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百余廚藝名家重慶洪崖洞教你做小吃[圖]

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昨日，記者從洪崖洞民俗風貌區(qū)獲悉，作為第二屆中國重慶火鍋美食文化節(jié)的重要活動——中華名小吃及餐飲原輔材料、調(diào)味品展銷會，9月29日在洪崖洞舉行，屆時將有來自全國各地的中華名小吃“聚會”洪崖洞。

　　撒尿丸黑玉米同時亮相

　　9月29日，洪崖洞傳統(tǒng)民俗風貌區(qū)開市，給市民擺出的第一道盛宴就是邀請全國的200多種名小吃“聚會”。

　　據(jù)小天鵝集團董事長廖長光介紹，到目前為止，已有市內(nèi)市外的200余家名優(yōu)小吃報名參展，包括北京的蘿卜絲餅、西安的羊肉泡沫、香港的撒尿丸、韓國的黑玉米等。

馳名中外的“全聚德”入駐洪崖洞民俗風貌區(qū)

　　餐飲名店個個有絕活

　　餐飲名店進入洪崖洞者眾多而且都有一個特點：“獨特”。如9月29日開業(yè)的全聚德，要攜帶北京的所有名特小吃進軍重慶。如匯集了全國民族婚俗的臺灣紅燭喜宴。根據(jù)全國8大菜系的特點，形成風格各異的火鍋洪鼎美人美火鍋。此外，9月29日開業(yè)的饒池軒私房菜、洪崖傳說等飯店，也都別具特色。

吃上癮還可以學(xué)著做

　　 全國各地的100余名小吃制作師傅，除表演絕技外，還將現(xiàn)場根據(jù)市民的喜好，傳授全國各地名優(yōu)小吃的制作方法。同時，從9月29日起的一個月內(nèi)，將為參加小吃節(jié)的客人們免費提供啤酒。市民不但可享口福，而且還可享眼福：在展銷會現(xiàn)場將搭設(shè)專門的舞臺，進行7天6夜的巴渝民間文化藝術(shù)表演。

四川
發(fā)布：2007-06-08 10:57    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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