談足球與酒店管理

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一、酒店與足球俱樂部

　　酒店如同足球俱樂部，在組織框架和經(jīng)營管理上有異曲同工之處。下面羅列比較一下其中相似之處。讓我們看看職位與職責(zé)的相似點(diǎn)。酒店總經(jīng)理就好比足球主教練，負(fù)責(zé)戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)的部署；副總經(jīng)理猶如助教，協(xié)助日常訓(xùn)練和督導(dǎo)；酒店業(yè)主代表就似足球隊(duì)領(lǐng)隊(duì)，負(fù)責(zé)監(jiān)督和協(xié)管日常事務(wù)；酒店人事部就如足球經(jīng)紀(jì)人或星探負(fù)責(zé)招聘人員和挖角；酒店銷售部像突前單前鋒，抓好銷售業(yè)績(進(jìn)球)一馬當(dāng)先，舍我其誰；餐飲部、房務(wù)部似左右邊鋒，以創(chuàng)造業(yè)績(進(jìn)球)為主；康樂部、商品部是左右邊前衛(wèi)，不可或缺，并且是業(yè)績提升(進(jìn)球)的主要支柱；采購部是前腰，要積極(喂球)提供物品支持；財(cái)務(wù)部是后腰，既要保證資金供應(yīng)，現(xiàn)金流不能斷，為經(jīng)營部門提供保障，又要協(xié)助控制資金流向，進(jìn)攻和防守都離不了他；工程部、保安部像兩邊后衛(wèi)，平時(shí)做好防守，檢查，關(guān)鍵時(shí)可以助攻(協(xié)助經(jīng)營部門工作)；質(zhì)檢培訓(xùn)部就是中后衛(wèi)，最好監(jiān)督和人員的呼應(yīng)；總經(jīng)理辦公室主任就似守門員，所有最后的收底工作都交給他。是總經(jīng)理或主教練比較倚重的崗位。

　　總的來講，酒店各部們就像一支足球隊(duì)里的各個(gè)崗位，都很關(guān)鍵，任何一個(gè)部門掉鏈子，都會(huì)給酒店帶來巨大損失。所以酒店總經(jīng)理就像球隊(duì)主教練，一旦在運(yùn)轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)部門出問題，一定要堅(jiān)決地調(diào)換部門負(fù)責(zé)人(球員)，這樣整體才會(huì)有戰(zhàn)斗力。酒店總經(jīng)理的經(jīng)營戰(zhàn)略或者具體的戰(zhàn)術(shù)，是否能因人而用，是否能因地制宜，就像球隊(duì)一樣打什么隊(duì)形，不管你是用433、442、還是352，最終的結(jié)果就是贏球，也就是盈利。否則，結(jié)果都是一樣的：下課！

　　二、酒店招聘與球員轉(zhuǎn)會(huì)

　　酒店的招聘和球隊(duì)球員之間的轉(zhuǎn)會(huì)又有異曲同工之處，都是為了尋覓合適之人。酒店根據(jù)需求招聘人員，需要談工資，挖角有時(shí)也需要替看中之人付違約金；球隊(duì)需要通過轉(zhuǎn)會(huì)補(bǔ)充人，需要談年薪，需要付轉(zhuǎn)會(huì)費(fèi)，合同到期的自由人，球隊(duì)簽約偶爾會(huì)撿個(gè)漏，省筆轉(zhuǎn)會(huì)費(fèi)。總之：二者之間的終極目標(biāo)是必須找到適合酒店或球隊(duì)發(fā)展的合適人選。

　　三、酒店培訓(xùn)與球隊(duì)訓(xùn)練

　　酒店人或球員加入隊(duì)伍后，為了更好的融入團(tuán)隊(duì)，酒店需要做上崗前的培訓(xùn)或崗上培訓(xùn)或模擬演練；球隊(duì)一般需要開賽前冬訓(xùn)、熱身，比賽后的總結(jié)和訓(xùn)練，迎接下一場挑戰(zhàn)。無論是酒店的培訓(xùn)還是球隊(duì)的訓(xùn)練，目的都是一致的，都是為了更好的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)造佳績。

　　四：酒店外聘與球隊(duì)外援

　　為了更好的引進(jìn)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造更好的業(yè)績。酒店通常會(huì)外聘高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人協(xié)助管理團(tuán)隊(duì)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，整合管理程序，完善規(guī)范細(xì)節(jié)等；而球隊(duì)會(huì)請(qǐng)外援，幫助球隊(duì)成績提升。這些舉措對(duì)酒店或球隊(duì)都是裨益多多的，而對(duì)外聘人員或球隊(duì)外援的管理是需要技巧的，否則就會(huì)影響整個(gè)團(tuán)隊(duì)的和諧。內(nèi)外有別可以理解，但是超出可承受的心理范圍，往往會(huì)帶來爭議。這就要求一方面要做好“內(nèi)人”的安撫和教育，強(qiáng)調(diào)外聘或外援對(duì)隊(duì)伍的作用和貢獻(xiàn)；另一方面要加強(qiáng)對(duì)外聘和外援的約束，強(qiáng)調(diào)“土著文化”。以期達(dá)到應(yīng)有的目的。

　　五、國內(nèi)外酒店管理公司與中西教練團(tuán)隊(duì)

　　隨著酒店或球隊(duì)的逐步發(fā)展，有時(shí)候單獨(dú)聘請(qǐng)個(gè)別外聘或外援，已經(jīng)不能完全滿足團(tuán)隊(duì)的需求，為進(jìn)一步提升成績和規(guī)范團(tuán)隊(duì)的管理，大手筆的酒店會(huì)請(qǐng)國內(nèi)外酒店管理公司；有實(shí)力的球隊(duì)會(huì)高薪邀請(qǐng)整個(gè)中西教練團(tuán)隊(duì)。拿高薪就要有高產(chǎn)出，團(tuán)隊(duì)壓力是很大的，東家(出資人)通常都會(huì)犯一個(gè)通?。杭惫?。誰都知道，長城不是一天建起來的，但是很多老板的耐心不夠，當(dāng)沒達(dá)到預(yù)想的理想成績時(shí)，短時(shí)間被掃地出門的例子舉不勝數(shù)。還有一些管理團(tuán)隊(duì)不能很快的融入當(dāng)?shù)仫L(fēng)情和文化，與“土著”格格不入，自以為能力高人一籌，傲慢無禮，最終受到抵制，這也是敗走麥城的一個(gè)因素。

　　六、酒店業(yè)績與球隊(duì)積分

　　酒店通常考核經(jīng)營指標(biāo)、經(jīng)營成本、費(fèi)用控制、客人滿意度等；球隊(duì)主抓積分排名、票務(wù)開發(fā)、社會(huì)影響力等。二者都需要用數(shù)據(jù)說話，終極目標(biāo)就是贏利。

　　七、 酒店星級(jí)與等級(jí)聯(lián)賽

　　酒店的星級(jí)越高表示成就越高；球隊(duì)參加的賽事級(jí)別越高證明球隊(duì)越出色。無論怎樣，酒店或球隊(duì)的綜合實(shí)力(軟實(shí)力和硬實(shí)力)決定了能否站的更高或更穩(wěn)。酒店人的最高夢(mèng)想是能駕馭世界最好的酒店，比如：迪拜的阿拉伯塔，曼谷東方等;國家級(jí)的球隊(duì)以舉起大力神杯為最高榮耀!俱樂部球隊(duì)以聯(lián)賽奪冠或舉起洲際賽事獎(jiǎng)杯為榮！若要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，個(gè)人天分和努力加上團(tuán)隊(duì)的合作，依據(jù)執(zhí)著向上為前進(jìn)動(dòng)力，走向各自行業(yè)內(nèi)的最高領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)絕非是個(gè)夢(mèng)想。

　　八、 職業(yè)前景

　　二者一個(gè)共同點(diǎn)就是都是在青春時(shí)期放光芒，說白了，吃青春飯者居多，能否升級(jí)成管理者或教練，延續(xù)自己的職業(yè)生命，就要求酒店從業(yè)者或球員在最燦爛時(shí)要未雨綢繆，多學(xué)多練多掌握一些綜合知識(shí)。為自己的人生暮年需多找一條出路。

　　足球與酒店管理，貌似不搭界的兩種職業(yè)，其實(shí)都深刻的昭示了一個(gè)道理：有志者，事竟成;人愈挫，更愈勇;壯志在我胸，成功在前程！其實(shí)，你比我更懂！