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北京開展餐飲食品安全專項整治

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產品質量和食品安全專項整治啟動 年底前杜絕無證餐飲單位

北京市產品質量和食品安全專項整治昨天正式啟動，將持續(xù)4個月。到今年年底前，北京將杜絕餐飲經營單位無證照經營。記者從昨天召開的北京市產品質量和食品安全專項整治動員部署大會上獲悉，本市目前已設置產品質量和食品安全兩個專項整治辦公室，分別設在市質監(jiān)局和市食品辦。

中小餐飲單位被嚴查

按該整治方案，關系人身健康安全的10種產品是此次整治的重點，包括家用電器、兒童玩具、汽車配件、燃氣器具和勞動防護用品等。

食品中的蔬菜水果、肉制品、大米、小麥粉、食用油、飲料、兒童食品、保健食品、水產品、乳制品、豆制品、酒類及冷凍飲品等13類食品為此次的食品整治重點。

三類餐飲單位在整治中將特別被“重視”，包括中小餐飲單位、民俗旅游村餐飲單位以及學校和建筑工地的食堂。

餐飲單位年內持證上崗

按照整治的目標，今年年底前，北京將杜絕餐飲經營單位無證照經營。同時在年底要實現的目標包括，食品企業(yè)全部持證生產，杜絕用毒害物質加工食品；農產品批發(fā)市場全部納入監(jiān)測；市場、超市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)食品經營店全部建立進貨索證索票制度；集體用餐單位全部建立原料進貨索證制度；豬肉全部實現定點屠宰，所有市場、超市、食堂、餐飲單位的豬肉全部來自定點屠宰企業(yè)；非法進口或檢驗檢疫不合格的進口食品全部退貨或銷毀。

整治方案同時提出，將完善首都食品安全追溯統(tǒng)一平臺的建設，該平臺由果蔬、動物產品、預包裝食品和奧運食品子系統(tǒng)構成。

北京餐飲
發(fā)布：2007-06-08 11:16    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關閉]
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