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酒店部門目標管理責任書
酒店部門目標管理責任書 為了推進酒店標準化的管理，強化酒店管理的自我激勵與自我約束，實現(xiàn)部門管理權、責、利到人，利益共享、職權分明的目標。現(xiàn)特制定部門目標管理責任書如下:
一、經(jīng)營管理責
1、 管理要求 1 提高酒店服務質量和服務人員素質，最大限度減少客人投訴。
2 做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。
3 嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度高標準嚴要求使部門上下團結一致，齊心協(xié)力 開創(chuàng)良好的局面。
4 部門內(nèi)部要求樹立廉潔自律的風氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
5 不斷完善管理制度，提高管理人員的素質。
6 營造寬松、向上、自律、高效、有序、團結、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營 業(yè)績。
一線部門的考核的項目：
1） 客人投訴率不超出員工總人數(shù)的 2，超出部分將按超出一例扣除分值計算；
2） 員工投訴率不超出員工總人數(shù)的 5，超出部分將按超出一列扣除分值計算； 項目 不超出 10 不超出 15 不超出 20 超出 25 客人投訴 員工投訴 員工過失 員工流動率 培訓開展 衛(wèi)生檢查情況 工作落實情況 設備使用情況 小計
二線部門的考核項目 2、 經(jīng)營目標 考核經(jīng)營收入和成本費用率兩大項 各部門月營業(yè)收入目標：略 成本費用率指標考核：略
二、權力范圍權三、績效考評利目的：以調(diào)動部門工作主動性為目的，獎勵提取獎金比例大于處罰扣除罰金比例，旨在使部門全體上下一心，做好服務質量提高服務水準，開拓和穩(wěn)定客源，使酒店經(jīng)營和個人收益達到雙贏局面。
一線營業(yè)部門:1 月度考核經(jīng)營收入≥經(jīng)營目標，且成本費用指標均沒有超過，則當月基本獎金為：營業(yè) 收入 X0.5；超出經(jīng)營目標的獎金為當月實際經(jīng)營收入–經(jīng)營目標X0.8。兩者合計為部 門當月獎金。 如果兩項指標中有超標者，則從當月獎金總額中扣除超出的金額?？鄢糠衷试S不超過 獎之總額的 70。如果出現(xiàn)嚴重超標等異常情況，將由酒店組織人員進行相關的分析后 另行專案處理。2 月度考核經(jīng)營收入
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