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電子菜譜是節(jié)約成本的好幫手
電子菜譜是節(jié)約成本的好幫手
電子菜譜能夠流行，就因?yàn)樗斜葌鹘y(tǒng)菜譜好的地方，而其中最重要的一點(diǎn)就是，電子菜譜可以幫企業(yè)節(jié)約成本，是企業(yè)節(jié)約成本的好幫手。
電子菜譜可以同時(shí)滿足多桌客人自動(dòng)點(diǎn)菜，服務(wù)人員無需桌桌詢問，同時(shí)菜色的更新也可以隨時(shí)輸入上傳到電子菜譜，這樣的電子菜譜相當(dāng)于肩負(fù)服務(wù)、收賬等多個(gè)職務(wù)，為餐飲經(jīng)營節(jié)約了成本。
很多高檔餐廳用電子菜譜增加同顧客的互動(dòng)。電子菜譜綜合了傳統(tǒng)菜譜和無線點(diǎn)菜機(jī)所有的優(yōu)點(diǎn)，可以展示菜品分類，可以看菜品圖片，價(jià)格，口味等;又可以點(diǎn)菜，查單，退菜，催菜。不會(huì)像傳統(tǒng)菜譜一樣，一旦改了菜品價(jià)格，換了廚師，菜譜就得重新印制，也不會(huì)像傳統(tǒng)菜譜一樣易磨損，僅就節(jié)省菜譜印刷成本這一項(xiàng)，飯店每年就能節(jié)省大量費(fèi)用。另外，因?yàn)殡娮硬俗V還有客戶自助點(diǎn)菜功能，當(dāng)飯店比較忙，或者服務(wù)員數(shù)量比較少時(shí)，客戶就可以自己點(diǎn)菜，電子菜譜是一次投入。
餐館每年或每季度都會(huì)添加一些新菜式，或者裁減部分銷路不暢的舊菜式;或者因?yàn)殚L期的使用，導(dǎo)致紙質(zhì)菜譜老舊;或者因?yàn)橐恍┏杀驹颍瑢?dǎo)致菜式的價(jià)格需要經(jīng)常變動(dòng)，需要在紙質(zhì)菜譜上修改或打補(bǔ)丁。這些情況在紙質(zhì)菜譜上都沒法很好解決，而在電子菜譜上則是輕而易舉，餐館可以隨意添加、刪除菜式，設(shè)置菜式的價(jià)格，就能顯示在電子菜譜上，并不會(huì)帶來什么費(fèi)用。從這一點(diǎn)來看，電子菜譜除了方便之外，還相對降低了更新菜譜的費(fèi)用。
綜上所述，電子菜譜對于餐飲業(yè)不僅僅是營銷手段，更是企業(yè)節(jié)約成本的好幫手。
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