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四川河鮮節(jié) 一份生態(tài)一份新鮮
一份生態(tài)一份新鮮
雖然最近出現(xiàn)了多寶魚、桂魚涉毒事件，但對河鮮市場影響不算大。記者從報名的數(shù)十家河鮮商家處了解到，今年的河鮮市場熱鬧非凡，商家著力在“鮮”上作文章，大打“生態(tài)”、“綠色”牌，盡情張揚和豐富河鮮的口味，試圖為消費者營造一份新鮮。成都的釣魚人生態(tài)河鮮館負責人告訴記者，他們的河鮮全部來自洪雅縣無污染的青衣江，最大的特色就是其生態(tài)香鍋系列，有以麻辣紅湯為代表的香椒豆腐魚，也有不加任何佐料的純白水蜂子，還有一款專門針對寒冬推出的仔姜松花魚，將松花魚的鮮嫩與仔姜的暖胃補氣相結合，成就冬季一大滋補美味。他們希望通過本次四川特色河鮮節(jié)，讓更多人品嘗河鮮的香美。將川粵河海鮮與燕鮑翅相結合的錦月水鄉(xiāng)養(yǎng)生坊也是河鮮代表，其川珍悶河豚、梭欏魚等金牌河鮮菜品堪稱一絕。新津河南魚家負責人告訴記者，新津盛產(chǎn)河鮮，黃辣丁、刺婆、青波、江團都鮮美無比，但一直以來，新津河鮮都只能算小有名氣，走不出成都，上周看到某報推出河鮮節(jié)活動，他們非常興奮，立刻報名參與，希望通過活動為當?shù)氐暮吁r市場加把火，同時也想借此機會走出成都，讓全川人民都能一嘗新津河鮮。
此外，新津胖大媽，都江堰水紋河河鮮館也在第一時間報名參與此次活動，力求借力河鮮節(jié)拓寬市場。
一份悠閑一份享樂
吃河鮮除了吃美味，還要吃氛圍。因此，今年河鮮的又一亮點是悠閑環(huán)境的營造，因為河鮮本身就表現(xiàn)了閑意的生活態(tài)度。比如臨江的瀘州、宜賓、樂山等地的河鮮館，多開設在江邊船上，臨窗而座，倚欄看河水緩緩流過，再享受一份鮮香的河鮮，那是何等愜意的江河人家生活。而設在城市中的河鮮館，有標新立異、裝修時尚的錦月水鄉(xiāng)養(yǎng)生坊；也有位于近郊的幾十畝河鮮農(nóng)家樂，具備小橋流水的清新以及寬敞的露天休閑區(qū)，呼吸一下新鮮的空氣，再吃上一桌豐盛的河鮮，也是樂趣十足。業(yè)內人士分析，現(xiàn)代人越來越看重環(huán)境，而河鮮就是一種生態(tài)自然的表達，生態(tài)自然的吃河鮮環(huán)境，完全滿足了現(xiàn)代人的心理需求。 四川
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