餐飲管理行業(yè)用餐及簽單方法

　　一、越權(quán)審批權(quán)限

　　凡由于工作需要，經(jīng)理人員須在權(quán)限所規(guī)定的餐廳外或用餐標(biāo)準(zhǔn)超過20%的情況下，須報主管總經(jīng)理批準(zhǔn)，寧波餐飲管理軟件特殊情況下須經(jīng)飯店總經(jīng)理審批。

　　二、用餐及簽單方法

　　泛普軟件泛普OA系統(tǒng)認(rèn)為經(jīng)理人員在餐廳用餐應(yīng)

　　(一)、自選菜單點餐(飲)，并報用餐職員餐單。

　　(二)、餐廳服務(wù)員應(yīng)按菜單標(biāo)價記帳。

　　(三)、用餐完畢后，經(jīng)理人員應(yīng)簽飯店職員餐單并填寫用途及招待單位。

　　(四)、如飯店幾位經(jīng)理人員同時用餐，應(yīng)由職務(wù)最高的經(jīng)理簽字。

　　三、結(jié)算方法

　　(一)、飯店經(jīng)理用餐的收入不應(yīng)列入餐飲總收入。

　　(二)、飯店經(jīng)理用餐的成本應(yīng)按財務(wù)規(guī)定，扣除當(dāng)月相應(yīng)餐廳的成本。

　　(三)、餐飲成本的攤派辦法

　　1、凡用于以推銷為目的的用餐應(yīng)按成本攤?cè)胧袌鰻I銷費用。

　　2、凡用于其他行政招待費用的，一律攤?cè)氡静块T費用。

　　四、財務(wù)部應(yīng)于每月10日前將上月簽單情況匯總后報總經(jīng)理

　　五、私人宴請

　　泛普軟件管理人員和普通職員在飯店宴請親友，總監(jiān)以上人員(含總監(jiān))在店消費每月在3000元以內(nèi)可享受50%的折扣優(yōu)惠(不加收服務(wù)費)，部門正經(jīng)理在店消費每月在1000元以內(nèi)可享受50%的折扣優(yōu)惠(不加收服務(wù)費)，超過部分按銷售價總額收費，同時加收服務(wù)費。

發(fā)布：2006-09-19 14:09 編輯：泛普軟件 · admin [打印此頁] [關(guān)閉]

相關(guān)欄目：

相關(guān)文章：

上一篇：寧波餐飲管理為合作伙伴提供六個方面的支持

下一篇：餐飲管理核心：高性價比吸引大量客流

寧波OA系統(tǒng)

聯(lián)系方式

成都公司：成都市成華區(qū)建設(shè)南路160號1層9號

重慶公司：重慶市江北區(qū)紅旗河溝華創(chuàng)商務(wù)大廈18樓

咨詢：400-8352-114

加微信，免費獲取試用系統(tǒng)

QQ在線咨詢

電話咨詢：
4008352114

QQ在線咨詢

餐飲管理行業(yè)用餐及簽單方法

泛普寧波餐飲管理軟件其他應(yīng)用