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節(jié)后綜合癥：雞鴨魚肉 瓜果蔬菜如何儲藏？

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　　你胖了幾斤？春節(jié)歸來，不少朋友都在互相打趣對方體型的變化。中國人過節(jié)講究熱鬧，充足的年貨和豐盛的飯菜不僅催升了人們的體重，也填滿了家中的冰箱，能夠擁有一臺保鮮效果佳且不串味的大冰箱變得十分必要。

　　很多在外打工的朋友回家一趟，老人給帶了很多家鄉(xiāng)特產(chǎn)回來，加上之前的年貨，真是不知道往哪里放。另外對于家中的老人而言，由于準(zhǔn)備了大量的年貨，這兩天他們還在消化家中的剩菜剩飯呢，老冰箱里飯菜太多，串味在所難免，這些情況成為節(jié)后困擾很多消費者的煩心事。

　　從生活便利及健康的角度出發(fā)，如何選擇一臺性價比高、實用性強的冰箱成為很多消費者關(guān)注的問題。萬維家電網(wǎng)今天就來為大家介紹幾款容量夠大而且保鮮性能不錯的冰箱，如果您正在為儲藏問題發(fā)愁，不妨先來看看這幾款產(chǎn)品！

　　一般來說，冰箱門處的溫度最高，接近后壁處溫度最低；冰箱上層較暖，下層較冷；保鮮盒一般很少翻動，又接近下層，所以那里溫度最低。所以，按照溫度來說，把冰箱冷藏室分為6個區(qū)：冰箱門架、上層靠門處、上層后壁處、下層靠門處、下層后壁處、保鮮盒。

　　1.適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、自身不會在一兩天內(nèi)變壞的食物，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食物。

　　2.適合放在上層靠門處：直接進(jìn)口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食物時，應(yīng)控制溫度不要過低，并預(yù)防生熟食物交叉污染。

　　3.適合放在上層后壁處：剩飯菜、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋長細(xì)菌，稍低于0℃的溫度最合適。

　　4.適合放在下層靠門處：各類蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而變壞。

　　5.適合放在下層后壁處：沒有烹調(diào)的熟食，但又沒必要低溫儲存的食物，如豆腐、海帶等，以及有精密包裝又不怕污染的食物，還有就是等著逐步解凍的食物，適合暫存在最冷的位置，比如下層后壁處。

　　6.適合放在保鮮盒里：排酸冷藏肉、半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水產(chǎn)品中的細(xì)菌溫度稍高就會輕易加速其滋生，而保鮮盒既可以保鮮又可以減少交叉污染，特殊的會有保溫功能，防止因頻頻開關(guān)冰箱門而產(chǎn)生的溫度變化。要是有可調(diào)節(jié)溫度的保鮮盒，最好把肉類放在1℃的保鮮盒中。

發(fā)布：2007-04-09 16:23    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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