三大招搞定超市春節(jié)備貨及營銷

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2013年的 春節(jié) 就要到了， 春節(jié) 營銷及商品備貨又是迫在眉睫了。那么 春節(jié) 其間該如何備貨及如何進(jìn)行促銷呢？根據(jù)歷年來 春節(jié) 備貨及營銷的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，其實(shí) 春節(jié) 營銷及備貨也逃不過以下的幾大招：





第一招：確定 春節(jié) 營銷的主題，層層遞進(jìn)：







總部的 春節(jié) 營銷主題的確定要在年前40-45天左右擬定，也就是拉出 春節(jié) 營銷的主線和重點(diǎn)，環(huán)環(huán)相扣，從起承到引導(dǎo)到深入到摳點(diǎn)到收尾，一波三折，分段擬定不同的主題和重點(diǎn)。這樣才能把人氣與商品營銷完美的結(jié)合在一起。門店了解了促銷主題，再根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行側(cè)重點(diǎn)備貨就可以了。















重點(diǎn)1：搶先營造 春節(jié) 營銷氣氛。















這個階段（1.5-1.20）要承接好圣誕、元旦節(jié)促銷后的余溫，門店可以率先自元旦促銷尾聲時就在同鎮(zhèn)范圍中第一個進(jìn)入年節(jié)氛圍的布置，第一時間掛起大燈籠（燈籠可由采購向供應(yīng)商爭取或營運(yùn)部購買），播放新年到的音樂（音樂可網(wǎng)上下載或營運(yùn)部統(tǒng)一提供）。因?yàn)樵┻^后到過年，其時有一個小淡季，銷售會直線下降，此時唱罷元旦大戲， 春節(jié) 大戲就可以鑼鼓登場了















但這時的鑼鼓登場實(shí)際上是為時過早，怎么辦？重點(diǎn)放在聲勢上， 春節(jié) 商品促銷上慢一步?jīng)]關(guān)系。商品促銷的重點(diǎn)可放在圣誕、元旦促銷商品的庫存清理上，也可同時做做其他促銷（買贈、折扣、限時打折等）來熱身一下門店，在這個階段，一是要率先讓顧客進(jìn)入年節(jié)的觀念中，二是豎立門店低價形象，以吸引客流，使顧客產(chǎn)生此處可買到便宜年貨的預(yù)感。















重點(diǎn)2：家居、日化清潔、服飾、婚慶用品重點(diǎn)登場















每到年尾，大家總結(jié)工作、預(yù)算未來時，對家居環(huán)境也會有除舊迎新的習(xí)慣，此時親人間，朋友間，同事間的來往也多起來，有些人還會趕在年節(jié)之前早早入住新房。還有中國人的傳統(tǒng)風(fēng)俗，喜歡喜上加喜，雙喜臨門，很多婚慶嫁娶一般都選好日子，更喜歡往節(jié)日中間扎堆， 春節(jié) 前夕尤其多，所謂“有錢沒錢，討個老婆回家過年”，就更好的說明了這一點(diǎn)。所以年前一個半月左右服飾、家居用品、床上用品、清潔用品和婚慶用品正是當(dāng)時之需。此時門店做好重點(diǎn)宣傳和營銷就應(yīng)了季應(yīng)了節(jié)。















這個階段是非食品的年節(jié)促銷中短暫的春天，此后大部分的特殊陳列位就請讓位給食品了，只保留小部分堆頭做些紙品的促銷即可。















所以此時門店的備貨重點(diǎn)（12月下旬的25-26）就要側(cè)重在百貨、服飾針織、床品、洗化紙品等非食及一些婚慶用品上了。















重點(diǎn)3：年貨啟動，生鮮牽頭















年前二十天左右，老百姓們開始購買年貨。而且必是生鮮起頭，這時的米、面、油、生鮮肉類、臘制品、散干貨、水產(chǎn)、凍品等將是人們購置年貨的重點(diǎn)，同時，推出火鍋節(jié)等商品的組合營銷，此時也是蛇打七寸的時候。















而且這時要想到另一個重點(diǎn)——那就是水果與蔬菜的啟承式營銷，因?yàn)殡x過年尚早，人們不可能對此類鮮活商品進(jìn)行大量儲備，但是這將是過年必不可少的物資。所以在這個環(huán)節(jié)上要注重水果與蔬菜的品項(xiàng)管理，生鮮部就要最大力度的引進(jìn)一些新奇特的蔬果品種配送門店，讓門店進(jìn)行重點(diǎn)陳列、宣傳，每種做到量小而精，價格上暫時不考慮讓步，讓消費(fèi)者有一個自然的印象：過年我一定要來這里購買這些沒有見過的東東回去嘗嘗！















另外、就要在1月16日前將年貨暢銷食品（如：酒、油、沖飲品、保健品、整箱的水奶、八寶粥）備到位，為第四主題活動備好彈藥。















重點(diǎn)4：年貨主角，副食精彩亮相















這個在重點(diǎn)做好前一主題：生鮮促銷時就要切入，但前期不要和盤托出。在年前二十天左右開始熱銷。而這個主題又要分成若干個時段來層層遞進(jìn)。















首先，大瓶裝飲料、散糖果、炒貨、蜜餞、餅干唱主角















此階段從年前二十天一直延續(xù)至大年三十。價格上要做到一波三折，先重點(diǎn)做幾個特價位幾個高價位，拉開檔次，然后再拉平，進(jìn)一步進(jìn)行統(tǒng)一打折，近年二十九時進(jìn)行洗貨。這中有一個小年，小年為二十四，這時是調(diào)整價位的關(guān)鍵點(diǎn)，二十四后，一路折過去，直到最低折扣收官。















其危?宓鞅＝?、各类礼盒??襖喔妒掣苫?、酒、油类?鶻?















自年前十天起此類商品開始熱銷，但高峰在年三十后直到初八。此中酒類會略早熱起來。















再次，就是情人節(jié)營銷















每逢年節(jié)，都會有情人節(jié)這個插曲的到來，雖然促銷期很短，不到兩三天，但給特殊品類的商品帶來好的銷售，此時的巧克力、服飾、糖果等會熱銷起來，這時要抓緊機(jī)會對年三十未能促銷完的散貨進(jìn)行促銷，如有條件，可以推出精致的手工禮品包裝。















最好就是，正月十五鬧元宵















這個我就不說了，冷凍水餃湯圓，哪年不是賣得個柜底空空？所以冷凍的備貨的重點(diǎn)時間為正月十五的前一個星期左右，但也不要忽略了年三十及正月初二這段冷凍水餃湯圓的銷售高峰（在年二十七、八冷凍第一次備足）。















重點(diǎn)5：迎新春大洗貨（正月一十至正月二十左右）。















年也過了，班又開始在上了，人們的消費(fèi)神經(jīng)開始疲軟，口袋里的銀子也花的差不多了，這時重重的清一下庫存，可以再次調(diào)動顧客們的積極性哦。















這個階段要下重手，一些需清理的商品（服裝、季節(jié)性小家電等）進(jìn)行喊五折的口號也不為過。但是想想春天也要來了，是不是也要為季節(jié)性商品鋪一張紅地毯了呢？真正是你方唱罷我登場。這個階段不僅是冬季季節(jié)商品清倉的重大時刻，也是春季商品啟承營銷的重要階段呢。























































第二招：備貨及退貨















這一招可是上一招的基礎(chǔ)。和上一招是步步緊扣的。一般而言門店要在年前一個月時開始預(yù)備年貨（總部在年前一個半月到兩個月就要備貨了），事先和供應(yīng)商、采購（計(jì)劃科）申報(bào)備貨計(jì)劃，不夠的，及時安排配送補(bǔ)足。















春節(jié) 年貨商品大面積要貨至大年二十四（1月27日）就要截止了，但是補(bǔ)貨也可是階段性的，年三十前后禮品類可以予以適當(dāng)?shù)木o急催補(bǔ)，特別緊缺的商品可與采購（計(jì)劃科）聯(lián)系隨生鮮車輛配送。















年初一至初七基本上很少會有供應(yīng)商來補(bǔ)貨，之前年貨要做到庫存充足。當(dāng)然買了堆頭有促銷員守堆頭的商品除外。















備貨量要參看上一年同期的銷售，要備到上一年實(shí)際銷售的二倍至三倍左右。供應(yīng)商承諾包退貨的，可以多備一點(diǎn)。















年后會有大面積的退貨情況發(fā)生，這個在迎春商品清理后將進(jìn)入正題，特別是副食品，因?yàn)槟旰蟠杭救绻麃淼脑?，會有梅雨等天氣，食品容易發(fā)潮發(fā)霉，越早退完越好。















































第三招：團(tuán)購















春節(jié) 團(tuán)購因從圣誕節(jié)前就要著手準(zhǔn)備，元月初就要做團(tuán)購計(jì)劃了，此時分配團(tuán)購任務(wù)，明確團(tuán)購激勵措施，做好宣傳。















其中實(shí)物團(tuán)購可立多個主題，多種方案，針對不同的需求人群進(jìn)行匹配。















購物卡團(tuán)購要與重點(diǎn)團(tuán)購單位的財(cái)務(wù)或主要領(lǐng)導(dǎo)（也可以是主要聯(lián)系人）事先做好走訪。預(yù)算好購物卡的團(tuán)購量。