雙匯集團(tuán)：資產(chǎn)“轉(zhuǎn)”出高收益率

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“我們的信息系統(tǒng)能追蹤到每個雙匯聯(lián)銷專賣店的ＰＯＳ機(jī)上開具的每張單據(jù)。”劉小兵身兼雙匯集團(tuán)CIO和雙匯軟件公司CEO，清晰地向記者介紹著一根雙匯火腿腸的來龍去脈。他所言非虛，顧客在雙匯門店購買的每一根火腿腸，都會瞬時反映到總部的信息平臺。雙匯連鎖店在全國超過400家，但集團(tuán)高層每天只需輕點鼠標(biāo)，就能立即知道千里之外任何一家連鎖店的銷售狀況，而過去則需要幾個星期。

“每三到五分鐘，我刷新一次，銷售數(shù)據(jù)就有所不同。”雙匯軟件公司的研發(fā)人員張劍鵬向記者演示了雙匯集團(tuán)管理信息平臺的實時統(tǒng)計和監(jiān)控功能：采購、屠宰、配送、運(yùn)輸、門店銷售等整個產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)中的一切數(shù)據(jù)，都即時匯集顯現(xiàn)。

如此高效的企業(yè)難怪會引人側(cè)目，“雙匯從2001年到2007年的凈資產(chǎn)報酬率遙遙領(lǐng)先于行業(yè)平均水平。過去7年間雙匯平均的凈資產(chǎn)報酬率為19.38%，高出行業(yè)平均水平近19個百分點?！笔锥冀?jīng)貿(mào)大學(xué)會計學(xué)院講師袁光華在日常研究中得出這一結(jié)論，“我們用軟件計算完所有上市公司的ROE后，發(fā)現(xiàn)雙匯的ROE遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出同行業(yè)，再用杜邦分析法層層分解影響ROE的因素，最后看到是因為雙匯的資產(chǎn)運(yùn)營效率很突出。”

“過去7年雙匯平均的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為323.75%，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于行業(yè)平均水平79.15%”袁光華在計算研究中發(fā)現(xiàn)的這個數(shù)值，讓劉小兵一提起來就高興，“這是我們很自豪的事情”。如此高效的資產(chǎn)周轉(zhuǎn)，和雙匯背后經(jīng)營多年的信息化建設(shè)分不開。

然而，即使是雙匯集團(tuán)董事長萬隆當(dāng)初也沒有想到信息化會有如此大的功力。

1998年，盡管雙匯仍如日中天地發(fā)展，但當(dāng)時集團(tuán)高層已經(jīng)意識到潛在的發(fā)展瓶頸就在眼前：擁有40多家子公司，上百家辦事處，員工18000多人，雙匯的管理成本也在呈直線攀升，而管理的效率卻沒有提高。

“1998年雙匯的銷售額已經(jīng)達(dá)到30億，沒有信息化是很困難的，而且萬總當(dāng)時一心一意要做百億企業(yè)。但是他當(dāng)時真的不知道信息化究竟作用有多大，只是知道大型制造企業(yè)都要有。萬總在國外考察，發(fā)現(xiàn)大企業(yè)都有一個很大的機(jī)房，這讓他印象深刻”，劉小兵向記者介紹雙匯軟件的來歷：“一開始集團(tuán)向全國招標(biāo)，效果并不理想。因為雙匯集團(tuán)的業(yè)態(tài)很復(fù)雜，是一個供應(yīng)鏈，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)包括農(nóng)業(yè)，屠宰、養(yǎng)殖、化工、物流、零售等行業(yè)，絕對不是買一個軟件就能覆蓋的。2000年萬總找到我決定定制開發(fā)軟件。雙匯今天是368億的銷售，論身高也是姚明級的，巨人企業(yè)需要的是‘量身定制’信息化服務(wù)”。

萬總對信息化的認(rèn)識也逐漸轉(zhuǎn)變。2000年集團(tuán)銷售額是60億元，2003年突破100億元達(dá)到120億元，費(fèi)用卻比2002年下降了2.2億元，萬總當(dāng)時就覺得IT投入，起到了賺錢、省錢的作用。2004年160億元，2005年達(dá)到220億元，萬總在大會上講如果沒有信息化雙匯不可能做這么大。06年銷售額240億，07年突破300億，目前為止是368億。

訂單周期：從15天到48小時

降低成本只是信息平臺的副產(chǎn)品

成本到底是怎么節(jié)省的?這不得不歸功于功能強(qiáng)大的信息系統(tǒng)。雙匯集團(tuán)把信息化引入連鎖業(yè)態(tài)，實現(xiàn)了全國所有門店訂單的實時響應(yīng)，門店銷售情況的實時掌控。

這為企業(yè)贏得了時間，通過縮短銷售環(huán)節(jié)和成本，達(dá)到了相對的零庫存。在引入信息化之前，雙匯客戶下訂單都采用人工方式，打電話給業(yè)務(wù)員，業(yè)務(wù)員報到分公司，分公司匯總發(fā)傳真到總部，總部發(fā)往工廠，工廠決定哪個倉庫出貨后再送貨上門，所有的流程都是通過手工電話傳真?！斑@個過程最長要15天，現(xiàn)在客戶只要登錄我們的客戶自助系統(tǒng)，48小時之內(nèi)，貨物就能送到你面前。”劉小兵說，“客戶在任何一個聯(lián)網(wǎng)電腦上登錄自己的帳戶，都可以查看貨品的狀態(tài)，是不是缺貨，有多少存貨。他到美國出差也能幾秒鐘之內(nèi)下訂單。我們的系統(tǒng)還會發(fā)短信告訴客戶，訂單收到及訂單號、金額、車號、何時送貨?！?/P>

以前處理訂單都是手工統(tǒng)計，人員消耗大還容易出錯，不到一百家分店就要有幾十個配送中心人員忙活。信息系統(tǒng)上馬后，總部只需要4名員工就可以處理所有的訂單，因為雙匯集團(tuán)的連鎖店已全部實現(xiàn)了訂單自動生成、自動配貨處理、網(wǎng)上盤點等，以往每月一次的盤點現(xiàn)在可以隨時進(jìn)行?！拔覀兛梢宰龅饺涨迦战Y(jié)，很多企業(yè)以前是月監(jiān)控甚至季度監(jiān)控，我們是日監(jiān)控。哪個區(qū)域的銷售一旦出現(xiàn)異常，第二天主管電話就打過來了?！眲⑿”?。

高效的客戶自助系統(tǒng)還能幫助企業(yè)節(jié)省談判成本，精簡訂貨流程，銷售人員和客戶之間不再需要反復(fù)詢價還價?！百I1噸和100噸的客戶享受到的優(yōu)惠肯定是不一樣的。地區(qū)差異也很大，廣東和四川就不同”劉小兵爽快地笑了，“但是只要客戶進(jìn)入自己的帳號，系統(tǒng)自己就會判斷有何種優(yōu)惠。我們有80多種促銷，會員的，返點的，搭贈的，原則一句話，鼓勵你多訂嘛。”

“所以關(guān)于企業(yè)的銷售成本，我們大約占其他大企業(yè)的20％～30％。但降低成本只是信息系統(tǒng)的副產(chǎn)品，實現(xiàn)全面監(jiān)控管理才是系統(tǒng)的應(yīng)有之義。”劉小兵對于信息平臺顯然寄予更多期望。

系統(tǒng)縮短了銷售環(huán)節(jié)和周期，還能根據(jù)銷售預(yù)測分析，對零售商自動提醒是否需要補(bǔ)貨。“比如你賣掉一塊冷鮮肉后，庫存低于50公斤了，系統(tǒng)就會自動提醒你要求補(bǔ)貨。晚上店主再確認(rèn)一下系統(tǒng)自動生成的訂單，貨物就能按時送到?！眲⑿”J(rèn)為這才是數(shù)據(jù)大集中的價值，實現(xiàn)數(shù)據(jù)資源、客戶信息、業(yè)務(wù)流程的共享，加快供應(yīng)鏈對商品的反應(yīng)速度。在產(chǎn)品利潤薄如紙的今天，零售業(yè)競爭已不僅僅表現(xiàn)在單純的商品層面，更重要的來自于服務(wù)，比如怎樣才能在最短時間內(nèi)獲取從采購、配送、銷售到再采購等整個鏈條上一系列的實時信息，并及時對這些信息做出反饋和應(yīng)對，以便讓每一分錢都能發(fā)揮最大的效用，同時為消費(fèi)者節(jié)省價格、時間成本。

英國著名食品零售商J  Sainsbury就是如此成功，在庫存管理方面，它可以為450多家商店預(yù)測和補(bǔ)充6萬種商品，利用顧客需求來確定精確的存貨、補(bǔ)貨頻率和定單量，使銷售、利潤和顧客滿意度達(dá)到最佳化。

應(yīng)收賬款：從7億到負(fù)數(shù)

淡儲旺銷提高存貨周轉(zhuǎn)

雙匯達(dá)到優(yōu)先行業(yè)的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，還得益于對資產(chǎn)卓有成效的管理和利用。袁光華認(rèn)為，雙匯對流動資產(chǎn)中的應(yīng)收賬款和存貨的管理尤為出色。

“雙匯原來的應(yīng)收帳款有7億，現(xiàn)在是負(fù)數(shù)。為什么會出現(xiàn)負(fù)的應(yīng)收帳款?因為我們的貨還沒有發(fā)出去，客戶的款就已經(jīng)到我們帳上來了。”劉小兵解開記者心中的疑問，“客戶在網(wǎng)上用自助服務(wù)系統(tǒng)下訂單的同時，系統(tǒng)就扣除他帳戶上的款項。我們的系統(tǒng)和銀行聯(lián)網(wǎng)，如果沒有資金，系統(tǒng)是不允許他注冊帳戶的。我們通過系統(tǒng)可以很清楚地看到每個客戶賬戶里的款項。如果你的錢不夠買貨物，下訂單的時候系統(tǒng)還會自動提示你，‘對不起，您的余額不足’。有時候產(chǎn)品缺貨，帳上就會出現(xiàn)負(fù)的應(yīng)收賬款了?！?/P>

應(yīng)收帳款從幾個億變?yōu)樨?fù)數(shù)，也杜絕了人為管理的漏洞?！氨热缫郧翱赡苡惺烊岁P(guān)系，急著要貨，就發(fā)出去了，應(yīng)收帳款很多，上系統(tǒng)后沒有錢是出不了庫的，我們的計算機(jī)把這個牢牢地卡住了?！眲⑿”忉?。

雙匯的應(yīng)收帳款周轉(zhuǎn)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平，應(yīng)收帳款在流動資產(chǎn)中所占比例非常小，比重呈現(xiàn)逐年下降的趨勢。袁光華認(rèn)為雙匯對于分銷商具有優(yōu)勢的地位，施行現(xiàn)貨現(xiàn)款，基本沒有應(yīng)收帳款，這是其他企業(yè)無法比擬的。雙匯的銷售模式是以分銷商為主，有8000多家特約店，近萬名分銷商，在全國2245個縣實現(xiàn)了“縣縣有商，鄉(xiāng)鄉(xiāng)有網(wǎng)”。

 除此之外，袁光華分析認(rèn)為，雙匯的存貨周轉(zhuǎn)率確實存在著優(yōu)勢，平均水平為14.91，比行業(yè)均值高出了8.71。雙匯的存貨大部分為生豬或其他家禽，這些生物性資產(chǎn)的最大特點就是具有生命周期，供應(yīng)具有季節(jié)性。雙匯采取了“淡儲旺銷”措施，即在生豬價格低迷的時期大量采購，為生產(chǎn)儲備充足的原材料，并且降低了存貨的成本，大大提高了存貨的周轉(zhuǎn)率。

對于淡儲旺銷的做法，劉小兵表示認(rèn)同，“我們年初就囤了6萬噸豬肉，低價大量吸入，后來豬價漲的非常高?！钡硎具@也需要大量的數(shù)據(jù)分析和預(yù)測，而信息系統(tǒng)為此提供了數(shù)據(jù)支持。“我們數(shù)據(jù)分析的水平相當(dāng)高。原來的統(tǒng)計人員現(xiàn)在都變成分析人員，對歷史和未來數(shù)據(jù)、現(xiàn)在成本結(jié)構(gòu)，分析得非常透徹，包括對豬價的預(yù)測。上次開了5天預(yù)備會就是在討論豬價的走勢。”

物流成本：1/4+3/4=3/4

榨干最后一滴油

雙匯每天工作流程中出現(xiàn)的一大半都是生鮮豬肉。要滿足48小時的配送，物流的速度和效率將直接關(guān)系到企業(yè)的生死存亡。雙匯擁有9家物流公司，遍布全國各地，能夠?qū)Ω鳡I業(yè)網(wǎng)點、大額客戶及時配送。而雙匯的信息系統(tǒng)對于資產(chǎn)的管理很細(xì)致，隨時監(jiān)控流程中的各個環(huán)節(jié)，實時反映產(chǎn)品供應(yīng)鏈的情況。這既保障了準(zhǔn)確可靠的訂單信息，又能減少庫存成本和供貨周期。袁光華認(rèn)為，兩者相互配合使得雙匯的運(yùn)營效率很高，從而減少了存貨的倉儲成本，使存貨的周轉(zhuǎn)更加迅速。

信息化處理不單單是給管理者提供本周、當(dāng)天、本地或其他城市商品銷售情況的一組數(shù)據(jù)，最重要的是基于各地門店的銷售和現(xiàn)有的庫存余量，與上下游共享這些信息，做到及時配貨、補(bǔ)貨及預(yù)測市場走向，從而加快供應(yīng)鏈對那些商品的反應(yīng)速度，降低物流環(huán)節(jié)上的所有成本。

沃爾瑪和K-mart之間的競爭就證明了這一點。K-mart營業(yè)額達(dá)到50億美元時，沃爾瑪?shù)臓I業(yè)額才剛滿800萬美元。但K-mart在其后一直沒有重視信息化的作用。1983年～1990年間，K-mart持續(xù)以每年4%的規(guī)模遞增，沃爾瑪?shù)脑鲩L沒有那么快，但它始終堅持采用信息化管理物流配送。1990年以后，沃爾瑪所有商品的成本比K-mart低了10%。到了2001年，擁有百年歷史的K-mart終于宣布破產(chǎn)，沃爾瑪與之相比并沒有其他優(yōu)勢，只是一直堅持采用信息系統(tǒng)管理物流。

對于一些內(nèi)部管理規(guī)范，生產(chǎn)成本偏低的企業(yè)來說，物流中的成本是現(xiàn)代企業(yè)可榨到的最后一滴油。

物流成本涉及到商品的運(yùn)輸、倉儲、裝卸等許多方面。運(yùn)輸計算機(jī)時沒人去計較每噸每公里要收多少運(yùn)費(fèi)，而食品則完全不同。劉小兵曾經(jīng)這樣分析食品行業(yè)的物流成本，“如運(yùn)火腿腸，貨物本身成本是1000元/噸左右，如果運(yùn)費(fèi)是0.57元/噸，那么運(yùn)100公里是57元/噸，如果經(jīng)常要運(yùn)到500公里以外，那運(yùn)費(fèi)就超過了200元/噸，成本也就相應(yīng)地變成了1200多元/噸?！边@樣的成本增加就是一個驚人的數(shù)字。

而雙匯還在向物流要效率，努力榨干最后一滴油。劉小兵向記者描述了雙匯的“智能”物流：當(dāng)客戶需要的貨物只達(dá)到貨艙的3/4時，系統(tǒng)會根據(jù)客戶的訂購習(xí)慣和交易記錄，自動搭售 1/4貨物，多是儲存時間較長的物品（比如火腿腸），使運(yùn)輸成本得到最大化效用。

自動化：一臺機(jī)器取代12個人

減少勞動力成本

“盡管外面是金融危機(jī)，但雙匯發(fā)展一直很健康。9月份我們還提高了預(yù)算指標(biāo)和利潤指標(biāo)。原來計劃銷售額是340億，現(xiàn)在提高到368億，全年利潤從21億提到22億”，劉小兵對雙匯目前的情況很樂觀，“雙匯通過自動化和信息化的手段，雙匯全面降低各項成本，進(jìn)而提高運(yùn)營效率?！?/P>

劉小兵認(rèn)為，信息化和自動化本身是分不開的。如果不實現(xiàn)自動化，很難實現(xiàn)信息化。手工操作，無疑加大信息化管理難度。

實行自動化不僅能提高效率還能降低當(dāng)前水漲船高的勞動力成本?！把睾?.7萬家企業(yè)倒閉，最主要的原因之一是勞動力成本飆升。雙匯現(xiàn)在有4.6萬員工，隨便漲漲工資幾個億就沒了。這個上升成本怎么消化它？當(dāng)然是用自動化取代人工?！眲⑿”e例說明，如果人工碼垛，三班倒需要12個人，工人的勞動強(qiáng)度也很大。每人年薪按2萬多計算，加上福利，一年下來需要要25～30萬的成本。如果引入一個自動堆垛機(jī)，國內(nèi)價格在40萬左右，折舊期是15年，1年的費(fèi)用才2萬多一點，盡管花的錢差不多，但碼垛機(jī)的好處在于“不鬧情緒，不請病假也不生孩子。加班加點毫無怨言，任何時候都不會要求加工資?！?/P>

劉小兵還指出，自動堆垛機(jī)不僅僅在于它能夠取代人，還能提高速度。機(jī)器堆完垛后自動計入庫，原先則要手工錄入，這個人力也省掉了?！拔覀兺ㄟ^各種自動化手段逐漸取代人工，要把傳統(tǒng)的勞動力密集型的肉制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換成一個高科技的技術(shù)密集性產(chǎn)業(yè)?！眲⑿”f。(數(shù)字商業(yè)時代)