[連鎖管理軟件]特色連鎖經(jīng)營(yíng)，突顯個(gè)性化定位

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（一）大連玉華商場(chǎng)開設(shè)“大廚房”
            市老社區(qū)商場(chǎng)——玉華商場(chǎng)，盡管處在世界零售巨頭沃爾瑪和家樂福的夾擊之下，卻依然生機(jī)盎然，一個(gè)生存秘招便是其商場(chǎng)開設(shè)的“大廚房”，即現(xiàn)場(chǎng)制售區(qū)，經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)炒菜，面食加工，百年桃酥三大項(xiàng)目，每天到此的顧客絡(luò)繹不絕，銷量極為可觀。
（二）南京中央商場(chǎng)“變臉”吃上“香奶酪”
　　   京中央商場(chǎng)在一次大調(diào)整中，僅僅把鞋類從2樓降到1樓，鞋子的銷量就猛增70%，全商場(chǎng)3億元商品1—7折銷售的誘惑力，使商場(chǎng)銷售大增52%，毛利增長(zhǎng)46.2%。而作為中央商場(chǎng)直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新百，采取了與中央商場(chǎng)風(fēng)格迥異的“變臉”，他們引進(jìn)美國(guó)餐飲巨頭“必勝客”，在6樓頂開設(shè)大型室外網(wǎng)球場(chǎng)，將詩(shī)婷女性世界等世界一級(jí)品牌也引駐商場(chǎng)。新百總經(jīng)理李玉寧認(rèn)為，快速“變臉”不僅是為了快速回應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，也是商場(chǎng)進(jìn)行特色經(jīng)營(yíng)的一個(gè)籌碼。
分析
　　    ——特色連鎖經(jīng)營(yíng)的話題在業(yè)界雖稱不上新鮮，但絕對(duì)是熱門。自從傳統(tǒng)百貨“大一統(tǒng)”的時(shí)代終結(jié)后，關(guān)于特色經(jīng)營(yíng)的探討也從集體無意識(shí)變?yōu)榧w潛意識(shí)。而今，白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已使之上升為傳統(tǒng)百貨戰(zhàn)略定位和生死存亡的思考。但傳百似乎仍然“千店一面難轉(zhuǎn)型“，特色經(jīng)營(yíng)僅僅停留在一個(gè)預(yù)熱的層面上。這與特色經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)成為消費(fèi)者區(qū)分各種商業(yè)品牌的標(biāo)志的初衷相去甚遠(yuǎn)。相比之下，消費(fèi)者更為敏感的是不同業(yè)態(tài)間的差別，而對(duì)同一業(yè)態(tài)百貨店之間消費(fèi)對(duì)象的區(qū)分，以及由此帶來的經(jīng)營(yíng)理念、營(yíng)銷策劃、商品采購(gòu)的組合等整個(gè)經(jīng)營(yíng)體系的差別并不感冒。原因何在？眾所周知，百貨業(yè)曾是我國(guó)商業(yè)的龍頭，國(guó)有資產(chǎn)在商業(yè)中扮演著很濃重的的角色。政府的庇護(hù)，客觀上為傳統(tǒng)百貨提供了轉(zhuǎn)型的溫床。市場(chǎng)退出機(jī)制不健全，競(jìng)爭(zhēng)不充分，經(jīng)營(yíng)缺乏后勁，僅僅幻想靠大節(jié)大假的的拉動(dòng)或平日的低價(jià)促銷等“守株待兔”式的經(jīng)營(yíng)方式維持生計(jì)，完全缺乏充分的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和營(yíng)銷理念。綜觀今年以來幾大商場(chǎng)業(yè)績(jī)，黃金周的慘淡，世界杯的疲軟，讓寄希望于借勢(shì)炒作的商家徹底的傻了眼?？磥?，是到這種貌似”特色經(jīng)營(yíng)“的手法反思的時(shí)候了。事實(shí)上，特色經(jīng)營(yíng)是在對(duì)企業(yè)全盤資源整合后突出優(yōu)勢(shì)資源的一種特色定位，它要與企業(yè)的選址，規(guī)模相適應(yīng)，在商店內(nèi)部布局、商品采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)方式、規(guī)范化管理、公關(guān)策劃等方面進(jìn)行一致性的協(xié)調(diào)，用多維的視角集中展示某一點(diǎn)，而不是僅僅局限于商品促銷這一簡(jiǎn)單的平面化的市場(chǎng)操作。
     

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