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酒店管理巡查80條

申請(qǐng)免費(fèi)試用、咨詢電話：400-8352-114

 

單位：                       檢查頻率：1個(gè)月1次                              檢查日期：
  項(xiàng)    目   具體內(nèi)容   存在問題
  一、酒店外觀形象        
  建筑物外觀   距離酒店100米處，觀察酒店，如果是夜間觀察霓虹燈的好壞    
  宣傳幅   新舊程度，內(nèi)容是否符合要求。    
  霓虹燈及照明燈情況(夜間)   霓虹燈燈箱是否符合VI要求    
  車輛停放   車輛停放是否整齊，是否有人管理，是否有公司要求的友情提示    
  廣場(chǎng)綠化、廣場(chǎng)地面   用客人的眼光審查，是否整潔   門口樹叢中廢紙、爆竹沒及時(shí)清除
  酒店外立面、窗戶、雨棚、陽棚   是否清潔，明亮   雨棚需清洗
  停車場(chǎng)   停車線是否清晰，車輛停放是否整齊，保持車道暢通，友情提示牌文字符合規(guī)范，無破損，放置明顯處。    
  二、檢查后臺(tái)區(qū)域        
  員工更衣室   硬件配置齊全，設(shè)施設(shè)備完好，衛(wèi)生情況良好    
  員工浴室   硬件配置齊全，設(shè)施設(shè)備完好，衛(wèi)生情況良好    
  員工停車棚   停車線清晰，地面整潔無雜物    
  員工餐廳   查看員工餐廳用餐環(huán)境，菜肴質(zhì)量，員工餐滿意度測(cè)評(píng)，企業(yè)文化宣傳板   菜肴質(zhì)量較佳，企業(yè)文化宣傳能及時(shí)體現(xiàn)公司的文化
  員工宿舍   半年左右巡查一次，硬件配置齊全，設(shè)施設(shè)備完好，衛(wèi)生情況良好    
  鍋爐房   檢查是否有各級(jí)管理人員檢查記錄    
  柴油倉庫   檢查是否有各級(jí)管理人員檢查記錄    
  煤氣房   檢查是否有各級(jí)管理人員檢查記錄    
  項(xiàng)    目   具體內(nèi)容   存在問題
  配電房   檢查是否有各級(jí)管理人員檢查記錄    
  水泵房   檢查是否有各級(jí)管理人員檢查記錄    
  電梯機(jī)房   檢查是否有各級(jí)管理人員檢查記錄    
  三、酒店大堂        
  整體形象   大堂環(huán)境、營(yíng)業(yè)氛圍    
  大堂燈光、溫度   燈光亮度、溫度是否合適    
  員工禮儀禮貌   服務(wù)意識(shí)、微笑、招呼聲   微笑，招呼聲不夠主動(dòng)，服務(wù)意識(shí)需提高
  員工形象   儀容儀表、工作服    
  背景音樂   音樂種類、音量    
  大堂衛(wèi)生間   衛(wèi)生狀況、空氣清新    
  電梯   運(yùn)行平穩(wěn)、能三方通話、安檢合格   地毯陳舊，需更新
  四、總臺(tái)        
  電腦房態(tài)準(zhǔn)確   電腦房態(tài)是否準(zhǔn)確，管理環(huán)節(jié)是否有遺漏    
  “三不四要”   檢查三不四要情況   沒能做到接一、望二、招呼三
  OK房情況   客人是否有等房情況，數(shù)量是否大于3間    
  員工對(duì)預(yù)訂情況的了解   對(duì)預(yù)訂情況是否了解，包括團(tuán)對(duì)預(yù)訂    
  登記入住   登記入住手續(xù)是否規(guī)范，時(shí)間控制在3分鐘以內(nèi)    
  結(jié)帳操作程序是否規(guī)范   結(jié)帳操作手續(xù)是否規(guī)范，時(shí)間控制在5分鐘以內(nèi)    
  第三套軟件管理   各級(jí)管理人員管理環(huán)節(jié)是否到位    
  備用金/營(yíng)業(yè)款的管理   檢查財(cái)務(wù)備用金抽查記錄，必要時(shí)抽查總臺(tái)備用金    
  客人投訴處理情況   處理投訴是否及時(shí)，有效    
  培訓(xùn)情況   總臺(tái)培訓(xùn)的方法、內(nèi)容是否有效    
  征詢5名住店客人意見、調(diào)查客人滿意度   與客人交流，聽取客人意見    
  公安旅客登記信息電腦   是否符合當(dāng)?shù)毓惨螅每偷怯浶畔⒄_輸入、上傳    
  項(xiàng)    目   具體內(nèi)容   存在問題
  消防報(bào)警   誤報(bào)警登記及打印條，控制開關(guān)在無人值班應(yīng)放在自動(dòng)檔    
  監(jiān)控設(shè)備   檢查是否有各級(jí)管理人員檢查記錄   無
  小商品柜   品種齊全，商品使用物價(jià)局統(tǒng)一規(guī)定的價(jià)格標(biāo)簽    
  總臺(tái)信息服務(wù)手冊(cè)   是否有接待員知曉情況    
  貴重物品保險(xiǎn)箱   貴重物品保管流程是否正確    
  行李房   行李寄存是否交接記錄，有經(jīng)辦人，寄存人簽字，寄存件數(shù)與實(shí)際相符   有二件行李無經(jīng)手人簽字
  十項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案   十項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案是否張貼及熟悉    
  通緝協(xié)查   是否輸入電腦，接待員知曉程度   有一張協(xié)查單有記錄但缺原件
  紅外報(bào)警設(shè)備（夜間）   檢查是否有各級(jí)管理人員檢查記錄，設(shè)防，撤防時(shí)間及報(bào)警記錄   有操作，無記錄
  五、客房區(qū)域        
  樓層走道   燈光亮度、溫度是否合適（從客人感受角度）    
  應(yīng)急燈   完好    
  安全出口指示燈   完好    
  安全門   底層通外的門只出不進(jìn)，其他門能自行關(guān)閉    
  安全通道   通道暢通無雜務(wù)堆放    
  鑰匙管理   客房鑰匙交接有記錄，有領(lǐng)用人和管理人員簽名，服務(wù)人員是否有用樓層總卡當(dāng)取電牌使用的現(xiàn)象。    
  進(jìn)房時(shí)間填寫   客房服務(wù)員進(jìn)房打掃時(shí)間是否按規(guī)定填寫    
  門、窗安全措施   門防盜扣，窗限位器功能完好    
  樓層消防系統(tǒng)   各類消防系統(tǒng)是否完好，有效，有檢查記錄    
  消毒水的使用   消毒桶的藥水配比，是否消毒    
  客房服務(wù)員打掃程序   重點(diǎn)五塊抹布的使用，床單更換情況    
  項(xiàng)    目   具體內(nèi)容   存在問題
  房間計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況   如空調(diào)清潔記錄，席夢(mèng)思翻轉(zhuǎn)記錄等    
  “三不四要”   檢查客房人員三不四要情況    
  客房服務(wù)員上崗證   是否有培訓(xùn)，是否有上崗證    
  布件的清洗情況和新舊程度   重點(diǎn)關(guān)注布件，保證品牌質(zhì)量    
  住店客換床單情況   是否每2天更換床單    
  客房水溫   夏季40-42度，冬季42-45度，可用店內(nèi)準(zhǔn)備的溫度計(jì)    
  抽查2間OK房   從客人角度，重點(diǎn)檢查房間的設(shè)施、設(shè)備、氛圍、安全、清潔和衛(wèi)生   房間滲水嚴(yán)重，缺小冊(cè)子，床單，護(hù)墊，地面毛發(fā)多。
  店經(jīng)理查房記錄   店經(jīng)理每天是否有逐間記錄地檢查5間OK房    
  六、后臺(tái)        
  社會(huì)保險(xiǎn)   是否及時(shí)辦理員工社保關(guān)系，繳納外來務(wù)工社會(huì)綜合保險(xiǎn)    
  勞動(dòng)合同   簽訂勞工和同程序是否規(guī)范，年限符合規(guī)定    
  員工考勤   考勤記錄是否完整，真實(shí)，有領(lǐng)導(dǎo)審閱簽名，并事假有請(qǐng)假條及審批人簽名，按規(guī)定權(quán)限審批，上報(bào)及時(shí)。    
  員工獎(jiǎng)罰單   員工獎(jiǎng)罰單填寫規(guī)范，審批手續(xù)齊全，適用條款符合《員工手冊(cè)》獎(jiǎng)罰條例    
  招錄用員工   招聘錄用員工按公司要求辦理手續(xù)，資料齊全，手續(xù)規(guī)范    
  員工著裝   員工上崗按規(guī)定著裝，衣著整潔、無破損，佩帶工號(hào)牌，實(shí)習(xí)人員佩帶實(shí)習(xí)牌    
  夜審情況   財(cái)務(wù)是否按照夜審要求審核夜審報(bào)表和原始單據(jù)    
  領(lǐng)料單   領(lǐng)料手續(xù)完備    
  申購(gòu)單   申購(gòu)手續(xù)完備    
  各類臺(tái)帳   各類臺(tái)帳是否清晰，文件存放整齊，行文是否規(guī)范，按《立檔歸卷要目》擺放    
  項(xiàng)    目   具體內(nèi)容   存在問題
  驗(yàn)收入庫   驗(yàn)收人員是否到位，質(zhì)量、數(shù)量嚴(yán)格把關(guān)、送貨單一式三聯(lián)，一聯(lián)驗(yàn)菜結(jié)束，財(cái)務(wù)是否取走    
  員工健康證   員工健康證書辦理是否及時(shí)，是否有無證、過期及價(jià)證現(xiàn)象    
  工程保修單   填寫是否規(guī)范，使用部門確認(rèn)并簽名，管理部消號(hào)每月裝訂    
  安保巡更   巡更時(shí)間、線路，有否漏點(diǎn)    
  巡價(jià)單   采購(gòu)巡價(jià)制度    
  報(bào)損單   報(bào)損手續(xù)是否齊全    
  食品倉庫   半年檢查一次食品倉庫食品保存情況    
  物料倉庫   半年檢查一次食品倉庫食品保存情況    
  企業(yè)文化活動(dòng)開展情況   檢查企業(yè)文化開展情況，“兩為”活動(dòng)情況    
  酒店證照辦理情況，年檢情況   酒店各類證照是否辦理，是否年檢    
      以上在檢查中存在的問題，請(qǐng)被檢查店在10天內(nèi)將整改措施，對(duì)照公司業(yè)務(wù)部處罰條例，對(duì)當(dāng)事人及責(zé)任人處理意見報(bào)地區(qū)經(jīng)理審核，若被檢查店延時(shí)上報(bào)，分公司將進(jìn)一步對(duì)管理人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
發(fā)布：2007-06-08 10:33    編輯：泛普軟件 · xiaona    [打印此頁]    [關(guān)閉]
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