餐飲管理系統(tǒng)
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北京14家餐飲單位衛(wèi)生不合格
廚房里蒼蠅亂飛、垃圾臭氣四溢，切菜的菜板中間夾著破爛黑臭的抹布，滿地流淌著垃圾臟水……昨天，市人大代表和有關(guān)部門對本市部分中小餐館進(jìn)行抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)，超范圍經(jīng)營、廚房環(huán)境臟亂、從業(yè)人員無健康證等現(xiàn)象仍然比較普遍。位于蘋果園南路的“那嘎嗒農(nóng)家菜”存在廚房環(huán)境惡劣問題，飯店當(dāng)即被責(zé)成停業(yè)整頓。
市人大執(zhí)法檢查組表示，建議市工商局盡快對全市無照經(jīng)營餐館情況進(jìn)行摸底調(diào)查，并制定相應(yīng)整改措施，依法查處取締無照經(jīng)營餐館。目前，執(zhí)法檢查組已就此正式向市工商局發(fā)函，要求6月10日前將全市無照經(jīng)營餐館的整改結(jié)果反饋。另外，目前全市還有部分學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生量化分級等級為D級，屬于達(dá)不到基本衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)餐飲單位。記者在市衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)上查詢得知，處于D級狀態(tài)的包括北京財(cái)政學(xué)校學(xué)生食堂、北京市懷柔區(qū)培智學(xué)校等14家。
針對目前中小餐館衛(wèi)生條件差而整治難的問題，市人大代表晏懋詢指出：“年年檢查，年年都這個(gè)樣?！彼J(rèn)為僅僅依靠執(zhí)法人員檢查力量是不夠的，必須讓餐館顧客參與其中，建議餐館全部設(shè)立“明廚亮灶”，讓顧客吃飯前就能輕而易舉地看到廚房操作情況，否則有關(guān)部門不發(fā)營業(yè)執(zhí)照。
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