性。

　　與連鎖經營企業(yè)的擴展戰(zhàn)略、組織形式相匹配的，連鎖企業(yè)在經營管理中必然面臨如下問題：

　　連鎖經營模式挑戰(zhàn)管理標準化。對于連鎖企業(yè)來講，終端授權越大，決策的反應能力就越會迅速準確，

　　適應市場能力也就會越強。但終端授權越大，對統(tǒng)一的管理模式與標準的挑戰(zhàn)也更大。在這種情況下，如何平衡集權與分權?

　　由于連鎖企業(yè)的自身的延展性，使得其控制跨度會越來越窄，必要的訓練體系保證與總部統(tǒng)一的管理標準不可或缺，在這種情況下，如何保證正規(guī)化的操作流程在各個分店得以實施和落地?如何提升總部對各個單店的控制力?

　　由于其連鎖企業(yè)控制跨度過窄，相應的引發(fā)的命令鏈、審核鏈就相對過長，如何避免信息傳遞緩慢、信息減少甚至異化等問題?

　　連鎖企業(yè)員工較多，且流動性較大，員工檔案維護、績效考核、工資發(fā)放等成為人力資源管理的難題。如何用信息化手段簡化員工的檔案維護?

　　門店眾多，管理者無法及時收集到運營數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)的準確性無法保證，管理者不能隨時了解到企業(yè)整體經營數(shù)據(jù)情況，經營決策信息無法及時給出。如何提升管理者對日常經營狀況的洞察能力、實現(xiàn)快速決策?

　　基于對以上這些問題的洞察，協(xié)同OA解決方案，從連鎖企業(yè)組織形式的特殊性著眼，使信息化與連鎖經營戰(zhàn)略相匹配，搭建協(xié)同辦公平臺。通過信息化的方式，打破連鎖經營模式在管理上的諸多限制，實現(xiàn)連鎖經營企業(yè)總部與分店之間的戰(zhàn)略一致和有效協(xié)同。

　　集團發(fā)展的需要

　　集團制訂了“依托集團的綜合管理和投資融資平臺，以酒店業(yè)為主導產業(yè)，塑造強勢品牌，實施連鎖化經營;積極發(fā)展房地產產業(yè)，形成具有競爭力的房地產業(yè)務特色;導入和孵化相關產業(yè)，強化產業(yè)組合優(yōu)勢，構建產業(yè)聯(lián)動發(fā)展體系”的戰(zhàn)略方針，全面致力于酒店產業(yè)的連鎖化建設、房地產產業(yè)的持續(xù)成長和相關新興產業(yè)的突破。在集團完成產業(yè)布局及戰(zhàn)略方針之后，面臨的問題是怎樣“做實”和“做好”企業(yè)管理，并且通過信息化工作來落實和推動：

　　怎樣合理布局管理架構以實現(xiàn)企業(yè)經營的規(guī)模效益?

　　如何理順集團內各部門、集團與下屬企業(yè)之間的定位、管理職責和流程關系?

　　如何優(yōu)化管理流程，提高執(zhí)行力以提升企業(yè)經營管理效率?

　　如何解決企業(yè)分散的信息資源的整合?

　　如何解決在變革管理過程中分散的組織結構導致的管理溝通障礙?文化融合傳播障礙?

　　如何解決本部對各部門、下屬企業(yè)的經營、銷售、財務等信息的了解與掌控?

　　為了解決這些問題，集團管理信息化的核心思想利用信息化工作來推動企業(yè)信息化經營管理模式的確立和完善：

　　做實和做到信息化企業(yè)管理——“一體化經營模式”，用信息技術重建企業(yè)運作空間。

　　以信息系統(tǒng)推動和服務信息化企業(yè)管理——信息化規(guī)劃工作與信息系統(tǒng)建設。

　　信息化工作的落地——著手協(xié)同辦公系統(tǒng)與門戶系統(tǒng)的建設。

　　建設目標

　　協(xié)同辦公OA系統(tǒng)應實現(xiàn)集團和下屬分公司、項目公司的協(xié)同工作的環(huán)境，提高辦公效率;按照“集團共享一個協(xié)同工作平臺、一個門戶平臺、分布應用”的總體建設思路，構建一個基于互聯(lián)網的、電子一體化的、覆蓋集團的、統(tǒng)一的現(xiàn)代化辦公協(xié)同平臺和企業(yè)信息門戶，滿足集團跨時間、跨區(qū)域、跨部門的集團化協(xié)同辦公要求。

　　應用成果

　　集團在引進協(xié)同辦公OA系統(tǒng)的應用效果實際上直接地反映在各項工作效率的提升，為其構建產業(yè)聯(lián)動發(fā)展體系起到推動作用。

　　各地公司信息實現(xiàn)實時共享，公司信息都發(fā)布到系統(tǒng)內;

　　讓工作流程一目了然，可以很快查詢到工作的完成進度和相關經辦人員;

　　合同流轉時間縮短一半，等于公司的員工數(shù)量沒有變動，辦事效率卻增加了。