福記：民企上市公司猝死樣本

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　　為諸多500強(qiáng)企業(yè)提供工作餐。2004年初登陸香港聯(lián)交所,年度盈利近8000萬元,四年后,2008年度盈利已達(dá)4.2億元,增長速度傲視整個(gè)行業(yè),業(yè)內(nèi)甚至將它看作內(nèi)地最大的送餐服務(wù)供貨商。然而這樣一個(gè)曾經(jīng)被很多人認(rèn)為有投資價(jià)值的企業(yè)卻意外猝死,這家公司就是福記食品服務(wù)控股有限公司(以下簡稱福記)。

　　2009年10月7日福記食品停牌,并于10月20日宣布進(jìn)入臨時(shí)清盤程序。德勤企業(yè)重組服務(wù)合伙人黎嘉恩、楊磊明及主管何熹達(dá)獲香港高院委任為福記食品的臨時(shí)清盤人。

　　值得玩味的是福記的掌門人名叫“魏東”,在中國資本市場,這個(gè)名字或許注定要被銘記!現(xiàn)在,福記的去向正在成為焦點(diǎn),然而教訓(xùn)似乎被人忽視了。

　　“天才賭徒”終陷四面楚歌

　　2010年3月15日下午兩點(diǎn),記者來到了位于浦東新區(qū)寶安大廈的福記酒樓,門口的紅板宣告著一對新人剛剛在此舉辦婚禮。兩位前臺(tái)小姐中,一個(gè)在打著電話,另一個(gè)正百無聊賴地翻著一本時(shí)裝雜志。當(dāng)記者向他們詢問福記被清盤事宜時(shí),“我們這里每天都正常營業(yè),生意也沒有變化?！鼻芭_(tái)小姐看了看記者,懶懶地說。

　　一切似乎安然無恙。福記,這家集合了酒樓經(jīng)營、送餐服務(wù)、方便食品生產(chǎn)三大業(yè)務(wù)的餐飲大王,業(yè)務(wù)經(jīng)營仍有條不紊地進(jìn)行著。

　　可是在金融市場,福記早已是一片頹態(tài),昔日的投資者為之唏噓。香港交易所里,曾經(jīng)上揚(yáng)至33港元的福記股票(1175,HK)已經(jīng)以7.68港元的價(jià)格停盤5個(gè)月。2009年10月,福記突然宣稱,來自德勤會(huì)計(jì)師事務(wù)所的員工正在對福記進(jìn)行清盤。

　　隨后至今,中糧、譚魚頭等食品大鱷,競相出價(jià)爭奪福記。

　　魏東的發(fā)家史

　　當(dāng)下,最悲情還是公司的董事長魏東,這個(gè)在十年前從一家小飯店起家,短短五年使福記在香港成功上市,個(gè)人身價(jià)位列2006胡潤百富榜第73名的神話人物,此刻卻只能沉默地任由自己的產(chǎn)業(yè)被他人搶奪。

　　拒絕了所有媒體采訪的魏東,或許正在黯然神傷“這究竟是為什么?”

　　“魏東是一名精明的天才賭徒?！币晃婚L期觀察福記的人士曾如此評(píng)價(jià)其創(chuàng)始人魏東。

　　主修稅務(wù),畢業(yè)自江西財(cái)經(jīng)大學(xué)的魏東早年并未過多地展現(xiàn)他的經(jīng)商天賦,自1990年開始,他在南通市國家稅務(wù)局做了8年的公務(wù)員,然后突然下海。1998年,魏東東拼西湊,依靠銀行貸款200萬元,在南通開了一家餐館。

　　他并非無備而來。他將公務(wù)員那套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹贫劝徇M(jìn)了餐館里,設(shè)立了完整的管理模式,下設(shè)總經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)等職務(wù),并將職能明確分工;同時(shí),營銷上對菜單并不限制,盡一切可能滿足客人需求,最大程度上吸引客源。

　　那還是創(chuàng)業(yè)的“洪荒”階段,所謂的創(chuàng)業(yè)者罕有管理的概念,魏東如此細(xì)致的管理又何愁不能成功?1999年餐館的收益近千萬,經(jīng)商天賦首次嶄露頭角;2000年,魏東乘勝追擊,收購了蘇州的兩家餐館,開辦了蘇州新區(qū)福記好世界餐廳。毋庸置疑,他依舊是大勝而歸。2000年5月,公司增資至800萬元,正式以“福記”品牌經(jīng)營。

　　偏安江蘇一隅已經(jīng)不能滿足魏東,經(jīng)過一番思考,他決定進(jìn)軍長三角地區(qū)的核心——上海。2001年,魏東32歲,他來到上海浦東,開辦酒樓。上海是冒險(xiǎn)家的樂園,更是精明商人的天堂。有著良好商業(yè)嗅覺的魏東迅速看到了一個(gè)潛力更為巨大市場——在那時(shí),上海的張江、外高橋、金橋等幾個(gè)工業(yè)園區(qū)剛剛興起,由于園區(qū)大多遠(yuǎn)離市中心且大部分公司都未設(shè)食堂,職員的就餐就成為一大難題。

　　魏東為此提出了自己的解決之道——送外賣。

　　即使現(xiàn)在回頭來看,不得不說,主攻中高檔餐館的魏東,去做最低級(jí)的外賣送餐,這是一個(gè)多么艱難的決定。事后,有管理學(xué)家分析,以中國的產(chǎn)業(yè)工人數(shù)計(jì)算,工業(yè)配餐市場至少有4000億元,餐飲配送潛力巨大。