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酒店三五十五管理法

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三禁： 禁止在公司內(nèi)行竊；

              禁止在公司內(nèi)談戀愛；

              禁止在公司內(nèi)挑撥離間；

五令： 管理中服從命令

              工作中聽從指令

              特殊場合中聽從口令

              行政會議后注意傳令

              任務(wù)、指標(biāo)不達時接受責(zé)令

十五規(guī)范：餐前準(zhǔn)備規(guī)范

                 餐廳布置規(guī)范

                 客戶維系規(guī)范

                 出品搭配規(guī)范

                 出品制作規(guī)范

                 推銷服務(wù)規(guī)范

                上菜服務(wù)規(guī)范

                 飲品斟到規(guī)范

                 服務(wù)巡臺規(guī)范

                 打包送客規(guī)范

                 收尾自檢規(guī)范

                 語言使用規(guī)范

                 服務(wù)熱情程度規(guī)范

                 服務(wù)意識體現(xiàn)規(guī)范

                 微笑服務(wù)達標(biāo)規(guī)范

發(fā)布：2007-06-08 10:32    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]

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