營銷人眼中的臘八節(jié)、臘八粥

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    臘八節(jié)，俗稱“臘八”漢族的傳統(tǒng)節(jié)日，民間流傳著喝“臘八粥”的傳統(tǒng)，用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。從我們熟悉的臘八粥這個食物，也看出一些產(chǎn)品創(chuàng)新的道理。

    功能創(chuàng)新：多種功能的組合

    臘八粥是用八種當年收獲的新鮮糧食和瓜果煮成，有大米、糯米、小米、黑米、紅腰豆、核桃、花生、紅棗、葡萄干、桂圓等。所謂創(chuàng)新就是舊元素的新組合，臘八粥就是把眾多不同口味、不同營養(yǎng)、不同功能的食材組合在一起，形成了一種新的粥品。在市場上我們也常?？吹竭@種通過將多種功能有效組合來進行產(chǎn)品創(chuàng)新的方式。

    在康師傅“3+2餅干”推出之前市場上的夾心餅干只有單一的味道，“3+2餅干”將兩種口味結(jié)合到一起，創(chuàng)新出新的夾心餅干，不僅滿足了給消費者口味的多樣性，更是差異化的插入餅干市場，建立起“3+2餅干”的領導地位。這種例子不勝枚舉，瑞士軍刀集合多種刀具的功能世界聞名，互聯(lián)網(wǎng)電視將網(wǎng)絡與電視結(jié)合搞得風生水起……

    文化創(chuàng)新：文化為產(chǎn)品注入生命

    中國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。在民間，家家戶戶做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。如果單從一個粥的角度來看，它絕對不會形成食用的習慣并流傳這么多年。臘八粥其實是承載的臘八節(jié)的文化，是臘八文化的實物載體。在產(chǎn)品創(chuàng)新的時候我們不能單單考慮到物質(zhì)層面的創(chuàng)新，更需要賦予它文化滿足消費者的精神需求，為產(chǎn)品注入生命力。

    虎躍營銷在服務逗逗煙花時，沒有將煙花看成單純的產(chǎn)品，而是將其視為“文化形式及精神載體”，將煙花產(chǎn)品從年節(jié)“觀賞性消費品”升級為“情感和精神的消費品”。并針對不同對應人群情感、文化、時事熱點，將情感與文化需求與煙花相嫁接。于是乎一些列受消費者歡迎的東京大爆炸、我愛白富美、航母揚國威應運而生?；④S對產(chǎn)品創(chuàng)新不僅讓逗逗煙花銷量大增更是使得煙花這個古老行業(yè)煥發(fā)新生。

    包裝創(chuàng)新：化繁為簡消費便利化

    近幾年，為了適應現(xiàn)代消費者的需求，超市中出現(xiàn)了小包裝的臘八粥。與過去稱斤購買相比，其免去稱重麻煩，攜帶更加便利。此外，包裝上還添加了說明，告訴消費者要加多少水比較適宜，烹飪的時間長短等食用貼士。這種包裝形式不僅方便了中老年消費群體同時也照顧到年輕的消費群體教他們?nèi)绾沃笈D八粥。

    油辣椒的食用群體多以外出打工民工、學生、白領等流動人群，由于飲食場所不固定，便捷性對于他們來說極為重要?；④S營銷在策劃極廚油辣椒是洞察到這一消費需求。大膽改變產(chǎn)品規(guī)格，采用袋裝小包裝。在滿足了流動人群的實際需求同時也和現(xiàn)行市場瓶裝辣椒醬產(chǎn)品做有效區(qū)隔，形成獨特的品類符號與品牌記憶。

    任何時候企業(yè)都需要創(chuàng)新，產(chǎn)品是讓渡價值的載體，因此產(chǎn)品創(chuàng)新顯得更加重要。在產(chǎn)品創(chuàng)新上企業(yè)可從功能、文化、包裝，即物質(zhì)屬性、精神屬性、外在形態(tài)三方面進行創(chuàng)新，讓你的產(chǎn)品更具競爭力。