當(dāng)前位置:工程項(xiàng)目OA系統(tǒng) > 領(lǐng)域應(yīng)用 > 餐飲管理OA系統(tǒng) > 餐飲行業(yè)
四川豬肉下半年不會(huì)出現(xiàn)逐月暴漲
申請(qǐng)免費(fèi)試用、咨詢電話:400-8352-114
最近,社會(huì)各界對(duì)豬肉漲價(jià)議論不斷,也引起了各級(jí)部門的重視。那么,豬肉價(jià)到底漲了多少?為什么會(huì)漲價(jià)?是一種什么性質(zhì)的漲價(jià)?漲價(jià)趨勢(shì)還能走多高多遠(yuǎn)?
“對(duì)于豬肉漲價(jià)不必恐慌?!痹谑⌒竽潦称肪指本珠L賓軍宜看來,四川豬肉價(jià)格下半年不會(huì)出現(xiàn)人們擔(dān)心的逐月暴漲情況。
理性看待豬肉漲價(jià)
據(jù)賓軍宜介紹,有關(guān)部門在全省36個(gè)定點(diǎn)縣的調(diào)查顯示,今年5月份全省豬肉價(jià)格為每公斤14.47元,與去年同期相比,漲幅達(dá)到35.1%。尤其是進(jìn)入5月份以后,在一些地方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)甚至出現(xiàn)每天一個(gè)價(jià)。
“但是部分人只看到豬肉價(jià)格同比上漲了三成多,卻很少進(jìn)行長期性的比較?!辟e軍宜介紹,實(shí)際上去年同期全省農(nóng)民養(yǎng)殖生豬處于全行業(yè)虧損的尷尬局面,那段時(shí)間全省生豬價(jià)格正處于14個(gè)月低迷期的低谷,“如果將豬肉價(jià)格放在一個(gè)較長的時(shí)段來觀察,豬肉價(jià)格并沒有‘暴漲’?!?/P>
根據(jù)四川省畜牧食品局提供的資料,1997年四川省豬肉(去骨帶皮)全年平均價(jià)格為每公斤12.46元,當(dāng)年5月份的價(jià)格為每公斤12.72元。同1997年的全年平均價(jià)格相比,四川豬肉價(jià)格在10年間每公斤只上漲了2元。
賓軍宜認(rèn)為,豬肉作為重要的農(nóng)產(chǎn)品,縱向比較,不是價(jià)格“暴漲”,而是恢復(fù)性上漲。
三大原因推高豬肉價(jià)格
不可否認(rèn),今年五·一前后全國部分城市出現(xiàn)豬肉價(jià)格大幅上漲的情況,成都地區(qū)的肉價(jià)也在極短的時(shí)間內(nèi)上漲了約1元/斤。肉價(jià)為什么在這么短時(shí)間內(nèi)集中爆發(fā)呢?
四川省畜牧食品局認(rèn)為主要有三點(diǎn)原因造成了價(jià)格猛漲:一是豬價(jià)低迷與旱災(zāi)的雙重作用。去年上半年生豬價(jià)格跌入谷底,養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)每養(yǎng)殖一頭生豬虧損80至100元,嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性,一些地方出現(xiàn)大量宰殺母豬的現(xiàn)象。在去年三季度價(jià)格回暖時(shí),又恰逢省內(nèi)遭遇高溫干旱災(zāi)害,無法擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。對(duì)照生豬生長周期,目前正好趕上了出欄短缺。
二是自去年4月以來,我國南方部分省區(qū)暴發(fā)生豬高致病性疾病,造成大量生豬死亡,南方豬源緊張的情況下,外省紛紛涌入川調(diào)購生豬和豬肉,拉動(dòng)了整體生豬消費(fèi)。
三是飼料價(jià)格上漲和勞動(dòng)力外出的雙重制約。隨著國際市場(chǎng)糧食價(jià)格的上揚(yáng),玉米等飼料價(jià)格不斷上漲。目前省內(nèi)玉米均價(jià)達(dá)1800元/噸左右,同比上漲20%。每出欄1頭豬,僅飼料一項(xiàng)就要增加成本40元左右。
農(nóng)民比較效益低是根本原因
從統(tǒng)計(jì)資料看,四川養(yǎng)豬量位列全國第一,2006年出欄生豬9495.7萬頭,占全國接近1/8,占全世界的1/20以上,堪稱“全球生豬第一省”。
“然而全省生豬養(yǎng)殖量的80%以上都是靠千家萬戶的農(nóng)民分散飼養(yǎng)實(shí)現(xiàn)的,這種方式實(shí)際上致使市場(chǎng)缺乏保障。”賓軍宜分析,按當(dāng)前的價(jià)格測(cè)算,農(nóng)民養(yǎng)殖一頭生豬能夠賺200元左右,這已經(jīng)是10年難遇的“黃金行情”了,即便如此也只相當(dāng)于農(nóng)民外出務(wù)工一周的收入?!暗拖碌酿B(yǎng)豬效益,對(duì)于青壯年農(nóng)民尤其是掌握一技之長的勞動(dòng)力,越來越缺乏吸引力。”
四川省畜牧食品局在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),一些傳統(tǒng)養(yǎng)豬大縣,今年不養(yǎng)豬的農(nóng)戶數(shù)居然接近40%。而導(dǎo)致這種情況的主要原因就是,養(yǎng)豬的效益這幾年來沒有明顯的提高。
下半年不會(huì)出現(xiàn)逐月暴漲
結(jié)合去年全省養(yǎng)殖戶生豬補(bǔ)欄的時(shí)間和今年豬肉消費(fèi)淡旺季情況,四川省畜牧食品局對(duì)豬肉價(jià)格走勢(shì)的預(yù)測(cè)是:豬肉價(jià)格相對(duì)高位運(yùn)行將持續(xù)到今年年中,三季度小幅回落后受豬肉消費(fèi)旺季的拉動(dòng),四季度又會(huì)回到一個(gè)相對(duì)高位運(yùn)行直至明年春節(jié)。
值得注意的是,本次豬肉漲價(jià)的同時(shí),生豬收購價(jià)格漲幅超過豬肉,說明豬肉漲價(jià)的相當(dāng)部分是農(nóng)民和養(yǎng)殖戶得到實(shí)惠增收。這必將進(jìn)一步調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的生豬補(bǔ)欄積極性。據(jù)統(tǒng)計(jì),全省5月份生豬存欄6040萬頭,能繁母豬存欄551萬頭,1~5月出欄生豬3896萬頭,同比分別增長3.26%、5.4%和7.34%,保持著良好的發(fā)展勢(shì)頭。因此,四川豬源充足,供給有保障,下半年不會(huì)出現(xiàn)人們擔(dān)心的豬肉價(jià)格逐月暴漲狀況。
(成都商報(bào)) 四川餐飲- 1重慶最大美食中心 連續(xù)吃三個(gè)月不重樣
- 2成都30余家餐飲企業(yè)承諾:年夜飯不限時(shí)
- 3餐飲酒店行業(yè)無線點(diǎn)菜寶
- 4上百種成都小吃面臨失傳 83歲"食神"招學(xué)徒
- 5成都餐飲業(yè)燒蜂窩煤 最高罰3萬
- 6餐飲行業(yè)無線呼叫器
- 7四川美女廚師 讓布什總統(tǒng)贊嘆不已
- 8四川餐飲期待上市零突破
- 9川菜發(fā)展20年
- 10學(xué)校辦公室主任職責(zé)
- 11成都餐飲安全啟示錄
- 12金沙蜀宴 海選全城酒樓總動(dòng)員
- 13明晚重慶南濱路千桌火鍋等你燙[圖]
- 14成都餐飲食材來源下月起公示 潲水油去向明晰
- 152013成都餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)發(fā)布會(huì)成功召開
- 16汪涵“情定”白家單身貴族粉絲
- 17成都肯、必因成本紛紛漲價(jià)
- 18開餐飲精品店 最高補(bǔ)貼50萬
- 19奶茶連鎖店管理軟件
- 20環(huán)游40國 四川美食風(fēng)景第一
- 21特色河鮮節(jié) 20河鮮酒樓出爐
- 22自帶酒水 餐館不能以提供酒杯為由收費(fèi)
- 23“夫妻肺片”申遺引發(fā)爭(zhēng)議
- 24餐飲管理軟件有哪些呢?
- 25餐飲連鎖管理軟件企業(yè)解決方案
- 26一份四季豆 20女工陸續(xù)中毒
- 27餐飲管理軟件-餐酒樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、快餐軟件
- 28餐飲市場(chǎng):很火很缺人
- 29餐飲管理軟件 集團(tuán)連鎖版
- 30涉嫌壟斷?70火鍋店統(tǒng)一加收底料費(fèi)[圖]
成都公司:成都市成華區(qū)建設(shè)南路160號(hào)1層9號(hào)
重慶公司:重慶市江北區(qū)紅旗河溝華創(chuàng)商務(wù)大廈18樓