北京餐館集體壓低開店租金 降幅在5-30％

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全球商業(yè)地產(chǎn)服務(wù)公司世邦魏理仕預(yù)測，受金融危機及商業(yè)物業(yè)大幅增加的影響，明年北京商鋪市場整體租金將下降。記者昨日了解到，商業(yè)物業(yè)租金下降的情況已在餐飲業(yè)得到體現(xiàn)，餐飲新開店面的租金目前已下降5%-30%不等，更有開發(fā)商針對連鎖餐飲門店實行套餐優(yōu)惠；房租下降為明年餐館菜肴降價提供了可能性。

世邦魏理仕公司上周發(fā)布的預(yù)測顯示，北京明年將有213萬平方米商業(yè)設(shè)施進入市場，是今年的兩倍左右。隨著明年大型商業(yè)的放量，市場空置率預(yù)計將上升至10%左右，開發(fā)商招商壓力更加顯現(xiàn)。

據(jù)了解，目前許多商業(yè)賣場與餐飲相互借勢提升人氣。眾多新建商業(yè)項目的招商廣告也將“品牌餐飲入駐”與交通便利、配套設(shè)施齊全等廣告詞一同打出，意欲用品牌餐飲為其招商、攬客增加優(yōu)勢條件。

昨日，某知名餐飲企業(yè)的市場開發(fā)部負責人透露，眼下尋找新店面，房租已經(jīng)下降三成。“預(yù)計明年還有降價的空間，”他介紹，店鋪年租金已經(jīng)從135萬元壓到了100萬元；其選址于東北四環(huán)外的石佛營店面，1000多平方米的租金在一周內(nèi)報價也下降30多萬元。

便宜坊集團相關(guān)負責人也透露，該集團正在為旗下老正興、天興居、正陽樓等仍未重新開業(yè)的老字號選址，“圈定選址范圍為三環(huán)內(nèi)，租金降幅能達到5%-10%左右”，他表示，餐廳新開店選址視所處商圈、地理位置的不同，租金下降幅度也不同，但租金基本都出現(xiàn)下降。另外，俏江南公司也在已營業(yè)店面的租金上動腦筋。一負責人透露，其城北一家4000多平方米店面自明年起，租金已經(jīng)協(xié)商降低了三成左右。

記者在小肥羊、福成肥牛、花家怡園、便宜坊、俏江南等連鎖餐飲企業(yè)了解到，除了餐飲企業(yè)主動壓低租金外，在開店其他方面也得到了不少優(yōu)惠條件。據(jù)了解，用于裝修店面的免租期從原來的一兩個月延長到3個月，租金的交付周期也普遍被壓縮到押2付3，“如果在一家開發(fā)公司的地產(chǎn)項目租店，可以優(yōu)先選址，并提供租金優(yōu)惠”。一連鎖餐企負責人說，最近接觸的房地產(chǎn)開發(fā)商許多都送上“優(yōu)惠套餐”吸引品牌餐廳入駐經(jīng)營。

得益于房租成本下降，再加上部分原材料價格也不斷下降，受種種利好消息刺激，12月以來，聚德華天、俏江南等品牌餐企紛紛放話降價，降價菜肴涉及百余款，降價幅度達到30%左右。“租金下降會出現(xiàn)聯(lián)動效應(yīng)，餐館經(jīng)營的菜肴售價必然會降低，菜肴價格下降會進一步刺激消費，餐館最終是受益的。”餐飲業(yè)內(nèi)人士說，在餐企新店投資中，商鋪租金一般占總投資的1/3乃至1/2，房租的下降為餐飲產(chǎn)品降價提供了可能性。(記者 任宏) 北京餐飲