超市營運-英國三大連鎖超市的不同特色，哪家模式適合你？

在英國住了20天，我?guī)缀趺刻於既コ胁少彙?/p>

　　英國著名的3大連鎖超市分別是三斯布瑞(Sainsbury's)、毛瑞森思(Morrison's)和特易購(Tesco)。這3家超市雖然都瞄準大眾消費者，但卻各有特點。

　　三斯布瑞的質(zhì)量可靠，顧客圈子也比較穩(wěn)定，促銷方式以會員為主。每次購買付賬時，收銀員都要詢問顧客是否為會員，因為會員有積分返錢，返給顧客的錢可以隨時購買所有商品。

　　以質(zhì)量出色服務(wù)于中高端顧客的三斯布瑞，打折的商品有固定的擺放位置，這些商品基本快到保質(zhì)期，價簽統(tǒng)一為黃色。優(yōu)惠商品采用紅標簽，按照正常商品的促銷手段，每天都變換不同品種去搞優(yōu)惠促銷。商品的分類，有基本款、普通款、奢侈品，包裝盒上有詳細標識。比如，雞腿的基本款就是大小不一組合成一袋，普通款是基本大小一致的雞腿，而奢侈品那就是有機、散養(yǎng)，飼料也是天然健康的雞腿。

　　在三斯布瑞，我主要采購面包、餅干、雞蛋、蔬菜、水果和牛奶等食品，看中的就是它的蔬菜品種比較豐富，新鮮程度高，特別是這里的蘑菇，新鮮、干凈、味道十分鮮美，正如其宣傳語：“一嘗就知道不一樣!”

　　相較于三斯布瑞，毛瑞森思的綜合商品雖然也很豐富，但最招人喜歡的還是生鮮食品，尤其是海產(chǎn)品。這里的海產(chǎn)品幾乎不用冷凍冷藏，直接快運過來，足以見得這家超市的冷鏈物流效率之快和產(chǎn)品銷量之大。

　　此外，鮮花也是毛瑞森思的一大賣點，每天超市8點一開門，就有許多顧客趕來買鮮花。不過，毛瑞森思的商品擺設(shè)相對于三斯布瑞要擁擠一些，顧客基本都是普通消費者，且老年人居多。營業(yè)時間為8:00~20:00的毛瑞森思，宣傳語是：更多理由、更多選擇，僅在毛瑞森思。顧客基本都是在家過悠閑日子的，每天在毛瑞森思自在地采購。

　　特易購在中國開設(shè)有多家叫做“樂購”的門店。在英國，我去特易購的次數(shù)不多，它的商品稍顯繁雜擁擠，價格很低廉，主要針對相對低端的顧客。作為大賣場，特易購的產(chǎn)品來自世界各地，連中國的豆瓣醬這里也能找到。特易購的營業(yè)時間為8:00-24:00，餐具、廚具、床上用品、文具等日雜用品是其賣點，商品大包裝比較多，適宜大批量采購。特易購標榜“每一個小小幫助，都是為你省錢”，商品打折幅度較大，促銷手段多樣。

　　相比國內(nèi)的超市，這3家超市賣場干凈整潔，特別是食品區(qū)、蔬菜區(qū)、水果區(qū)沒有一點異味。盡管商品品類多樣，但商品分區(qū)清晰，擺放整齊，查找方便。在商品標識方面，產(chǎn)地、時間、保質(zhì)期、檔次等一目了然，每一個食品打上顏色區(qū)別標識，比如，牛奶分全脂(藍瓶蓋)、半脂(綠瓶蓋)、脫脂(紅瓶蓋);豬肉(藍色)、羊肉(綠色)、牛肉(紅色)。

　　與國內(nèi)收銀臺經(jīng)常排長隊的架勢不同，這里除了人工收銀通道外，還有自動付款通道。顧客可以自己拿貨物掃描消磁自動付款，即使是散裝的蔬菜、水果，自動收款機也可以同時稱重同時消磁同時計費。

發(fā)布：2007-04-20 16:20 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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