商場(chǎng)促銷食品大揭秘

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最近，有業(yè)內(nèi)人士向筆者透露，食品都有一定的保質(zhì)期，商場(chǎng)不可能在保質(zhì)期內(nèi)將所有的進(jìn)貨全部銷售完畢，很多食品也是不退貨的，一些商場(chǎng)為了避免食品爛在商場(chǎng)里，就通過(guò)各種“手段”將過(guò)期的食品“消化”掉。

捆綁銷售

日前，一位曾從事食品銷售的業(yè)內(nèi)人士向筆者透露個(gè)別商場(chǎng)、商場(chǎng)通過(guò)“捆綁銷售”掩蓋過(guò)期食品的真相：有的商場(chǎng)一到節(jié)假日就搞一些“捆綁銷售”活動(dòng)，如將火腿腸綁上餅干賣，將牛奶與飲料搭配賣等，這其中搭配的商品有不少是即將過(guò)保質(zhì)期的，市民買回去不幾天就壞了。一些商場(chǎng)、商場(chǎng)就是這樣，把即將過(guò)期的產(chǎn)品與新鮮產(chǎn)品捆綁在一起銷售，通過(guò)特價(jià)、減價(jià)或買一送一的形式“消化”掉。

化整為零

有些商場(chǎng)為了便于銷售，將大包裝食品化整為零，分解成小包裝，小包裝上只標(biāo)注生產(chǎn)日期，而故意回避保質(zhì)期。 顧客 在挑選時(shí)大都只拿起來(lái)簡(jiǎn)單看一眼包裝就扔進(jìn)購(gòu)物筐，很少仔細(xì)查看過(guò)期沒(méi)有。還有的商家把過(guò)期食品的包裝拆掉，當(dāng)作零散食品出售。

去壞留“好”

劉女士來(lái)電說(shuō)，她曾在商場(chǎng)賣過(guò)瓜果，有時(shí)一個(gè)月瓜果也沒(méi)賣出去，開始變壞，就用刀子把瓜果變壞的部分削去，用保鮮膜包裝一下再賣。這些二次加工后再?zèng)]有賣出的，就用刀將瓜果切開，只留下好的一部分，包裝后擺上柜臺(tái)……

市民聲音：商場(chǎng)食品亟待安全網(wǎng)

在一房地產(chǎn)開發(fā)公司工作的賈先生來(lái)電說(shuō)，他家買肉、菜、蛋、禽、奶一般都要到大商場(chǎng)，一次就采購(gòu)一個(gè)星期生活所需的，因?yàn)槭窃诖笊虉?chǎng)買，所以以前他在買東西的時(shí)候從來(lái)不看上面的日期?？涩F(xiàn)在商場(chǎng)也暴露出一些食品安全問(wèn)題，這讓他很不放心，希望這一問(wèn)題能引起管理部門的重視。

劉女士給筆者發(fā)來(lái)電子郵件說(shuō)：“一些商場(chǎng)有一條‘節(jié)約’的潛規(guī)則：就是將當(dāng)天沒(méi)有賣完的、沒(méi)有明顯腐爛的熟肉、饅頭、面包等等重新包裝后，貼上‘當(dāng)天’生產(chǎn)的標(biāo)簽。有一次，我在某商場(chǎng)購(gòu)買了一盒豬肝，回家打開保鮮膜后，發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)有點(diǎn)臭味了，可薄膜上的生產(chǎn)日期還是當(dāng)天，保質(zhì)期還有4天的時(shí)間！”楊女士來(lái)電反映，上個(gè)月在一商場(chǎng)購(gòu)買的白條雞是臭的，而根據(jù)標(biāo)簽上標(biāo)明的日期，并沒(méi)有過(guò)期。

一些讀者來(lái)電認(rèn)為，管理部門在加大檢查懲處力度的同時(shí)，應(yīng)考慮在商場(chǎng)、商場(chǎng)設(shè)立專門的監(jiān)督員，構(gòu)筑食品安全網(wǎng)，以肅清商場(chǎng)、商場(chǎng)的不誠(chéng)信行為。

管理部門：發(fā)現(xiàn)違規(guī)產(chǎn)品可投訴

商場(chǎng)食品標(biāo)簽自己標(biāo)注是否合理？散裝食品的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)如何標(biāo)注？

筆者從質(zhì)監(jiān)部門獲悉，預(yù)包裝食品必須標(biāo)示的內(nèi)容包括：食品名稱、配料清單、凈含量，制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期(包裝日期)、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；不允許利用產(chǎn)品名稱混淆食品的真實(shí)屬性而欺騙消費(fèi)者，如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)并證實(shí)標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)與實(shí)際品質(zhì)不相符，可以依法向各級(jí)質(zhì)監(jiān)負(fù)責(zé)食品外包裝的部門進(jìn)行投訴并可以獲得賠償。據(jù)工商部門的相關(guān)人士介紹，散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)日期必須與生產(chǎn)者出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期相一致。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)將不同生產(chǎn)日期的食品區(qū)分銷售，并標(biāo)明生產(chǎn)日期。如將不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售，則必須在標(biāo)簽上標(biāo)注最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。

筆者了解到，商場(chǎng)食品只要有質(zhì)量問(wèn)題，管理部門接到舉報(bào)后就可以去查。工商管理部門提醒市民，購(gòu)買食品一定要看清保質(zhì)期，針對(duì)有些未過(guò)保質(zhì)期食品也可能因?yàn)榇鎯?chǔ)不當(dāng)而變質(zhì)的情況，消費(fèi)者在商場(chǎng)購(gòu)買食品最好養(yǎng)成保留憑證的習(xí)慣，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)投訴。

（編輯：王翠霞）