美國酒店管理專業(yè)解析

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　　很多希望去美國商學(xué)院讀研的學(xué)生都把自己的申請(qǐng)專業(yè)鎖定在金融、會(huì)計(jì)等熱門專業(yè)。提到酒店管理，大家往往嗤之以鼻。我經(jīng)常遇到一些學(xué)生，他們不能決定自己究竟要學(xué)什么專業(yè)，希望我能給出一些建議，告訴他們哪些專業(yè)就業(yè)前景比較好。在我列舉的一些專業(yè)中，他們對(duì)別的專業(yè)表示贊同，唯獨(dú)提到酒店管理的時(shí)候，他們會(huì)當(dāng)即否定。有的同學(xué)認(rèn)為這個(gè)專業(yè)太過低端，將來就業(yè)的領(lǐng)域甚至讓他們感到丟臉。事實(shí)上，很多學(xué)生出于對(duì)酒店管理這個(gè)專業(yè)從名稱上的想象性理解，造成看法上的一些偏差。酒店管理專業(yè)真的不是培養(yǎng)店員或服務(wù)生的。這個(gè)專業(yè)學(xué)好了，完全有可能拿到高薪、優(yōu)厚的福利，也完全可以工作得相當(dāng)體面。

　　美國大學(xué)很多是將旅游和酒店管理是合并到一起的，所以國內(nèi)學(xué)習(xí)旅游管理的學(xué)生也可以申請(qǐng)美國的酒店管理專業(yè)。酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)領(lǐng)域主要包括酒店業(yè)、旅游業(yè)、賭場、豪華游輪等等。在美國學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。美國開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校幾乎都會(huì)有自己對(duì)口的酒店，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。學(xué)校的教學(xué)采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，學(xué)生會(huì)在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)獲得在實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在實(shí)際工作中鍛煉自己的能力。一些學(xué)校的學(xué)生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。

　　美國開設(shè)酒店管理專業(yè)碩士的學(xué)校并不多，但是在檔次的分配上卻十分均勻：

　　最優(yōu)秀的人才，有康奈爾那樣的常春藤名?？梢陨暾?qǐng)?？的螤柋环Q為世界酒店管理教育最好的學(xué)校之一，自1922年開辦這個(gè)專業(yè)，已經(jīng)有80多年的歷史，是美國第一所開設(shè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)?？的螤柕木频旯芾韺I(yè)并沒有像其它很多學(xué)校那樣，同MBA類專業(yè)一并放在管理學(xué)院下面，而是單獨(dú)開設(shè)了一個(gè)School of Hotel Administration。從這一點(diǎn)可以看出學(xué)校對(duì)酒店管理專業(yè)的重視程度?？的螤柎髮W(xué)酒店專業(yè)研究生教育分為MMH(The master of management in hospitality, 以就業(yè)為導(dǎo)向)和M.S./Ph.D ( The Master of Science and doctoral degree programs, 以研究和教學(xué)為導(dǎo)向)。作為常春藤名校中唯一開設(shè)酒店管理專業(yè)的大學(xué)，康奈爾以培養(yǎng)業(yè)內(nèi)領(lǐng)袖人才為目標(biāo)。從申請(qǐng)角度講，要求托福的最低成績要求為100分，但是去年平均錄取學(xué)生的托福成績達(dá)到了107分;如果用雅思代替托福報(bào)名，要求雅思6分，并且每一單項(xiàng)不低于6;過去三年錄取學(xué)生平均GMAT成績?yōu)?30以上(不接受GRE報(bào)名);GPA要在3.3以上。雖然工作經(jīng)驗(yàn)并不是必須的，但是過去幾年康奈爾大學(xué)錄取的學(xué)生一般都有3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。因此沒有工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生申請(qǐng)的時(shí)候要慎重，因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)力和管理能力是大學(xué)錄取學(xué)生的時(shí)候非?？粗氐?。

　　條件在中上等的學(xué)生可以申請(qǐng)賓州州立、喬治華盛頓、普渡等大學(xué)等，酒店管理教育也都不錯(cuò)。賓州州立和普渡大學(xué)作為老牌的公立大學(xué)，課程稍偏理論，在錄取學(xué)生時(shí)對(duì)分?jǐn)?shù)要求一般比較嚴(yán)格，如果分?jǐn)?shù)達(dá)不到，錄取難度會(huì)比相對(duì)較大。喬治華盛頓大學(xué)的錄取風(fēng)格比較有彈性，對(duì)于背景不錯(cuò)但是成績稍有不足的學(xué)生是有可能提供錄取的。曾有大學(xué)在讀的張同學(xué)GPA成績只有2.9，但是在申請(qǐng)文書中體現(xiàn)了X豐富的活動(dòng)和實(shí)習(xí)經(jīng)歷，以及優(yōu)異的領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通交流能力，最后張同學(xué)被喬治華盛頓大學(xué)順利錄取。還有一位已經(jīng)有兩年酒店領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)的申請(qǐng)者李同學(xué)，工作業(yè)績非常卓著，并且已經(jīng)做到中層管理職位，但托福成績只有60多分。李同學(xué)的英語聽力和口語都很棒，而且在工作中經(jīng)常用到，只是閱讀和寫作因?yàn)闊o暇準(zhǔn)備而相對(duì)較弱。在申請(qǐng)大學(xué)時(shí)她提供了工作中接待外賓的錄像，說明自己的英語水平很好，只是沒有時(shí)間準(zhǔn)備托?？荚嚕Y(jié)果也拿到了喬治華盛頓的錄取。

　　申請(qǐng)酒店管理專業(yè)的學(xué)生選校時(shí)，建議不要把US News上公布的綜合排名作為唯一的參考標(biāo)準(zhǔn)，也要適當(dāng)考慮到地理位置、就業(yè)率等因素。舉個(gè)例子，坐落在美國著名的賭城拉斯維加斯的University of Nevada, Las Vegas，這所學(xué)校雖然沒有在綜合排名清單上，但是酒店管理專業(yè)的教育是非常受稱贊的。拉斯維加斯以旅游、度假、購物和博彩業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)，為酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生提供了得天獨(dú)厚的就業(yè)環(huán)境。

　　如果有該領(lǐng)域比較不錯(cuò)的工作或?qū)嵙?xí)經(jīng)歷，跨專業(yè)申請(qǐng)酒店管理是可行的。事實(shí)上，很多開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校對(duì)學(xué)生從前的專業(yè)背景要求并不十分苛刻。拿2009年秋季入學(xué)的學(xué)生孫同學(xué)為例，他的本科階段學(xué)習(xí)法律的。畢業(yè)后，孫同學(xué)進(jìn)入國內(nèi)一家四星級(jí)酒店客服部門工作，并且從一名普通員工做到客服部門組長的職務(wù)。在向美國大學(xué)遞交申請(qǐng)的時(shí)候，孫同學(xué)的工作經(jīng)驗(yàn)只有一年多。但是他申請(qǐng)的6所學(xué)校中有5所都錄取了他，并且有的學(xué)校還給了他幾千美金的獎(jiǎng)學(xué)金。

　　酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生如果選擇留美工作，剛開始可能會(huì)從基層做起，但是作為科班出身的人材，往往能比較快地得到提升。該領(lǐng)域管理人員的薪水待遇是非常不錯(cuò)的。目前美國酒店管理領(lǐng)域的職務(wù)還有相當(dāng)大的需求量，這就意味著畢業(yè)后在美國找到工作的機(jī)會(huì)比較大。中國的旅游和酒店業(yè)正在發(fā)展中，高端人才極度缺乏，而且據(jù)有關(guān)部門估計(jì)未來幾年內(nèi)該領(lǐng)域的人才需求會(huì)進(jìn)一步增加。