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北京實行餐飲企業(yè)負責人約見制
（記者 李亞紅）北京市衛(wèi)生局日前表示，每到重要節(jié)日前夕，都將約見“高人氣”的餐飲企業(yè)、賓館和商場超市等公共場所負責人，告知食品安全、公共場所衛(wèi)生工作要求等注意事項，通過提前“敲警鐘”方式降低安全風險。
17日，北京市衛(wèi)生局召開2012年春節(jié)衛(wèi)生監(jiān)督工作部署暨企業(yè)約見會，近百家大型餐飲企業(yè)、賓館和商場超市負責人參加。這是北京市衛(wèi)生局建立衛(wèi)生監(jiān)督約見制度后，針對衛(wèi)生安全工作首次召開大型約見會，隨后北京市各區(qū)縣衛(wèi)生部門還將陸續(xù)約見轄區(qū)內(nèi)公共場所負責人。
在約見會上，中國大飯店、貴友大廈等近百家大型餐飲企業(yè)、賓館、商場超市負責人在北京市衛(wèi)生局，上了一堂衛(wèi)生安全法規(guī)課。北京市衛(wèi)生局副局長雷海潮表示，衛(wèi)生監(jiān)督約見制為的是從預防性監(jiān)督入手，在重大活動或節(jié)日前，提前給各公共場所法人或主要負責人“敲警鐘”，督促他們履行自己的責任，從而降低食品安全、公共場所衛(wèi)生等風險。
雷海潮介紹，北京市衛(wèi)生部門已經(jīng)啟動為期1個月的專項監(jiān)督檢查，對春節(jié)期間就餐人員較為集中的賓館飯店、度假村等餐飲服務單位，以及廟會、游園會等進行監(jiān)督檢查，重點檢查餐飲單位及大型購物場所內(nèi)餐飲單位、景區(qū)景點餐飲服務單位、接待旅游團的餐飲單位和郊區(qū)民俗旅游接待戶。此外，衛(wèi)生監(jiān)督部門還將檢查大型商場超市、經(jīng)濟連鎖快捷酒店、游泳場館等公共場所的衛(wèi)生狀況。(記者 李亞紅)
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