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供應鏈的產(chǎn)能管理
從供應鏈角度分析產(chǎn)能,不僅要分析供應鏈各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力,還要考慮物流的產(chǎn)能,即物流環(huán)節(jié)的倉儲能力、配貨能力以及運輸能力。
某快速消費品生產(chǎn)企業(yè),生產(chǎn)大眾生活必需品Y。目前,Y的銷量連連遞增,市場年增長率達到30%在銷售增長的同時公司產(chǎn)能沒有同步增長,產(chǎn)能現(xiàn)已非常緊張,企業(yè)下屬的幾個工廠基本上按照生產(chǎn)線設計的最大產(chǎn)能計劃生產(chǎn),基本上能夠滿足市場需求。按照最大產(chǎn)能進行生產(chǎn)使得企業(yè)的生產(chǎn)變得剛性無法適應市場波動。比如:每年的兩個長假期間及中秋春節(jié)期間,是市場需求的旺季,市場的需求量比全年平均日需求量上漲大約一倍,為了保持旺季時候的市場供應,企業(yè)不得不在市場淡季的時候保持滿負荷的生產(chǎn),為旺季備貨。
淡季為旺季備貨,直接導致庫存增加,存儲運輸費用增加。部分貨物需要存放在供應商倉庫或者在異地城市租用臨時倉庫增加了管理的難度。由于產(chǎn)能限制,導致供應鏈總體效率下降。進而導致產(chǎn)品滯銷風險增加和企業(yè)風險增加。
從供應鏈角度分析產(chǎn)能,不僅要分析供應鏈各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力,還要考慮物流的產(chǎn)能,即物流環(huán)節(jié)的倉儲能力、配貨能力以及運輸能力。
從供應鏈角度考慮,企業(yè)不僅要生產(chǎn)出顧客需要的產(chǎn)品,還要把產(chǎn)品送到顧客手中,這就是說不僅要考慮產(chǎn)品物理化學特性的變化而且要考慮產(chǎn)品空間位置的變化由于物流環(huán)節(jié)的倉儲、配貨以及運輸業(yè)務都可以通過外包解決,企業(yè)一般沒有對物流能力予以特別重視,但是物流能力也會對供應鏈的整體運作具有重要的影響,比如案例中的企業(yè):由于企業(yè)庫存較大同時在市內(nèi)沒有一家足夠大的倉庫能夠滿足企業(yè)的物流需求,企業(yè)租用了五家物流公司的倉庫。為滿足客戶的一張訂單(一般客戶一張訂單要定購10幾個品種,很少有一個倉庫能夠滿足客戶訂單上的所有品種需求),需要分拆到多家物流公司提貨,運輸公司送貨的車輛需要到多個地點才能為客戶配齊貨物同時由于各個倉庫配貨能力的不足(也缺乏調(diào)度),運輸車輛需要在各個倉儲地點等待提貨,往往運輸車輛裝運貨物需要一天,而真正運輸時間也只有一天,這導致物流效率大大降低,增加了物流公司的運輸成本,這種成本會通過物流價格變化由企業(yè)最終承擔。同時,多個存儲地點也導致企業(yè)物流業(yè)務復雜比如分解客戶訂單、查詢客戶訂單滿足情況、與物流公司結算等,增加了企業(yè)的業(yè)務處理成本。
物流公司增加倉儲以及配貨能力需要巨大的投入,對于該企業(yè)來說,未來的生產(chǎn)基地將主要在城市遠郊,物流公司更不可能把倉庫建設在生產(chǎn)基地旁邊,除非企業(yè)與物流公司建立長期的戰(zhàn)略合作伙伴關系,為物流企業(yè)提供長期的存儲以及運輸需求。對于企業(yè)來說,與物流企業(yè)形成戰(zhàn)略伙伴關系屬于供應鏈規(guī)劃的一部分,也是企業(yè)建立長期物流能力的重要舉措,同企業(yè)自身生產(chǎn)產(chǎn)能規(guī)劃一樣重要。與物流公司形成長期的伙伴關系對于企業(yè)來說有很多益處:
物流公司能夠放心為企業(yè)的物流需求投資,滿足企業(yè)各項物流能力需求;降低物流相關業(yè)務復雜程度,有利于提高物流業(yè)務水平。如果只有一家物流公司提供服務,可以避免前面提到的業(yè)務復雜性,還可以通過信息系統(tǒng)集成等多種方式提高業(yè)務運作水平。在多家物流公司提供服務的情況下,每一家物流公司規(guī)模不大,信息化水平有限,企業(yè)很難通過與物流公司信息系統(tǒng)集成提高物流業(yè)務水平。有利于物流公司發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢,挖掘物流潛力。如果有多家物流公司,每一家物流公司都很難對企業(yè)的物流進行整體優(yōu)化,如果只有一家物流公司提供服務,則物流公司很容易實現(xiàn)企業(yè)物流優(yōu)化,比如通過自身調(diào)度能力避免車輛等待現(xiàn)象、避免多點裝貨現(xiàn)象,同時還可以對相同路線的訂單進行合并,通過不同運輸方式的組合以降低運輸成本等,從而降低物流成本。約束理論可在此加以應用:整個供應鏈產(chǎn)出由供應鏈產(chǎn)能最薄弱的環(huán)節(jié)決定;利用程度由供應鏈的“瓶頸”決定;非瓶頸環(huán)節(jié)的改善無助于整個供應鏈產(chǎn)出的提高;瓶頸控制了庫存和產(chǎn)銷率。
案例中,假設企業(yè)能夠擴大生產(chǎn)能力,則可按照市場需求生產(chǎn)而不是備貨生產(chǎn),因此沒有必要保持較大的庫存,可以降低企業(yè)的庫存總體擁有水平。目前企業(yè)的平均庫存水平是30天(不包括在途庫存)對于快速消費品行業(yè),最好的水平是2天的在庫庫存(寶潔公司以及娃哈哈公司)。假如擴大產(chǎn)能避免備貨生產(chǎn),把庫存水平降低15天(通過優(yōu)化業(yè)務運作可以進一步降低),則可以降低對倉儲能力的需求,從原來的5個倉儲設施地點降低到2個甚至一個倉儲設施地點從而可以大大降低業(yè)務復雜度,客戶訂單配貨速度將大大提高,增加物流整體的優(yōu)化空間。(注意庫存的降低不會降低對配貨能力的需求如果倉儲設施地點減少,則對于每一個倉儲設施的配貨能力要求提高,企業(yè)可以通過對運輸車輛加強調(diào)度解決:給每個運輸車輛一個配貨的時間窗口,實現(xiàn)對配貨能力需求的平均分布。)
各個環(huán)節(jié)產(chǎn)能的匹配還可以進一步細分。如,對洗發(fā)香波來說,生產(chǎn)過程可以分為香波液體生產(chǎn)、液體儲存以及包裝等三個環(huán)節(jié),包裝分別不同的規(guī)格有不同的包裝線生產(chǎn)產(chǎn)能、儲缸數(shù)量與規(guī)模與包裝產(chǎn)能之間必須具有大致固定的比例關系,但是隨著生產(chǎn)品種的不同瓶頸資源會在各個環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)化,企業(yè)需要在運作層面進行產(chǎn)能協(xié)調(diào),這通常需要醫(yī)藥進銷存的幫助。
企業(yè)的生產(chǎn)與物流能力是否滿足供應鏈運作的需要,與企業(yè)的相關運作策略相關。不同的策略會導致不同的能力需求。規(guī)劃企業(yè)的產(chǎn)能,需要考慮企業(yè)供應鏈運作的策略取向快速消費品行業(yè)市場需求變化越來越快,這要求企業(yè)的生產(chǎn)方式從大批量的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)向多品種小批量的生產(chǎn)方式。對于任何一條生產(chǎn)線來說,這種轉(zhuǎn)變要求生產(chǎn)線存在大量的切換,大量的切換意味著產(chǎn)能下降,因此生產(chǎn)線的產(chǎn)能不是固定不變的,隨著企業(yè)的生產(chǎn)方式的改變而改變。如案例提到的企業(yè):每月月底集中生產(chǎn)需求量小的產(chǎn)品,生產(chǎn)線切換頻率增加,導致企業(yè)產(chǎn)能從1600噸下降到1000噸下降約為40%。
銷售政策不同也會對運輸配貨能力提出更高要求。企業(yè)需要對客戶承諾一定的客戶服務水平,包括允許客戶可以定購的最少數(shù)量、允許客戶一個訂單的品種數(shù)量,訂單反應時間等,案例企業(yè)從供應鏈成本角度考慮,對于客戶訂貨數(shù)量有較多的限制:比如要求客戶訂貨必須裝滿一整車,以降低運輸成本。
未來從競爭的角度,企業(yè)可能會更多通過合并訂單方式降低運輸成本,而不是限制每一個客戶訂貨數(shù)量,這種策略不會導致訂單數(shù)量大大增加,從而要求大大提高企業(yè)的配貨能力;提高對運輸過程的裝載以及路線管理能力。
產(chǎn)能對供應鏈運作有重大影響,企業(yè)如何從供應鏈角度對產(chǎn)能進行規(guī)劃以及對產(chǎn)能進行管理呢?制定供應鏈總體策略,明確對產(chǎn)能的總體需求。根據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略對供應鏈的總體規(guī)模有一個清晰規(guī)劃,并形成未來供應鏈運作基本策略,分析基本策略對供應鏈的影響,進而明確未來產(chǎn)能的總體需求水平。
產(chǎn)能規(guī)劃:產(chǎn)能規(guī)劃方式一般有外包或自有兩種方式。對于快速消費品來說,企業(yè)如果不希望外包生產(chǎn)能力,或者在旺季的時候不能通過外包獲得產(chǎn)能,需要留有大約30%的產(chǎn)能冗余。如果企業(yè)能夠通過外包獲得產(chǎn)能,則不必為市場的波動做產(chǎn)能冗余。
在短期,通過優(yōu)化供應鏈挖掘產(chǎn)能潛力。如在案例企業(yè)中,通過改善包裝設備的通用性提高包裝產(chǎn)能;企業(yè)還通過不同的市場策略來調(diào)節(jié):如在旺季提高價格提高最低訂數(shù)來降低需求,減少生產(chǎn)線切換,在淡季時候促銷增加市場需求提高產(chǎn)能利用率。
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