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北京前4月高檔餐飲銷售降1成
北京市商務(wù)委昨天公布，今年前4個月，北京的特色餐飲及品牌餐飲的大眾化經(jīng)營成為了市場增長的主力，而高檔商務(wù)餐和旅游餐消費下降一成左右。
市商務(wù)委服務(wù)交易處處長唐永宏介紹，在經(jīng)濟危機的影響下，今年1至4月，京城老字號和品牌餐飲企業(yè)在積極加快菜品創(chuàng)新的同時，以平價實惠的大眾菜為主打，華天餐飲集團(tuán)、眉州東坡酒樓、大董烤鴨等大眾消費檔次餐企業(yè)銷售額均保持了15%以上的增速。而另一方面，由于受國際性經(jīng)濟危機影響以及來京游客數(shù)量減少，同時也由于部分企業(yè)自身經(jīng)營問題，前4月消費水平較高的商務(wù)用餐客流明顯減少，銷售額下降幅度較大，如順峰、便宜坊、鷺鷺酒家等企業(yè)銷售額同比下降均接近或超過10%。
唐永宏表示，為進(jìn)一步拉動北京市餐飲消費市場，市商務(wù)委將5月餐飲消費主題確定為“綠野踏青美食展”，目前報名參加的31家餐飲企業(yè)分別推出了7至9.5折的優(yōu)惠。
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