餐飲管理軟件-餐酒樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、快餐軟件

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　　適用于：中餐酒樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、快餐等其他中高端餐飲企業(yè)

　　● 行業(yè)介紹：

　　近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展迅速，連續(xù)10年保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)幅度，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)已達(dá)350多萬(wàn)家，從業(yè)人員超過(guò)1500萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額2327.2億元，呈現(xiàn)穩(wěn)步快速發(fā)展的良好勢(shì)頭，經(jīng)營(yíng)模式呈多元化發(fā)展，分為中餐、西餐、快餐、火鍋等業(yè)態(tài)，可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求，有足夠的消費(fèi)群體,市場(chǎng)潛力巨大。

　　餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)走向白熱化，競(jìng)爭(zhēng)范圍已經(jīng)從原先的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，商品價(jià)格等硬件因素漸漸擴(kuò)大到經(jīng)營(yíng)策略、服務(wù)質(zhì)量、管理效率等軟件因素上來(lái)了。如何做到省時(shí)，省人，省錢，省心?如何做到菜品準(zhǔn)，傳菜準(zhǔn)，結(jié)算準(zhǔn)?如何做到便捷點(diǎn)餐，結(jié)賬?這使得餐廳管理者更加關(guān)注軟件系統(tǒng)的品質(zhì)。泛普軟件-餐飲收銀管理系統(tǒng)基于客戶需求深度研發(fā)餐飲專業(yè)版產(chǎn)品，在功能上貼近餐飲業(yè)特性，系統(tǒng)穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便、后臺(tái)功能強(qiáng)大，幫助餐飲業(yè)為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)。

　　流程圖：

　　● 產(chǎn)品功能

　　1、前臺(tái)咨客

　　通過(guò)前臺(tái)咨客模塊，對(duì)電話預(yù)定的客戶進(jìn)行管理。來(lái)電后，餐飲收銀管理系統(tǒng)快速顯示來(lái)電信息，以及客戶以往的消費(fèi)記錄，客戶提出預(yù)定需求后，通過(guò)客位圖立即查看預(yù)定情況，準(zhǔn)確回復(fù)客人預(yù)定需求，預(yù)定成功后，向客戶發(fā)送確認(rèn)短信，節(jié)日紀(jì)念日發(fā)送優(yōu)惠信息至客戶，定期維護(hù)客戶關(guān)系，幫助餐廳提升盈利能力。

　　2、到客等候

　　餐廳通過(guò)運(yùn)用到客等候系統(tǒng)，使顧客等待餐位時(shí)完成點(diǎn)餐，減少就座后的等餐時(shí)間，減少客戶因長(zhǎng)時(shí)間等餐產(chǎn)品不耐煩的甚至離開(kāi)的情況，提升顧客滿意度;同時(shí)可以在觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)上播放圖片或視頻，展示圖片形象。

　　3、前臺(tái)收銀

　　收銀員可以快速進(jìn)行介紹、轉(zhuǎn)賬、拆帳、續(xù)單、結(jié)班等操作，免去手工單不規(guī)范出現(xiàn)的錯(cuò)誤，從根本上杜絕跑冒滴漏問(wèn)題的發(fā)生，同時(shí)支持多種結(jié)算方式，為餐廳搭建便捷暢通的結(jié)算通道。

　　4、觸摸屏點(diǎn)菜

　　觸摸屏點(diǎn)餐模塊提供多種點(diǎn)餐模式，企業(yè)可自定義界面風(fēng)格;在觸摸屏上，菜譜直接顯示，直接了然，輕輕一碰，即可完成點(diǎn)餐，由于方便快捷易用性好，觸摸屏點(diǎn)餐模塊在火鍋行業(yè)得到良好的應(yīng)用;通過(guò)觸摸屏，餐廳可以進(jìn)行主打菜、創(chuàng)新菜的推廣，起到了一定的宣傳作用。

　　5、無(wú)線點(diǎn)餐

　　按鍵式點(diǎn)菜器、對(duì)講式點(diǎn)菜器、PDA點(diǎn)菜器、電子菜譜點(diǎn)菜器、觸摸屏點(diǎn)菜、ipad點(diǎn)餐以及其他平板電腦點(diǎn)餐，全面專業(yè)的系統(tǒng)功能，輕松實(shí)現(xiàn)開(kāi)單、加單、贈(zèng)單、退單、起菜等功能，滿足不同客戶需求。

　　6、廚房打印

　　餐飲收銀管理系統(tǒng)自帶實(shí)時(shí)的廚打監(jiān)控功能，可以自定義廚打方式及打印內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)一菜一單、類別一單、桌臺(tái)一單，也可實(shí)現(xiàn)條碼打印及紅外線掃描出品。借助網(wǎng)口打印機(jī)打印進(jìn)行無(wú)驅(qū)端口打印，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)控打印，防止了廚房打印丟單的現(xiàn)象;同時(shí)網(wǎng)口打印機(jī)的免驅(qū)動(dòng)安裝，使后廚打印機(jī)的安裝方式有了革命性的變革,安裝工作量降到了最低。

　　7、廚房劃菜

　　通過(guò)信息化技術(shù)完成劃菜、起菜、催單;提供全部品項(xiàng)、正在加工、已上菜、制作超時(shí)等多種過(guò)濾條件的，使劃菜員更能方便快捷的過(guò)濾菜品，同時(shí)并有設(shè)有顏色區(qū)分，使劃菜員狀態(tài)一目了然，進(jìn)而提升劃菜員的操作速度。

　　8、后臺(tái)管理

　　后臺(tái)管理是集檔案、運(yùn)營(yíng)方案管理及報(bào)表分析于一體的管理平臺(tái)，后臺(tái)管理作為最重要的模塊，可以實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)前的設(shè)置，營(yíng)業(yè)中的監(jiān)控、營(yíng)業(yè)后各種數(shù)據(jù)的上傳以及相關(guān)報(bào)表的生成。

　　● 產(chǎn)品特色

　　1、 種類繁多的點(diǎn)餐方式：可支持無(wú)線掌上電腦、按鍵式PDA、紅外PDA、手持pos機(jī)、觸摸屏、電腦等點(diǎn)餐;

　　2、靈活多樣的付款方式：可用現(xiàn)金、支票、信用卡、會(huì)員卡、掛帳…,也可自定義結(jié)算方式;

　　3、方便靈活的優(yōu)惠措施：比例優(yōu)惠、類別優(yōu)惠、定額優(yōu)惠、單品優(yōu)惠、抹零、減免等;

　　4、安全準(zhǔn)確的遠(yuǎn)程打?。嚎芍С址謫巍⒖倖?、帶條形碼、結(jié)帳單等遠(yuǎn)程打印;

　　5、清晰明了的客戶消費(fèi)、累計(jì)積分、兌換、卡余額查詢等。

　　6、嚴(yán)格靈活的權(quán)限管理：可按組分配權(quán)限、按員工設(shè)置授權(quán)號(hào)碼。

　　7、詳細(xì)周全的報(bào)表查詢：日營(yíng)業(yè)報(bào)表、品項(xiàng)銷售、服務(wù)員業(yè)績(jī)、提成報(bào)表、廚師業(yè)績(jī)、經(jīng)理簽單等報(bào)表;

　　8、 專業(yè)化的庫(kù)存管理：出庫(kù)、入庫(kù)、調(diào)撥、盤點(diǎn)、付款、庫(kù)存查詢、部門成本、毛利等。

　　9、集團(tuán)、企業(yè)連鎖化管理：可進(jìn)行各店銷售數(shù)據(jù)、庫(kù)存管理、會(huì)員銷售的連鎖匯總