餐廳服務能向銀行學習嗎?

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莊言：餐廳與銀行都是服務性機構，那么作為餐廳從業(yè)者，我們應該像銀行職員學習嗎？

事件回放：

       前幾日，由于公司要辦理一項轉(zhuǎn)賬業(yè)務，而銀行職員給的轉(zhuǎn)賬支票是舊版的，沒有辦法將賬入到公司賬戶。于是，我便只好再次跑到位于武漢郊區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政所和當?shù)氐囊患抑袊y行支行來繼續(xù)辦理。當我進入銀行大廳時，大堂經(jīng)理模樣的一位中年男性便開始詢問辦理什么業(yè)務，而且舉止非常文雅。我說我辦理轉(zhuǎn)賬業(yè)務?？赡苁俏艺f話聲音太少，他沒有聽見。

于是我便繼續(xù)往前走，走到業(yè)務大廳時，我看到一位保安員在一張辦公桌前為一名顧客解釋著什么。我就隨便找了一個地方坐了下來。過了一分鐘左右，我看那位客人好像要離開，于是我向那名保安員走過去。保安看到我往那邊走，遠遠地就開始向我問好。而且問我需要什么幫助。我說明了我的來意，他便將我?guī)У搅硗庖粡堔k公臺附近，招呼我坐下，然后開始詢問我一些款項的細節(jié)。后來，我給了他一支筆，他便很認真地開始幫我填寫轉(zhuǎn)賬支票單。那股認真勁，我從來沒有在任何地方看到過，何況是一個非常普通的保安。大約五分鐘左右（非?，嵥椋?，單據(jù)填好了，他把單據(jù)給我，然后用手指引我在一號柜臺辦理對公業(yè)務。我快步走到一號臺，開始辦理我的業(yè)務。

這時，大堂經(jīng)理遠遠地往著我（我有些近視，雖然戴著眼鏡，但還是不知道他在比劃什么），他快步地向我走過來，很客氣地說：“先生，您的筆忘記在柜臺了”。我很禮貌地說了聲謝謝，他也很自然地回復了一句不用謝。

由于我是在周二上午九點多辦理業(yè)務，而且該銀行所在位置屬于東湖開發(fā)區(qū)的范圍，來辦理業(yè)務的人不是太多。但是通過我十多分鐘的觀察，居然沒有人在那里閑聊。大家都很認真工作著，而且很忙碌似的。為我辦理業(yè)務的是一位比我年紀稍大一些的哥們，無論我詢問與這張支票有關的什么樣無知的問題，他都很快而且很耐心地為我進行解答。

在我回公司的路上，我一直都在思考著。

回想起近年在銀行辦理業(yè)務，好像除了某個別銀行的職員態(tài)度不是很好以外，其他像中國銀行、交通銀行、招商銀行、民生銀行以及其他像廣發(fā)銀行、興業(yè)銀行等銀行，工作人員的態(tài)度都非常好。特別是交通銀行，我好像從來就沒有看到過他們的服務態(tài)度不好過。
我在想，我們的餐廳服務能夠向銀行學習嗎？

博主感言：
1、餐廳服務能做到向銀行這樣嗎？難度不是沒有。主要的難度在于，我認為，在我們看來，銀行是一個非常好的機構，只要能夠進去里面工作，待遇一般都會是比較優(yōu)厚的，而且穩(wěn)定性也比較好。那么，這個時候你不遵守銀行制定出來的服務條款就是在砸自己的飯碗。而餐廳不一樣，因為我們的服務員可以選擇，隨時可以跳槽，而且對于很多人來說基本沒有什么壓力可言。所以，規(guī)章制度的壓力完全只取決于你是否對這份工作十分看重罷了。
2、銀行的培訓體系是全員性的。從上面這件事情可以看出，小到一個普通的保安人員，都會為客人填寫單據(jù)，而且態(tài)度還那么好（事實上，可能在我們印象中，都以為保安是非常野蠻或者不講理的，但現(xiàn)實好像并不是這樣），真是不容易。我發(fā)現(xiàn)我們有很多餐廳，有的服務員很不錯，但少部分卻不是那么優(yōu)秀和友善，這樣，給客人造成的印象是前面好的服務員的服務都是裝出來的。這樣就很劃不來了。
3、回頭再想，第一次去該銀行的時候，該銀行職員就不應該給我舊的轉(zhuǎn)賬支票。因為這種舊版支票有的支行可以轉(zhuǎn)，有的卻不能夠轉(zhuǎn)。當發(fā)生這種莫能兩可的事情時，銀行職員應該毫不猶豫地給我們一張新版的轉(zhuǎn)賬支票，而不是給我們一張舊版的讓我們?nèi)ヅ鲞\氣。在這一點上，我們餐廳也應該要時刻敲響警鐘，要把為客人服務之后的很多事情都要考慮到位。這樣的服務才是全面的、完整的。