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成都年夜飯預(yù)訂火爆 酒樓限時90分鐘內(nèi)吃完
假期調(diào)整 中高檔餐館預(yù)訂火爆
“30個包間全部被訂完,大廳也只剩3桌席位了!”位于玉雙路的莊子村酒樓工作人員一聽有人要預(yù)訂年夜飯,就非常抱歉說。她說,不僅僅是大年三十這天的年夜飯預(yù)訂火爆,就連大年二十九的包間席位也被訂完,大廳席位也所剩無幾。隨后,記者調(diào)查了巴國布衣、菜根香、玉麒麟、大蓉和等近20家酒樓餐店,也被告之大年三十的包間席位早被預(yù)訂完。
調(diào)查中,一位大堂經(jīng)理肖小姐稱,由于今年從除夕就開始放假,增加了親朋好友團(tuán)聚一起的機(jī)會,因此今年吃年夜飯的顧客比往年增長至少三成。記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn),低檔酒樓及火鍋店的席位預(yù)訂要顯得冷清許多,預(yù)訂顧客特別少。一些低檔火鍋店準(zhǔn)備在大年三十就關(guān)門歇業(yè)。
預(yù)訂火爆 酒樓限制用餐時間
由于吃年夜飯的顧客特別多,一些餐飲企業(yè)為緩解就餐壓力,不得不分時段待客。大蓉和瓦缸酒樓紫荊店一位負(fù)責(zé)人稱,春節(jié)前兩天(大年二十九和三十)的席位特別緊俏,該店的20多個包間全部被訂完,為了滿足顧客吃年夜飯需求,他們還特別推出輪流席,每天安排5輪宴席,從上午10時30分開始到晚上8時,每間隔90分鐘一輪宴席,幾乎全天排滿。為了不引起誤會和糾紛,該負(fù)責(zé)人還向記者再三強(qiáng)調(diào)稱,餐店規(guī)定年夜飯宴席用餐時間不得超過90分鐘,如果超過規(guī)定時間則不接受預(yù)訂。其它部分酒樓餐店也實(shí)行上、下半場的輪流宴席,顧客預(yù)訂時必須先明確哪輪宴席。此外,各餐飲酒樓都謝絕顧客自帶酒水,否則將收取酒水服務(wù)費(fèi)。
價格上揚(yáng) 年夜飯普遍在800-900元
“與往年相比,菜、肉、油等原材料價格都上漲了,年夜飯價格當(dāng)然也水漲船高?!鼻f子村酒樓一名工作人員稱。隨后,記者調(diào)查其它餐店發(fā)現(xiàn),今年年夜飯價格比往年上調(diào)了一到兩成,某酒樓同檔次的宴席原來488元一桌今年調(diào)為558元。在中高檔酒樓預(yù)訂年夜飯每桌八、九百元的非常普遍,一些包間席位大多每桌超過一千元。
記者還發(fā)現(xiàn),今年年夜飯還出現(xiàn)了新特點(diǎn),由于今年從除夕開始放假,為自做年夜飯?zhí)峁┝烁鼘捲5臅r間,一些市民決定自己動手在家自做年夜飯。
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