【超市防損】現(xiàn)代零售業(yè)防損該如何定位

以外資大賣場為代表的現(xiàn)代零售業(yè)已在中國發(fā)展了十多年, 極大地提高了中國的零售業(yè)水平, 這期間在營運(yùn)、采購、IT、物流等領(lǐng)域涌現(xiàn)出大量的優(yōu)秀經(jīng)理人, 他們成為零售企業(yè)的中流砥柱。可我們卻遺憾地看到, 作為零售企業(yè)利潤的“守門員”———防損, 在這10年間發(fā)展有限, 人才匱乏, 仍然停留在傳統(tǒng)的保安水平, 令人感到惋惜。

　　探索這一問題的根源在于多數(shù)零售企業(yè)沒有給防損一個(gè)清晰的定位, 過去企業(yè)的防損部只有基本的防盜職能, 現(xiàn)在企業(yè)的防損部雖然增加了流程稽核的職能, 但他們都沒有通過從點(diǎn)到線到面的體系化管理把防損提升到戰(zhàn)略地位。

　　在美國的大型零售企業(yè)都會設(shè)置防損副總裁的職位, 他們負(fù)責(zé)全公司的風(fēng)險(xiǎn)管理、資產(chǎn)安全、企業(yè)內(nèi)部誠信調(diào)查、流程檢查等職能。這一點(diǎn)要感謝沃爾瑪把它的防損體系成功帶到中國。筆者結(jié)合國內(nèi)企業(yè)的實(shí)際情況把沃爾瑪?shù)姆罁p理念復(fù)制到華潤萬家, 取得了很好的效果。

　　一、防損部是誠信的維護(hù)者。誠信文化必須成為零售企業(yè)文化的基石, 僅僅依靠績效文化, 必然會造成店長獨(dú)權(quán)、數(shù)據(jù)造假, 采購腐敗, 最終給高速擴(kuò)張的企業(yè)造成失控的局面。“千里之堤, 潰于蟻穴”。而防損部應(yīng)該成為企業(yè)誠信文化的維護(hù)者。

二、防損部是政策的監(jiān)督者。防損部除了負(fù)責(zé)控制存貨損耗,更要滲透到各個(gè)營運(yùn)環(huán)節(jié),防止任何侵害企業(yè)利潤的問題發(fā)生。要做到這一點(diǎn), 需要一個(gè)專業(yè)化的防損團(tuán)隊(duì), 需要一個(gè)系統(tǒng)的防損培訓(xùn)體系來培養(yǎng)多元化的防損通才。

　　三、防損部是事實(shí)的發(fā)現(xiàn)者。防損部應(yīng)該是企業(yè)惟一被賦予進(jìn)行內(nèi)部調(diào)查的部門, 因?yàn)樗婚_始就代表了正直和公正。要做到這一點(diǎn), 防損部的管理人員需要接受專業(yè)的調(diào)查技能訓(xùn)練,才能應(yīng)對無孔不入的內(nèi)盜問題。

　　四、防損部是風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)警者。首先是要建立嚴(yán)格的消防管理制度確保消防安全, 其次是建立嚴(yán)格的安全操作體系確保顧客和員工的人身安全, 還有建立完善的危機(jī)事件處理流程。作為食品超市還要具備專業(yè)的食品安全知識并參與日常的食品安全管理. 總之防損部要參與除了財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)以外的一切風(fēng)險(xiǎn)的控制和預(yù)防。

　　五、防損部最終將成為利潤的補(bǔ)償者。防損部通過降低損耗直接提高EBIT（息稅前利潤）, 通過審核損益表中的異常可控費(fèi)用并對其調(diào)查, 通過成本調(diào)查滲透到新店建設(shè)、舊店改造、設(shè)備采購、設(shè)備維保、耗用品費(fèi)用、促銷費(fèi)用、租賃招商、物流成本等領(lǐng)域, 通過商品成本的調(diào)查確定供應(yīng)商欺詐和采購誠信問題, 改善毛利率并提高采購收入。最終防損部將成為利潤部門而不是成本部門。

　　企業(yè)只有明確了以上的防損定位, 才能設(shè)置一個(gè)以總部防損部為核心, 對門店防損部進(jìn)行直線管理的組織架構(gòu), 建立一個(gè)獨(dú)立、專業(yè)和充滿活力的防損團(tuán)隊(duì)。

發(fā)布：2007-04-20 16:21 編輯：泛普軟件 · xiaona [打印此頁] [關(guān)閉]

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