飲料企業(yè)如何過冬

申請免費試用、咨詢電話：400-8352-114

    老子有句話：“禍兮福之所倚，福兮禍之所伏。”市場紅火時，企業(yè)充滿機遇；經濟回落時同樣存在機會。企業(yè)順利時看不到、想不到、做不到的事，現(xiàn)在都可以看到、想到、也可以做到。他人自顧不暇，為我國產業(yè)和企業(yè)的快速追趕、縮短差距，甚至后來居上，提供了難得的機會。

    2008年，對于中國來說，是一個大悲大喜的一年，雪災、地震、奧運、金融海嘯，全國人民心情都像在坐過山車似的一會升到頂點，一會又跌到谷底，對于中國飲料行業(yè)來說，2008年也是一個非常跌宕起伏的一年，07年開始的達娃之爭到08年還未結束，而可口可樂又虎視眈眈的盯上了匯源果汁，如果收購成功，可口可樂將成為中國果汁業(yè)的領頭羊。

    乳品行業(yè)的高速發(fā)展在08年踩了個急剎車，三聚氰胺不僅讓中國極具影響力的三鹿眨眼間破產，國內大多數(shù)乳品企業(yè)面臨著大量的產品回收，消費者索賠的狀況，只有完達山和一些區(qū)域型的乳企業(yè)可以幸免。不可否認，三聚氰胺事件讓中國乳品業(yè)面臨著前所未有的消費者信任危機。

    筆者認為，在金融風暴席卷全球的時候，中國也不能獨善其身，雖然中國飲料業(yè)主要市場在國內，相對來說影響不會有出口型企業(yè)那么大，但是隨著人們收入水平的降低，市場空間會有一定的萎縮，09年對飲料行業(yè)來說，是一個非常難熬的一年，如果在這段時間市場份額丟失，那么，再贏回來的付出的代價就比較大了，如果能夠把危機轉化成機會，那么企業(yè)不僅可以穩(wěn)定住自己原有的銷量，同時還能夠進一步擴大自己的市場份額。金融海嘯對多數(shù)行來來說其實就是一個洗牌的過程。堅持下來的，會做得很好，堅持不下來的，就只能關門大吉了。

    一些飲料企業(yè)把產品銷路不暢、效益下跌等都歸結于“市場疲軟”，坐等“復蘇”，這將犯歷史性錯誤。面對經濟回落的嚴峻形勢，企業(yè)家必須能從短期的問題發(fā)現(xiàn)深層次矛盾。經濟不景氣，猶如“水落石出”，市場檢驗了每個企業(yè)的競爭力。因此，管理層應冷靜地審視公司戰(zhàn)略，必要時做出調整。

    企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的基本內涵是培育核心競爭力，即開發(fā)獨特產品的能力，發(fā)明專有技術的能力，創(chuàng)造先進營銷模式的能力。主導產品是競爭力的精髓、創(chuàng)新是競爭力的靈魂、合理的財務結構是競爭力的保障。

    筆者認為，飲料企業(yè)應該自問如下問題——公司組織制度、財務制度和層級結構，以及集權與分權的安排是否合理？產品結構和技術方向是否妥當？在生產的眾多產品中哪些是能賺錢的，哪些是不賺錢的？要不要調整？市場結構是否合適？是兼顧國內市場與國外市場，還是只有國外市場？在國外市場中是單一市場還是多元市場？市場風險如何評估？生產能力投資與產品研發(fā)、品牌建設等軟實力投資比例是否妥當？公司實施多元化發(fā)展戰(zhàn)略還是專業(yè)化戰(zhàn)略？多元化板塊中哪些是不賺錢的板塊，要不要收縮？

    作為飲料企業(yè)來說，如何能夠在金融海嘯席卷全球的時候獨善其身而又有所作為呢？譚小芳老師建議從幾個方面去思考：

    一、降低運營費用。

    二、提升品牌價值。

    三、有效使用推廣費。

    希望我們飲料企業(yè)改變傳統(tǒng)的一些營銷觀念，讓消費者參直接參與其中，同時在產品、渠道等方面不斷進行創(chuàng)新，這樣才可以安全的渡過全球的金融風暴。

    （交廣商學院首席培訓講師 譚小芳 聯(lián)系方式：13733187876）