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四川豬肉下半年不會(huì)出現(xiàn)逐月暴漲

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最近,社會(huì)各界對(duì)豬肉漲價(jià)議論不斷,也引起了各級(jí)部門的重視。那么,豬肉價(jià)到底漲了多少?為什么會(huì)漲價(jià)?是一種什么性質(zhì)的漲價(jià)?漲價(jià)趨勢(shì)還能走多高多遠(yuǎn)?

  “對(duì)于豬肉漲價(jià)不必恐慌?!痹谑⌒竽潦称肪指本珠L賓軍宜看來,四川豬肉價(jià)格下半年不會(huì)出現(xiàn)人們擔(dān)心的逐月暴漲情況。

  理性看待豬肉漲價(jià)

  據(jù)賓軍宜介紹,有關(guān)部門在全省36個(gè)定點(diǎn)縣的調(diào)查顯示,今年5月份全省豬肉價(jià)格為每公斤14.47元,與去年同期相比,漲幅達(dá)到35.1%。尤其是進(jìn)入5月份以后,在一些地方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)甚至出現(xiàn)每天一個(gè)價(jià)。

  “但是部分人只看到豬肉價(jià)格同比上漲了三成多,卻很少進(jìn)行長期性的比較?!辟e軍宜介紹,實(shí)際上去年同期全省農(nóng)民養(yǎng)殖生豬處于全行業(yè)虧損的尷尬局面,那段時(shí)間全省生豬價(jià)格正處于14個(gè)月低迷期的低谷,“如果將豬肉價(jià)格放在一個(gè)較長的時(shí)段來觀察,豬肉價(jià)格并沒有‘暴漲’?!?/P>

  根據(jù)四川省畜牧食品局提供的資料,1997年四川省豬肉(去骨帶皮)全年平均價(jià)格為每公斤12.46元,當(dāng)年5月份的價(jià)格為每公斤12.72元。同1997年的全年平均價(jià)格相比,四川豬肉價(jià)格在10年間每公斤只上漲了2元。

  賓軍宜認(rèn)為,豬肉作為重要的農(nóng)產(chǎn)品,縱向比較,不是價(jià)格“暴漲”,而是恢復(fù)性上漲。

  三大原因推高豬肉價(jià)格

  不可否認(rèn),今年五·一前后全國部分城市出現(xiàn)豬肉價(jià)格大幅上漲的情況,成都地區(qū)的肉價(jià)也在極短的時(shí)間內(nèi)上漲了約1元/斤。肉價(jià)為什么在這么短時(shí)間內(nèi)集中爆發(fā)呢?

  四川省畜牧食品局認(rèn)為主要有三點(diǎn)原因造成了價(jià)格猛漲:一是豬價(jià)低迷與旱災(zāi)的雙重作用。去年上半年生豬價(jià)格跌入谷底,養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)每養(yǎng)殖一頭生豬虧損80至100元,嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性,一些地方出現(xiàn)大量宰殺母豬的現(xiàn)象。在去年三季度價(jià)格回暖時(shí),又恰逢省內(nèi)遭遇高溫干旱災(zāi)害,無法擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。對(duì)照生豬生長周期,目前正好趕上了出欄短缺。

  二是自去年4月以來,我國南方部分省區(qū)暴發(fā)生豬高致病性疾病,造成大量生豬死亡,南方豬源緊張的情況下,外省紛紛涌入川調(diào)購生豬和豬肉,拉動(dòng)了整體生豬消費(fèi)。

  三是飼料價(jià)格上漲和勞動(dòng)力外出的雙重制約。隨著國際市場(chǎng)糧食價(jià)格的上揚(yáng),玉米等飼料價(jià)格不斷上漲。目前省內(nèi)玉米均價(jià)達(dá)1800元/噸左右,同比上漲20%。每出欄1頭豬,僅飼料一項(xiàng)就要增加成本40元左右。

  農(nóng)民比較效益低是根本原因

  從統(tǒng)計(jì)資料看,四川養(yǎng)豬量位列全國第一,2006年出欄生豬9495.7萬頭,占全國接近1/8,占全世界的1/20以上,堪稱“全球生豬第一省”。

  “然而全省生豬養(yǎng)殖量的80%以上都是靠千家萬戶的農(nóng)民分散飼養(yǎng)實(shí)現(xiàn)的,這種方式實(shí)際上致使市場(chǎng)缺乏保障。”賓軍宜分析,按當(dāng)前的價(jià)格測(cè)算,農(nóng)民養(yǎng)殖一頭生豬能夠賺200元左右,這已經(jīng)是10年難遇的“黃金行情”了,即便如此也只相當(dāng)于農(nóng)民外出務(wù)工一周的收入?!暗拖碌酿B(yǎng)豬效益,對(duì)于青壯年農(nóng)民尤其是掌握一技之長的勞動(dòng)力,越來越缺乏吸引力。”

  四川省畜牧食品局在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),一些傳統(tǒng)養(yǎng)豬大縣,今年不養(yǎng)豬的農(nóng)戶數(shù)居然接近40%。而導(dǎo)致這種情況的主要原因就是,養(yǎng)豬的效益這幾年來沒有明顯的提高。

  下半年不會(huì)出現(xiàn)逐月暴漲

  結(jié)合去年全省養(yǎng)殖戶生豬補(bǔ)欄的時(shí)間和今年豬肉消費(fèi)淡旺季情況,四川省畜牧食品局對(duì)豬肉價(jià)格走勢(shì)的預(yù)測(cè)是:豬肉價(jià)格相對(duì)高位運(yùn)行將持續(xù)到今年年中,三季度小幅回落后受豬肉消費(fèi)旺季的拉動(dòng),四季度又會(huì)回到一個(gè)相對(duì)高位運(yùn)行直至明年春節(jié)。

  值得注意的是,本次豬肉漲價(jià)的同時(shí),生豬收購價(jià)格漲幅超過豬肉,說明豬肉漲價(jià)的相當(dāng)部分是農(nóng)民和養(yǎng)殖戶得到實(shí)惠增收。這必將進(jìn)一步調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的生豬補(bǔ)欄積極性。據(jù)統(tǒng)計(jì),全省5月份生豬存欄6040萬頭,能繁母豬存欄551萬頭,1~5月出欄生豬3896萬頭,同比分別增長3.26%、5.4%和7.34%,保持著良好的發(fā)展勢(shì)頭。因此,四川豬源充足,供給有保障,下半年不會(huì)出現(xiàn)人們擔(dān)心的豬肉價(jià)格逐月暴漲狀況。

  (成都商報(bào)) 四川餐飲
發(fā)布:2007-06-08 11:01    編輯:泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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